湖南
婁底新聞網(wǎng)訊（通訊員 聶軍）開學(xué)臨近，學(xué)校、幼兒園及單位食堂的食品安全監(jiān)管成為重中之重。8月28日，婁星區(qū)市場監(jiān)督管理局石井市場監(jiān)督管理所組織轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及單位食堂的15位負(fù)責(zé)人與食品安全管理員，開展食品安全專題培訓(xùn)，全力守護(hù)新學(xué)期飲食安全。
（食品安全培訓(xùn)）
此次培訓(xùn)創(chuàng)新采用“線上+線下”模式。線下環(huán)節(jié)，石井所業(yè)務(wù)骨干憑借豐富的日常監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，深入分析食堂運(yùn)營常見風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，涵蓋食材儲(chǔ)存安全、加工過程衛(wèi)生保障、人員健康管理等方面。同時(shí)，結(jié)合典型案例，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性。線上環(huán)節(jié)，參訓(xùn)人員共同觀看專題培訓(xùn)視頻，內(nèi)容涉及廚房規(guī)范操作細(xì)節(jié)、進(jìn)貨臺(tái)賬管理要點(diǎn)以及“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)關(guān)鍵，全方位強(qiáng)化從原料采購到食品加工全流程的管控能力。
培訓(xùn)結(jié)束后，圍繞日常管理難題，參訓(xùn)人員與監(jiān)管人員展開熱烈交流。監(jiān)管人員耐心解答，現(xiàn)場互動(dòng)積極。一位食堂負(fù)責(zé)人感慨道：“這樣的培訓(xùn)太實(shí)用了，讓我們知道了工作中的漏洞，也學(xué)到了改進(jìn)方法?！?此次培訓(xùn)全方位提升食堂從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與責(zé)任意識(shí)，切實(shí)筑牢秋季開學(xué)“食安墻”，讓廣大師生和單位員工就餐更放心。
一審：譚洲偉 二審：羅江 三審：劉輝煌
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
