為切實(shí)保障2025年秋季學(xué)期師生飲食安全，有效防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，德昌縣市場監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，于開學(xué)前夕的8月29日召開專題會(huì)議，全面動(dòng)員部署秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，明確檢查重點(diǎn)，細(xì)化任務(wù)分工，壓實(shí)工作責(zé)任。

會(huì)后，執(zhí)法人員迅速開展行動(dòng)，首先對(duì)校外集中供餐單位進(jìn)行了全覆蓋檢查。執(zhí)法人員深入后廚加工區(qū)、原料庫房、清洗消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，嚴(yán)格檢查原料采購驗(yàn)收、加工制作流程、成品配送運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，強(qiáng)化源頭風(fēng)險(xiǎn)管控，確保供餐安全可靠。

與此同時(shí)，專項(xiàng)檢查還延伸至學(xué)校食堂。此次檢查堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出兩大重點(diǎn)內(nèi)容。一方面，嚴(yán)查民辦幼兒園食堂操作規(guī)范，全面檢查設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生和加工制作流程，重點(diǎn)核查是否存在生熟交叉污染、工用具混用等安全隱患，確保操作符合相關(guān)規(guī)定。另一方面，徹查食品原料安全，對(duì)庫存及在用的食品原料、調(diào)味品等進(jìn)行全面排查，嚴(yán)格核查保質(zhì)期及開封后的品質(zhì)狀況，堅(jiān)決杜絕使用過期、變質(zhì)、霉變及“三無”產(chǎn)品等不合格原料。此外，執(zhí)法人員還同步對(duì)從業(yè)人員健康管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、“三防”設(shè)施、生物防治等常規(guī)項(xiàng)目進(jìn)行了檢查，并始終保持對(duì)非法添加非食用物質(zhì)等違法行為的高壓態(tài)勢，持續(xù)壓實(shí)學(xué)校食堂和供餐單位的食品安全主體責(zé)任。

下一步，德昌縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合縣教育、公安等部門，對(duì)全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂開展全覆蓋檢查。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，將堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，立即責(zé)令整改并跟蹤督辦，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。（李鵬程 王昌海）