在日常生活當(dāng)中，不管是吃的喝的還是用的，大家都習(xí)慣性的去看保質(zhì)期，只有在保質(zhì)期內(nèi)使用才是安全的，保質(zhì)期就是一道紅線，過期了就不能再繼續(xù)使用，

尤其是食物，過期了，繼續(xù)吃可能會(huì)拉肚子，甚至食物中毒非常危險(xiǎn)，但其實(shí)也不用草木皆兵，保質(zhì)期只是推進(jìn)的最佳食用期限過了保質(zhì)期不代表變質(zhì)，

過了保質(zhì)期也不代表就不能吃了，比如以下這5樣?xùn)|西，提醒大家這5樣?xùn)|西過期了也能吃，別再傻傻掉了浪費(fèi)錢。

01.純鹽

我們在超市買的鹽，一般都是有保質(zhì)期的，保質(zhì)期為三年，不少人因?yàn)辂}囤的太多了沒吃完就過期了，將這些統(tǒng)統(tǒng)都扔掉了，其實(shí)那可比不必這樣浪費(fèi)，純鹽過期了也可以繼續(xù)食用。

商品上面標(biāo)注的保質(zhì)期其實(shí)是國家規(guī)定的而已，鹽其實(shí)它本身就是一種防腐劑，能夠避免微生物滋生，不會(huì)過期，但前提是沒有添加劑的純鹽。

只要放在干燥避光的地方，理論上它是可以永久保存的，但是加碘鹽或者是調(diào)味鹽，就另當(dāng)別論了，加碘鹽的保質(zhì)期為18~36個(gè)月，

是因?yàn)榈馊菀讚]發(fā)，所以過期了，盡量不要再繼續(xù)吃，調(diào)味鹽保質(zhì)期是6~12個(gè)月，因?yàn)閮?nèi)部含有香料，香料也會(huì)氧化。

02.蜂蜜

蜂蜜其實(shí)是一種沒有保質(zhì)期的食物，我們在超市買回家的蜂蜜上面標(biāo)注保質(zhì)期為三年，但是如果沒有開封并且儲(chǔ)存環(huán)境良好，即便過期了仍然可以食用，這是因?yàn)榉涿郾旧硭途哂锌咕墓δ埽?/p>

有0.4%的抑菌素能夠防止細(xì)菌入侵，所以蜂蜜只要放在陰涼通風(fēng)干燥的地方存放是可以一直存放的，科考隊(duì)曾經(jīng)在法老的墳?zāi)?，?dāng)中發(fā)現(xiàn)了埋在地下3000多年的一壇蜂蜜仍舊可以使用，

這足以證明蜂蜜它其實(shí)是沒有保質(zhì)期的，只要儲(chǔ)存方式良好可以一直存放。而我們從超市買回家的蜂蜜，

如果上面標(biāo)注保質(zhì)期，即便過了保質(zhì)期也是可以食用的，但前提是純天然的蜂蜜，勾兌的蜂蜜另當(dāng)別論，如果是開封的蜂蜜，過了保質(zhì)期要觀察蜂蜜的狀態(tài)，處于正常狀態(tài)，代表已經(jīng)變質(zhì)，不要再繼續(xù)使用。

03.罐頭

罐頭的保質(zhì)期是比較長的，通常我們都認(rèn)為罐頭是因?yàn)閮?nèi)部添加了防腐劑保質(zhì)期才會(huì)這么長，其實(shí)并不然罐頭生產(chǎn)是由嚴(yán)格滅菌并密封的環(huán)境下，今天很難入侵，所以就不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

雖然我們在超市里買到的罐頭類食物通常保質(zhì)期是1~2年，但如果保存狀態(tài)良好，即便過期了也是可以繼續(xù)使用的。

要看一下罐頭有沒有出現(xiàn)漏氣或者鐵盒裝的罐頭有沒有出現(xiàn)生銹等情況，如果有就不能繼續(xù)使用。

04.陳醋

陳醋是家里常用的一種調(diào)味料，我們在超市買回家的陳醋上面都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期通常為三年，但。是陳醋其實(shí)只要保存環(huán)境良好是可以一直保存的，如果您家的陳醋沒有開封已經(jīng)過期，

不要著急，沒有變質(zhì)就可以繼續(xù)使用，通常情況下密封下的陳醋是不會(huì)變質(zhì)的，因?yàn)榧兗Z食釀造的陳醋，本身就具有抵抗細(xì)菌入侵，阻擋細(xì)菌滋生的能力。

即使長期存放一般也是不會(huì)變質(zhì)的，但開封之后的陳醋就另當(dāng)別論了，另外一定是原料為糧食的釀造陳醋，如果是調(diào)兌的就另當(dāng)別論了。

05.酸奶

一般低溫情況下，酸奶的保質(zhì)期為21天，我們在超市買回家的酸奶通常上面都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期，將酸奶放進(jìn)冰箱當(dāng)中，如果吃不完導(dǎo)致酸奶過期了，也不要著急短時(shí)間內(nèi)過期的酸奶不一定就變質(zhì)了。

如果沒有開封，放在冰箱當(dāng)中存放，即便過期一兩天也是可以繼續(xù)使用的，可能會(huì)出現(xiàn)水油分離的情況，但這是正?，F(xiàn)象，也沒有必要扔掉。

密封狀態(tài)下的酸奶放在冰箱當(dāng)中，如果過期了，時(shí)間不是很長，表面只是水油分離，沒有出現(xiàn)豆腐渣藥，味道沒有改變，仍然可以繼續(xù)食用。

總結(jié)：

保質(zhì)期只是推薦最佳食用日期，過了保質(zhì)期不代表變質(zhì)，有些植物在良好的存儲(chǔ)環(huán)境下，即便過了保質(zhì)期依舊可以食用，別傻傻的扔掉了，浪費(fèi)錢。