在KPI主導的快節(jié)奏生活與信息過載的雙重壓力之下，現(xiàn)代人普遍面臨身心消耗的困境：慢性疲勞、情緒焦慮與睡眠障礙等亞健康狀態(tài)日益常見。面對這一趨勢，零散的保健知識和同質化的健康產品，難以提供系統(tǒng)性的解決方案。

正是在這一背景下，一種根植于東方智慧、契合現(xiàn)代生活理念的健康體系——“茶養(yǎng)”應運而生。它是一套融貫身體、心理與精神三個維度的生命滋養(yǎng)系統(tǒng)。茶養(yǎng)以千年傳統(tǒng)醫(yī)學理論與茶道文化為基礎，以現(xiàn)代科學為支撐，正逐步發(fā)展成為應對當代健康挑戰(zhàn)的綜合解決方案。

一、文化根基：從《茶經》智慧到現(xiàn)代轉譯

“茶養(yǎng)”理念深深植根于中華文明“天人合一”的哲學思想。陸羽在《茶經》中提到“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”，早已超越了飲茶解渴的物質層面，提升至修身養(yǎng)性的實踐高度，更是精準概括了茶飲物質與精神的雙重功用。

當然，“茶養(yǎng)”的理念提出與體系建設首先指向或者首要解決的是人的健康問題。順應自然節(jié)律的飲茶方式——春飲花茶以疏肝，夏品綠茶以清熱，秋酌烏龍以潤燥，冬飲紅茶以溫陽——體現(xiàn)出“因時制宜”的健康智慧，與當代個性化健康需求不謀而合。

健康報警是當下人們很大的忌憚，比如肥胖。肥胖是指人體的脂肪堆積過多，以至導致“三高”，高血壓、高血脂、高血糖。終至導致血管硬化、缺血，因而發(fā)生許多心腦血管疾病，嚴重影響健康與生命。茶葉的減肥功效,在中國古代文獻中稱為“去膩”(《東坡雜記》)、“解油濃”(《老老恒言》)、"去人脂”(《本草拾遺》唐陳藏器撰)。此外，古今“本草”(有關中藥文獻古稱本草,因中藥“以草為本”)中常有“輕身”一句，即與減肥有關。因為茶也是藥，唐宋至明清的本草中多有收載。尤其是唐政府修訂的《新修本草》中，最早收載茶，其時為公元659年,比《茶經》還要早一百多年。當然，《茶經》中也提到“苦茶輕身換骨”(轉引自梁陶弘景《雜錄》)。

中國傳統(tǒng)醫(yī)學有其特有的藥性理論，其基本部分即“性味”“歸經”(經絡、臟腑)與“有毒無毒”。在《茶經》中，有引“《本草·木部》:茗，苦茶：味，苦、微寒、無毒。主瘺瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。”性，指寒、熱、溫、涼。茶性微寒，所以有清熱瀉火之功。味，指辛、酸、甘、咸、苦、淡。茶味甘、苦，兼有補瀉之妙，無毒。至于與經絡、臟腑的關系，茶自古就有“萬病之藥”之贊，例如“少睡”與“安眠”，屬“心經”；“明目”，屬“肝經”(肝開竅于目)；“消食”，屬“胃經”；“利水”，屬“腎經”；“祛痰”屬“肺經”等。

二、科學維度：可量化、可實踐的健康體系

中醫(yī)藥文獻中有關保健、抗老、益壽、健身的詞匯，主要有兩系列；因生命、生活均有“生”字，所以其支干詞匯多從之而生。一般總稱為“養(yǎng)生”，同類者如“攝生”、“衛(wèi)生”、“保生”、“道生”?！梆B(yǎng)性”，則一般指精神(“心主神明”)方面的修養(yǎng)，但也可擴及整體養(yǎng)生系列。養(yǎng)生，是所有年齡段都必須講究之事，對于老年人當然更加重要。因此，另有“壽老”、“養(yǎng)老”、“壽親”、“壽世”一系。清代名醫(yī)曹慈山有名著《老老恒言》。 古圣有言“老吾老，以及人之老”，即“老老”之意。也就是講究養(yǎng)生，而使老年人更加延年、益壽、常青、安樂也。

“茶養(yǎng)”體系的現(xiàn)代化建構，則建立在科學解構與傳統(tǒng)智慧融合的基礎之上，從茶養(yǎng)立言,遂分出養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)性三個不同維度。

1、 養(yǎng)身：成分科學引領精準健康管理

養(yǎng)身即益體。因肥胖、三高以及過度氧化、自由基超標，終于嚴重影響人的身體健康與生命。正如皮日休《茶經序》所述：陸羽“以前稱茗飲者,必渾以烹之，與夫渝蔬而啜者無異也。”其意，茶系煮食與菜湯相類。是食品，故自古論茶多“救饑”、(《救荒本草》明 朱繍撰)；“療饑”(《本草綱目》明 李時珍撰)、“有力”(《千金要方》唐 孫思邈撰)的記載。在《茶經》中并總括味“此甘露也，何言茶茗”。

傳統(tǒng)醫(yī)學中對茶效相對籠統(tǒng)的表述通過現(xiàn)代成分科學的飛速發(fā)展而變得具象起來。茶葉中的生物活性成分為其健康價值提供物質基礎，例如茶多酚(尤其是EGCG)具有抗氧化特性，有助清除自由基、延緩衰老；例如茶氨酸(L-Theanine)可通過調節(jié)α腦波緩解焦慮，并與咖啡堿形成“協(xié)同效應”，在維持清醒的同時避免神經過度興奮?；诔煞盅芯康纳罨安桊B(yǎng)”能夠針對抗氧化、提神、助眠等不同健康需求，實現(xiàn)更加精準的身體調理。

2. 養(yǎng)心：以茶為媒的情緒調節(jié)機制

中醫(yī)的臟腑理論：“心主神明”，即將大腦的精神與聰明歸于心。當然，另有“心主血脈”，那才是血液循環(huán)之心。這種情況，在醫(yī)學史上是世界性的，即在中古以前，人類對心的認識兼有循環(huán)及神級中樞的功能。因此，歷代茶書中有“蕩昏寐”《茶經》唐 陸羽撰)，“益思”(《茶譜》五代，蜀 毛文錫撰)、“清心神”(《隨息居飲食譜》清 王孟英撰)諸論斷。

沏茶的過程本身可視為一種日常的正念訓練。從煮水、溫杯到出湯、品飲，這一系列動作要求參與者全神貫注于當下，有效緩解多任務狀態(tài)帶來的心理壓力。研究表明，每日堅持10分鐘左右的茶儀式，可顯著改善焦慮情緒(《中國健康心理學雜志》，2024)，這表明“茶養(yǎng)”在情緒健康管理方面具有實際應用價值。

3. 養(yǎng)性：文化認同與社交方式重塑

“養(yǎng)性”雖有與“養(yǎng)生”相通之處，但更多的偏重于修身而使自我意識，行為完善。主要著眼于與他人以及全社會的平安和諧相處。即先從自身而后這到與友人以致全社會的和諧?！恫杞洝份d：“當吉慶之時，親族集會歌舞于山上，山多茶樹。”

“養(yǎng)性”亦是一種文化實踐和社交載體。茶器美學、茶席禮儀以及以茶會友的習俗，為現(xiàn)代人提供了情感聯(lián)結與文化認同的新途徑。無論是在商務場合還是家庭聚會中，茶席氛圍促進人與人之間的深度交流，在一定程度上彌補了數字化時代現(xiàn)實交互的不足。

三、場景創(chuàng)新：從飲茶到生活方式的融合

“茶養(yǎng)”的商業(yè)潛力在于借助數字化和人工智能的加持、催化，其與多元生活場景的深度融合，突破傳統(tǒng)茶飲的小眾局限，逐漸發(fā)展為覆蓋多人群的健康解決方案：

1、針對職場高壓人群：

添加GABA的晚安熟普成為一種天然助眠選擇，2024年部分品牌此類產品銷售額增長顯著；

2、面向健身群體：

高兒茶素冷萃茶液憑借無添加糖和促進代謝的特點，成為運動營養(yǎng)市場的新興品類；

3、服務創(chuàng)意工作者：

抹茶拿鐵憑借茶氨酸帶來的“冷靜專注”效果，受到一線城市從業(yè)者青睞；

4、家庭消費場景：

“親子茶席”作為文化體驗活動，帶動家用茶具銷量增長，拓展了家庭健康消費新場景。

四、產業(yè)前景：健康消費的價值重塑

“茶養(yǎng)”正在重新定義健康消費的標準，推動市場從單一功能或口感導向，邁向“文化-科學-場景”三維融合的價值模型。據頭豹研究院數據，2024年中國“茶養(yǎng)”相關市場規(guī)模已達680億元，預計2028年有望突破1500億元，年復合增長率超過20%。

從產業(yè)鏈視角看，上游的品種育種(如高茶氨酸茶樹)、中游產品研發(fā)(功能性茶飲、便捷茶制品)以及下游體驗服務(茶養(yǎng)空間、課程培訓)已初步形成產業(yè)生態(tài)閉環(huán)?！安桊B(yǎng)”不再局限于產品銷售，更致力于提供一套融入日常的健康生活方法論。

五、結語：以茶為介，邁向整體健康未來

“茶養(yǎng)”的興起，折射出現(xiàn)代人對“整體健康”的追求——既需要科學有效的身體調理，也渴望文化滋養(yǎng)與心靈安頓。在健康消費不斷升級的背景下，茶養(yǎng)不僅實現(xiàn)了傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)代轉化，也為健康產業(yè)開辟了新的價值空間。

未來，“茶養(yǎng)”有望成為健康消費市場的重要趨勢，推動行業(yè)從產品導向邁向解決方案導向，重新定義何為真正意義上的“健康生活”。

(作者：郭杰，中華文化促進會副主席/萬里茶道協(xié)作體執(zhí)行主席/曾任中國紅牛飲料副董事長等職；林亁良，浙江中醫(yī)藥大學教授/中國茶療第一人/著有《中國茶療》《茶壽與茶療》等)

(責任編輯：楊威)

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