上海
8月24日，市場監(jiān)管總局公布2025“守護(hù)消費(fèi)”鐵拳行動典型案例，案例中漳州市一小吃店將400粒“復(fù)方甘草片”加工的肉制品鹵料，制作食物對外銷售。當(dāng)事人的行為存在嚴(yán)重食品安全隱患，涉嫌構(gòu)成犯罪，被采取刑事強(qiáng)制措施。
最近，廚房界刮起了一股“邪修”風(fēng)，“邪修”在玄幻小說中指代“用歪門邪道的方式修煉”。在當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)語境，“邪修”指用一種不走尋常路的方法達(dá)成目標(biāo)。自己在廚房用邪修的方式做飯，可能是新奇好玩，也可能是圖方便，但邪修的風(fēng)一旦吹進(jìn)以營利為目的的餐館，就可能演變成為逐利而突破法律與道德底線的經(jīng)營行為。
此案例中，小吃店主非法添加的“復(fù)方甘草片”含有嗎啡、可待因和蒂巴因成分，具有成癮性。這種操作，與往火鍋里加罌粟殼、往奶茶里兌違禁添加劑的舊案同出一轍，都是用“捷徑”換利益，用他人健康換自己錢包。頻繁出現(xiàn)的食品安全問題，已經(jīng)讓部分人產(chǎn)生“不敢在外面吃飯”的不信任感，不能再讓邪修之風(fēng)威脅公眾的健康安全了。
監(jiān)管部門的雷霆出手值得點贊，但要真正堵住漏洞，需從供應(yīng)鏈到終端全鏈條發(fā)力。復(fù)方甘草片屬于處方藥，400片的劑量也不是小數(shù)目，處方藥如何成為“調(diào)味劑”？藥品出售是否存在監(jiān)管漏洞也需徹查。餐飲采購需留存可追溯的票據(jù)，監(jiān)管部門則要善用大數(shù)據(jù)抽檢，讓違規(guī)者無處遁形。別讓邪修的風(fēng)吹進(jìn)餐館，這不僅是監(jiān)管部門的責(zé)任，也是每一位經(jīng)營者的道德底線，更是消費(fèi)者的共同期盼。
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