美國疾病控制和預(yù)防中心28日發(fā)布通報提醒，美國多州近期出現(xiàn)與受污染雞蛋相關(guān)的沙門氏菌疫情，感染人數(shù)已接近百人。

據(jù)美疾控中心介紹，目前共有來自14個州的95人因感染同一沙門氏菌菌株患病，其中18人住院，尚無死亡病例。大部分病例來自加利福尼亞州。

涉事企業(yè)名為“鄉(xiāng)村雞蛋”，已于27日宣布召回其生產(chǎn)的可能受到沙門氏菌污染的雞蛋。這批雞蛋主要銷往加利福尼亞州和內(nèi)華達(dá)州的超市及食品分銷商。

疾控中心提醒公眾不要食用被召回的雞蛋，徹底清潔可能接觸過雞蛋的物體表面或器具。如出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。

沙門氏菌廣泛存在于家養(yǎng)和野生動物中，常通過受污染的食物感染人類。美疾控中心介紹，人類感染沙門氏菌的癥狀通常包括腹瀉、發(fā)燒、胃痙攣等，癥狀一般在接觸病菌6小時至6天內(nèi)出現(xiàn)。大多數(shù)患者可在4至7天內(nèi)自愈，但兒童、老人及免疫力低下人群更易出現(xiàn)重癥。

此前，據(jù)新華社報道，7月下旬以來，紐約市哈勒姆街區(qū)持續(xù)暴發(fā)軍團(tuán)病疫情。

沙門氏菌是啥？

為啥會中毒？

沙門氏菌是一種喜歡“躲”在食物里的細(xì)菌，生肉（尤其是雞肉、雞蛋）、未洗凈的蔬菜水果、沒煮透的奶產(chǎn)品都是它的“藏身之處”。如果吃了被污染的食物，就可能中招。

它的典型癥狀是——

胃腸道反應(yīng)：腹痛、腹瀉（可能帶血）、惡心嘔吐；

全身癥狀：發(fā)熱（體溫可達(dá)38-40℃）、乏力、肌肉酸痛。

多數(shù)人感染后3-7天能自愈，但兒童、老人、孕婦或免疫力低下者可能發(fā)展為重癥，比如引發(fā)敗血癥、腦膜炎等。

用藥分“輕重”

千萬別亂吃抗生素！

很多人一拉肚子就想到吃抗生素，比如氟哌酸（諾氟沙星）、頭孢類藥物，但沙門氏菌感染是否需要用抗生素，得看病情！

? 輕癥患者（無高危因素）：別濫用抗生素！

如果只是輕微腹瀉、體溫不超過38.5℃，且本身身體健康，不建議用抗生素。主要是以下幾方面原因：

1. 沙門氏菌感染多為自限性，靠自身免疫力就能清除細(xì)菌，抗生素?zé)o法縮短病程；

2. 濫用抗生素會破壞腸道正常菌群，反而加重腹瀉、延長恢復(fù)時間；

3. 可能催生耐藥菌，下次感染更難治療。

這時候的關(guān)鍵是補(bǔ)液+休息！多喝溫水、淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽，預(yù)防脫水；清淡飲食，避免辛辣、油膩食物。

?? 這些情況必須就醫(yī)，聽醫(yī)生的！

如果出現(xiàn)以下情況，別硬扛，及時去醫(yī)院：

1. 高燒持續(xù)不退（超過72小時）、腹瀉頻繁（每天超過6次）、大便帶血；

2. 脫水癥狀：尿少、口干、眼窩凹陷、乏力加重；

3. 特殊人群：孕婦、5歲以下兒童、65歲以上老人、糖尿病/艾滋病患者等。

醫(yī)生會根據(jù)病情判斷是否需要用抗生素，常用藥物有氟喹諾酮類（如環(huán)丙沙星）、頭孢曲松等，需嚴(yán)格按療程服用，不要自己停藥。

預(yù)防比治療更重要！

記住這5個“不”！

1.不生吃：肉類、雞蛋徹底煮熟（雞蛋蛋黃完全凝固），不吃生腌、溏心蛋、生魚片；

2. 不混放：生熟食物分開處理，刀具、菜板單獨(dú)使用，避免交叉污染；

3.不忽視洗手：做飯前、吃飯前、接觸寵物/生肉后，用肥皂洗手20秒以上；

4.不喝生水：自來水煮沸后飲用，蔬菜水果用清水浸泡10分鐘再洗凈；

5.不買變質(zhì)食品：選購時注意保質(zhì)期，肉類避免買解凍反復(fù)的，剩飯剩菜及時冷藏（不超過24小時），吃前徹底加熱。

來源 福州新聞網(wǎng)

編輯 林佳 何曉麗

審核 張晨 謝雄

監(jiān)制 吳凌 峰 毛晨熙

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