中國(guó)古代的人參文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從兩漢時(shí)期開(kāi)始，人參就被記載到中醫(yī)經(jīng)典論著中，成為滋補(bǔ)圣品。

此后，人參受到歷代統(tǒng)治者、貴族乃至平民百姓的推崇，成為日常藥用乃至外交聘禮的佳品。

但是，到了明清時(shí)期，由于長(zhǎng)期采參導(dǎo)致了人參資源的匱乏，明清政府都面臨著嚴(yán)峻的人參問(wèn)題。

明朝政府的人參來(lái)源主要是后金（清朝）所在的東北地區(qū)，對(duì)人參的高度需求，使得大量白銀流入東北，壯大了滿族實(shí)力，最終加速了明朝的滅亡。

清朝的人參依舊出自東北，但是，為了保障統(tǒng)治階級(jí)能夠享用人參，清朝采取了國(guó)營(yíng)政策，卻未曾想到，這種政策反而加劇了人參危機(jī)，弄巧成拙。

諸如此類的問(wèn)題，暴露了封建王朝體制的致命缺陷——即官僚制度的利己性與階級(jí)劃分。

中國(guó)古代人參文化與人參采摘業(yè)的變遷

1. 對(duì)人參的崇拜長(zhǎng)盛不衰

早在秦漢時(shí)期成書(shū)的《神農(nóng)百草經(jīng)》中就已經(jīng)出現(xiàn)了人參藥用價(jià)值的記載，《神農(nóng)百草經(jīng)》記載，“人參味甘……除邪氣，明目開(kāi)心益智……延年益壽”。

此后，人參的奇特功效更是深入到各個(gè)社會(huì)階層。

在統(tǒng)治階層看來(lái)，人參是珍貴的藥材，適合作為外交禮物贈(zèng)送和收取。

唐朝之時(shí)，渤海國(guó)（環(huán)渤海地區(qū)，包括今日的東北部分地區(qū)）將人參作為必備的貢品之一。據(jù)《渤海國(guó)記》記載，渤海國(guó)屢屢將人參作為珍貴貢品進(jìn)貢給唐朝。

除此之外，渤海國(guó)還將人參作為外交禮物送給日本，由此可見(jiàn)，人參價(jià)值在東亞文化圈內(nèi)廣為人知。

在中國(guó)本土貴族眼中，人參也是不可多得的珍品。

據(jù)《晉書(shū)》記載，慕容皝曾經(jīng)在咸和八年（333）派遣使節(jié)與東晉尚書(shū)令顧和交好，在他手寫(xiě)的書(shū)信中，他寫(xiě)道“今致人參十斤”。由此可見(jiàn)，人參是頗為貴重的禮品，即使是送給一國(guó)重臣也毫不寒酸。

當(dāng)時(shí)不少文人墨客更是動(dòng)筆寫(xiě)下了不少謳歌人參的文字，講述了人參的神奇之處。

例如，《西溪叢語(yǔ)》中說(shuō)道“下有人參，上有紫氣”，紫氣是中國(guó)文化中頗為重要的一種祥瑞景觀，將其與人參聯(lián)系在一起，突出了人參本身具備天地造化的特色。

不僅如此，在諸多精怪故事中，人參也逐漸作為重要食物登場(chǎng)。

《隋書(shū)》中記載，隋朝時(shí)上黨有一戶人家，每天都能聽(tīng)到宅子周邊有人呼叫，但卻見(jiàn)不到人。

有一天，他們循著聲音找人，終于在宅子一里左右的地方看到一株人參，原來(lái)，那是人參在呼叫，“（人參）枝葉繁茂，具體人狀”，儼然成為了一個(gè)草木精靈。

這種傳奇故事為人參蒙上了一層神秘色彩，暗示了人參在普羅大眾乃至知識(shí)分子心中的神奇作用。

2. 人參的采摘與匱乏

中國(guó)的人參主要分為兩大類，一是上黨參，主要生長(zhǎng)在太行山山脈，二是遼東參，主要生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山等地。

在宋代以前，中國(guó)境內(nèi)流行的主要是上黨參。這主要是由于太行山靠近中華早期文明的中心，開(kāi)采較為便利。

可是，經(jīng)過(guò)上千年的開(kāi)采，時(shí)至宋代，上黨參的資源已經(jīng)瀕臨枯竭。《夢(mèng)溪筆談》中記載，“王荊公（王安石）病喘，藥用紫團(tuán)山（在太行山山脈）人參不可得”。

即便是貴如王安石，想要得到上黨參也遍尋不得，由此可見(jiàn)，上黨參已經(jīng)接近絕跡。

于是，宋人不得不趕赴遼東開(kāi)采遼東參，與契丹、女真等北靠東北地區(qū)的少數(shù)民族政權(quán)進(jìn)行交易時(shí)，遼東參成為必備物品之一。

正如《契丹國(guó)志》所言“寧江榷場(chǎng)，以人參為市”。

寧江指寧江州，地處現(xiàn)代吉林省松原市，是宋朝和契丹、女真等少數(shù)民族交換物資的重要貿(mào)易城市。在寧江榷場(chǎng)中，人參迅速成為主要貨物之一。

隨著上黨參的退出，宋代以降，遼東參迅速成為中國(guó)境內(nèi)流行的主要人參品種。

明清兩朝的人參困境與應(yīng)對(duì)措施

1. 明朝的互市

明朝早期，東北地區(qū)的少數(shù)民族大多服從明朝統(tǒng)治，遼東參的來(lái)源較為豐富，據(jù)《明憲宗實(shí)錄》記載，明朝的佟家江附近盛產(chǎn)人參，這一地區(qū)的少數(shù)民族將人參作為貢品常年上貢給明朝。

但是，隨著明朝國(guó)力的衰落，滿族的崛起，這些盛產(chǎn)人參的地區(qū)相繼被滿族人占據(jù)，明朝只能通過(guò)互市的形式獲得人參。

當(dāng)時(shí)，滿族人為了獨(dú)占人參利益，往往嚴(yán)格禁止外人進(jìn)入山區(qū)采摘人參，在明朝史料中，有關(guān)邊境軍民私自進(jìn)入滿族勢(shì)力范圍采摘人參被殺害的史料屢見(jiàn)不鮮。

正因如此，人參的價(jià)格水漲船高，一度成為明朝士紳享用的奢侈品。

與此同時(shí)，人參價(jià)格的飛漲導(dǎo)致了明朝大量物資和白銀流入東北地區(qū)，增強(qiáng)了努爾哈赤領(lǐng)導(dǎo)的滿族勢(shì)力的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

不少明朝的有識(shí)之士看到了這一點(diǎn)，紛紛向明朝政府建議中止互市，在萬(wàn)歷三十七年（1609），在熊廷弼的主導(dǎo)下，明朝中止了與滿族人的互市關(guān)系，據(jù)日本學(xué)者稻葉君山統(tǒng)計(jì)，短短一年時(shí)間內(nèi)，滿族人手中滯銷(xiāo)的人參就多達(dá)30多萬(wàn)斤。

這種做法短時(shí)間內(nèi)打擊了滿族人的經(jīng)濟(jì)收入，但是，在經(jīng)過(guò)短期調(diào)整后，努爾哈赤使用了蒸煮曬干的做法，將新鮮的人參制作成其他產(chǎn)品進(jìn)行售賣(mài)，反而獲得了更大的利潤(rùn)。

可以毫不夸張地說(shuō)，明朝的做法起到了完全相反的作用。

2. 清朝的國(guó)營(yíng)策略

時(shí)至清朝，人參問(wèn)題本來(lái)應(yīng)該得到解決，因?yàn)?，眾所周知，東北地區(qū)完全是清朝人的老家，想要開(kāi)采人參不是輕輕松松的事情嗎？

然而，清朝時(shí)期的人參產(chǎn)業(yè)也遇到了問(wèn)題。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間的開(kāi)采，再加上人參生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)（普遍在20-30年間），遼東的人參也面臨著資源危機(jī)，時(shí)至清朝，開(kāi)采區(qū)域已經(jīng)逐步向北移動(dòng)。

隨之而來(lái)的是盜采人參人數(shù)的暴增。據(jù)《柳邊紀(jì)略》記載，“凡走山者，山東、山西人居多，大略皆偷采者……歲不下萬(wàn)人”。

如此多人對(duì)人參趨之若鶩，無(wú)疑又進(jìn)一步加劇了人參的資源危機(jī)。

面對(duì)這種情況，清朝政府出臺(tái)了一系列保護(hù)人參資源的措施，其中，最為重要的莫過(guò)于將人參產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)收歸國(guó)有。

滿清將人參采摘權(quán)收歸政府，列入會(huì)典，由盛京中的工部侍郎負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理，在烏喇設(shè)置捕牲總管衙門(mén)專門(mén)負(fù)責(zé)此事，并設(shè)置了專門(mén)采人參的丁戶，每年就負(fù)責(zé)采人參。

同時(shí)，為了滿足清朝貴族對(duì)人參的需求，清朝設(shè)立了八旗參山制度，八旗王公按照旗色分配山林，這些山林中的人參專供這一旗的王公貴族。

不僅如此，清朝還嚴(yán)禁普通百姓進(jìn)入?yún)⑸讲烧瑩?jù)《清史稿》記載，康熙曾下令“私向禁地盜采人參者，為首擬斬監(jiān)候”。由此可見(jiàn)，清朝政府對(duì)盜采行為的嚴(yán)厲處罰。

時(shí)至康熙年間，人參山制度已經(jīng)無(wú)法滿足人參需求。由于人參山制度管控了人參的出產(chǎn)量和銷(xiāo)售渠道，反而使得人參自由市場(chǎng)迅速惡化，人參價(jià)格迅速上漲，最終導(dǎo)致人參供不應(yīng)求。

原本為了解決滿人需求的制度反而使得滿人得不到人參，這種方法的結(jié)果與明朝可謂是如出一轍。

所以，在康熙二十一年以后，清朝政府開(kāi)始實(shí)行人參票制度，所有采摘人參的人都要憑借領(lǐng)取的票據(jù)入山采人參，由各處卡倫進(jìn)行核驗(yàn)，每票進(jìn)山人數(shù)在3-4人之間。

到了乾隆時(shí)代，政府更是直接在盛京戶部下開(kāi)設(shè)官參局專門(mén)處理人參事務(wù)，劃定各地參場(chǎng)，放票采參。

政府對(duì)放票采參的監(jiān)督頗為嚴(yán)厲，《清實(shí)錄》記載，“每年放票刨參，俱派員嚴(yán)查，并設(shè)卡倫”。

即便如此，私自采摘人參的情況也還是屢禁不止，而且，不少人私下里隨意買(mǎi)賣(mài)人參票，或是買(mǎi)通看守人員，加大采參力度。

換言之，清朝的國(guó)營(yíng)政策依舊沒(méi)有解決人參資源緊張的問(wèn)題。清朝政府也意識(shí)到了這一點(diǎn)，所以，我們可以看到，清朝官方發(fā)放的采人參票據(jù)逐年銳減，在康熙年間，一般一年可以領(lǐng)取一萬(wàn)多張票據(jù)，而到了乾隆中期，每年發(fā)票依舊不足5千張。

除此之外，清朝還實(shí)行了“歇山輪采”政策，在一定時(shí)間內(nèi)關(guān)閉了一些人參場(chǎng)，以此保護(hù)人參資源。

無(wú)論清朝政府如何努力，清朝政府的地方吏治都依舊不可避免地走向敗壞，一旦人參采摘脫離了自由市場(chǎng)，這種人參產(chǎn)業(yè)就陷入了利益集團(tuán)控制，由此，人參問(wèn)題終究無(wú)法解決。

小結(jié)

從漢朝開(kāi)始，人參就是養(yǎng)生佳品，長(zhǎng)久以來(lái)，普羅大眾乃至上層貴族對(duì)人參的崇拜有增無(wú)減。

隨著人們對(duì)人參越發(fā)推崇，在漢朝開(kāi)始流行的上黨人參資源逐漸被發(fā)掘殆盡，時(shí)至北宋，即使是達(dá)官顯貴，想要獲得上黨人參也并非易事。

所以，從北宋開(kāi)始，產(chǎn)于遼東地區(qū)的遼東人參開(kāi)始成為中國(guó)境內(nèi)流行的主要人參品種。

時(shí)至明朝，遼東人參資源被滿族人壟斷，為了切斷明朝向滿族流入了大量白銀，明朝政府一度限制遼東人參流入明朝境內(nèi)，但是，明朝政府的體制畢竟日益腐朽，這種限制并未起到預(yù)期效果。

清朝政府也對(duì)人參采取的限制采摘政策，但清朝政府的出發(fā)點(diǎn)是人參資源的匱乏。

清朝政府開(kāi)設(shè)專門(mén)政府機(jī)構(gòu)，發(fā)放采參票據(jù)，以此控制人參采摘，可惜的是，清朝官員內(nèi)部也是腐敗從事，這種收歸國(guó)有的政策不僅沒(méi)有很好地控制人參市場(chǎng)，反而刺激了人參價(jià)格的進(jìn)一步走高。

明清兩朝都搞不定的人參問(wèn)題暴露了封建專制體制的本質(zhì)弊端，即官僚機(jī)制不可避免的腐化。