這段時間,很多人餐桌上都多了一樣美食:又大又肥的梭子蟹。
網(wǎng)友小沈(化名)前兩天也想趕個新鮮,沖去菜場買了四只梭子蟹打算自己燒,沒想到回家一洗殺“天塌了”!四只里面居然有三只都布滿了粉色小顆粒,看起來像是寄生蟲卵!
小沈介紹,這些顆粒都吸附在梭子蟹的腮瓣里面,從外觀上完全看不出來,所以買的時候根本無法分辨。洗的時候一撥開蟹腮密密麻麻全是,甚至感覺它們還在不停蛄蛹,又驚悚又惡心。
小紅書@charles
評論區(qū)不少網(wǎng)友都表示,自己也遇到過!有點像果粒橙顆粒,看得密集恐懼癥都犯了,扔了可惜又不敢吃,究竟是不是寄生蟲?
專家:放心吃,無毒無害!
記者在視頻評論區(qū)翻了一圈,發(fā)現(xiàn)不少家住海邊的熱心網(wǎng)友給出了答復,說這個叫藤壺,就是小貝殼,非但不影響吃,有它在還能證明這只梭子蟹是純海里野生的大肥蟹。
據(jù)此前報道,有專家介紹,這些粉色小蟲學名叫茗荷,算不上寄生蟲,而是一種可食用的水產(chǎn)。
中科院海洋所蟹類專家崔朝霞研究員曾表示,“它并不是寄生蟲,而是附生的,因此不會吸取螃蟹的養(yǎng)分,但出現(xiàn)在蟹腮中多少會影響螃蟹的呼吸?!?/p>
“一般來說,附著在蟹腮上的茗荷不會被吃進體內(nèi),因為大家在吃蟹的時候,都會把蟹腮去掉?!贝蕹颊f,茗荷這種生物雖說對人體無害,但看到螃蟹中大量附著時,還是會引起視覺不適。
那么,為什么它會進入到螃蟹的體內(nèi)呢?中國漁業(yè)協(xié)會原生水生物及水域生態(tài)專業(yè)委員會主任委員周卓誠說,螃蟹在水中呼吸的時候,茗荷幼體就跟隨水流進入到蟹體內(nèi),然后附生在蟹腮上面。但由于蟹鰓內(nèi)的空間過于狹小,而且不能得到足夠的食物,因此它們也不可能有長大的機會。
小紅書@charles
其幼年階段在水中浮游生活,會隨一些海洋生物的呼吸水流進入體內(nèi),附著在它們鰓上,蟹蝦類尤其常見。
茗荷對梭子蟹來說是有害的,因為它的附著會影響梭子蟹的呼吸和攝食,最終影響其生長,但它本身沒有也不會產(chǎn)生毒素,所以對人是無害的。只要洗凈、燒熟,它就會被殺死,因此,即便梭子蟹中有部分茗荷殘留,大家清洗、燒熟后吃,也不會對人體健康產(chǎn)生不利影響。
來源:天天看臨平、都市快報此前報道等
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