最近有研究顯示，

采用"16+8"飲食法調(diào)整吃飯時(shí)間，

4個(gè)月左右可以讓肝臟脂肪減少24%，

還能達(dá)到減肥效果，

這靠譜嗎？

來聽聽營養(yǎng)科醫(yī)生怎么說。

"16+8"飲食法是指，一天24小時(shí)中選擇16小時(shí)只喝水、黑咖啡或茶，剩余8小時(shí)主要吃正餐。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任 牟波：“比如說我們?cè)缟?點(diǎn)吃早餐，到下午4點(diǎn)這段時(shí)間，把全天的食物進(jìn)食完，4點(diǎn)以后就不再吃東西了，這個(gè)還是有科學(xué)依據(jù)的。當(dāng)你16個(gè)小時(shí)不吃東西，血糖可能會(huì)降低，這個(gè)時(shí)候可能會(huì)刺激身體叫胰高血糖素的物質(zhì)分泌。胰高血糖素分泌可以提高我們的代謝，特別是對(duì)我們脂肪分解有好處。”

醫(yī)生表示，在進(jìn)行"16+8"飲食法時(shí)，要做好總量控制，不是在8個(gè)小時(shí)之內(nèi)想吃什么就吃什么。8小時(shí)內(nèi)過量飲食，不僅對(duì)健康不利，同時(shí)也達(dá)不到改善代謝和減重的效果。"16+8"飲食法不適合孕婦、哺乳期女性、糖尿病患者或有進(jìn)食障礙，比如厭食癥、暴食癥的人，也不適合處于生長發(fā)育期的青少年。成年人如果合并有低血壓、低血糖，患有慢性病如肝腎功能異常、胃潰瘍等，也不適合使用。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任 牟波：“這個(gè)方法對(duì)胰島素抵抗患者是比較好用的。我們采用‘16+8’的飲食方法，可以減少胰島素的分泌，刺激胰高血糖素以后，來達(dá)到減體重，較少胰島素抵抗的目的，畢竟我們有16個(gè)小時(shí)不吃東西?！?/p>

醫(yī)生表示，"16+8"飲食法有利有弊，長期不吃東西可能會(huì)使消化液分泌停滯，特別是膽汁可能會(huì)在膽囊里停留的時(shí)間過長，進(jìn)而增加患膽結(jié)石、膽管結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。也因此，大家不能盲目跟從，如果患有脂肪肝，需要科學(xué)治療，并從均衡飲食、營養(yǎng)的角度綜合干預(yù)。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任 牟波：“我們建議如果是短期內(nèi)減重，3個(gè)月我用‘16+8’飲食法來減還是可以的，如果時(shí)間過長長期用這樣的方式，肯定是不太健康的。其次在飲食上我們多吃一些高纖維的食物，粗雜糧、紫菜、海帶等等。低能量高纖維的食物這類食物可以幫助我們緩解脂肪肝?！?/p>

記者：李婧萊 馬熾韜 王志慧

編輯：鄭秋霞

責(zé)編：施凌清 王銳

主編：侯思名

終審：顧斌