近日，網(wǎng)易財(cái)經(jīng)回應(yīng)喜茶聲明“媒體報(bào)道喜茶產(chǎn)品中反式脂肪酸含量等不實(shí)信息，嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)者”，接連提出5個(gè)問題。

事件簡單回顧如下：2025年8月25日，網(wǎng)易財(cái)經(jīng)發(fā)布測(cè)評(píng)內(nèi)容稱，喜茶、奈雪的茶（02150）等5家茶飲品牌的產(chǎn)品中含有反式脂肪酸，其中喜茶的“烤黑糖波波牛乳茶”反式脂肪酸含量最高，為0.113g/100ml。

8月26日，喜茶回應(yīng)稱，此次檢出少量的反式脂肪酸，是由于相關(guān)產(chǎn)品使用了真奶原料，屬于天然帶入。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011），“0 反式脂肪酸”的定義是低于0.3g/100g，喜茶產(chǎn)品中反式脂肪酸的含量符合無或不含反式脂肪酸”。

只是在大眾的普世觀念里，“0添加反式脂肪酸”即任何添加都為零。

網(wǎng)易財(cái)經(jīng)的“對(duì)線”詢問里，包含喜茶根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)發(fā)布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》報(bào)告，乳及乳制品中天然來源的反式脂肪酸平均含量為0.83g/100g。

實(shí)際上乳及乳制品包括奶酪等深加工產(chǎn)品，而《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》中對(duì)液態(tài)奶的反式脂肪酸定義是，低于0.08g/100克。如此看來，喜茶的烤黑糖波波牛乳茶并不僅使用了純奶。

根據(jù)喜茶公布的配方，喜茶共有三處配方含乳，除3.8g蛋白質(zhì)牛乳外，還有首創(chuàng)芝芝云頂和混合厚乳并未透露添加食材。

此前，知名測(cè)評(píng)博主“老爸測(cè)評(píng)”在指出霸王茶姬奶茶配方中的厚乳基底“冰勃朗非氫化基底乳”為“科技乳”，“冰勃朗”實(shí)測(cè)乳糖0.18g/100g，而一般純牛奶的乳糖為4.5g/100g，由此推測(cè)100g“冰勃朗”中只有4g純牛奶。

根據(jù)網(wǎng)易方面的“對(duì)線”，喜茶拒絕提供“烤黑糖波波牛乳茶”的歷年檢測(cè)報(bào)告以及其“真奶原料”今年的檢測(cè)報(bào)告。