河南
為進一步筑牢校園食品安全防線，強化社會監(jiān)督，9月1日，信陽市平橋區(qū)平西街道辦事處組織開展了“校園食堂開放日”活動，辦事處相關(guān)領(lǐng)導與學生家長代表一同走進平橋區(qū)第六小學食堂后廚，實地觀摩和監(jiān)督餐飲制作全流程。
在平西辦事處市場監(jiān)管所所長高波的引導下，家長代表依次參觀了食材倉儲區(qū)、清洗加工區(qū)、烹飪區(qū)以及餐具消毒區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，詳細了解從原料采購到成品出鍋的各個環(huán)節(jié)操作規(guī)范。執(zhí)法人員現(xiàn)場對“明廚亮灶”“色標管理”“食品留樣”等重點安全制度作了深入講解和演示，增強了家長對食品安全管控機制的直觀認識。
參觀結(jié)束后，各部門負責人、家長及學生共同在食堂用餐。大家現(xiàn)場品嘗學生餐品，切實體驗飯菜的口感、品質(zhì)與營養(yǎng)搭配，對學生日常在校飲食做到了“心中有數(shù)”，也對食堂運營管理有了更全面的了解。
本次活動有效搭建了家長、學校與監(jiān)管部門之間的溝通平臺，既是落實食品安全屬地管理“兩個責任”、推動社會共治的有力舉措，也是學校推行陽光管理、主動接受監(jiān)督的積極體現(xiàn)。辦事處表示，今后將繼續(xù)強化食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)守護好廣大師生“舌尖上的安全”。（通訊員 余翔）
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