手工饅頭鋪蒸出回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)“好滋味”。

“咱們家的饅頭都是純手工揉的，面發(fā)得足，咬著才有勁兒!”在肥西縣上派鎮(zhèn)大墻村西劉村民組的手工饅頭鋪里，店主曾和平一邊招呼顧客，一邊忙著給剛出鍋的紅棗饅頭裝袋。如今，這家由她一手創(chuàng)辦的饅頭鋪，已成為村里小有名氣的“熱門店”，更成了她回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)價值的生動注腳。

糖三角。

曾和平是嫁到大墻村的媳婦，如今已在村里生活15年，大墻村就是她的家鄉(xiāng)。此前，她一直琢磨著能在家鄉(xiāng)干出一番事業(yè)。通過一段時間的勤奮學(xué)習(xí)，她熟練掌握了手工饅頭制作技藝，從和面、發(fā)面到揉制、蒸制，每一個步驟都反復(fù)打磨。去年年底，她的手工饅頭鋪正式開張，憑借“真材實(shí)料、手工制作”的初心，很快積累了好口碑。

短短幾個月，在村委會的協(xié)調(diào)幫助下，制作饅頭的廚房由小變大，不僅制作饅頭的程序更加流暢便利，更消除了安全隱患，規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大。員工從最初的1人增加到5人，品類也從單一的白面饅頭，拓展到雜糧饅頭、南瓜饅頭、紅棗饅頭、糖包等近10種，既能滿足村民日常三餐需求，也成了不少人走親訪友的“特色伴手禮”。村委會也動員村民們在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)宣傳，吸引更多人前來品嘗購買?，F(xiàn)在每天清晨，饅頭鋪剛開門就排起長隊，不少顧客更是“一次買十斤，吃著放心還實(shí)惠”，回頭客占比超八成。

“以前總覺得回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)難，現(xiàn)在才知道，只要肯吃苦、守初心，小生意也能做成大事業(yè)?！痹推秸f。如今，她的饅頭鋪不僅解決了自己的就業(yè)問題，還帶動了村里2名留守婦女就近務(wù)工，人均月收入增加2000余元，日均賣出饅頭1000個。作為大墻村回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的典型代表，曾和平用雙手“蒸”出了幸福生活，也為更多村民點(diǎn)亮了“家門口創(chuàng)業(yè)”的信心，生動詮釋了“付出就有回報”的奮斗真諦。(蔣明生 文/圖)