百善孝為先，不僅要對(duì)我們身邊的親人恭敬孝順，對(duì)于逝去的先祖也不能忘懷。在一年當(dāng)中，有著固定的祭祖之日，其是對(duì)逝者盡孝的主要形式，中元節(jié)便是其中之一。此時(shí)進(jìn)入秋季，依照傳統(tǒng)要準(zhǔn)備出新收獲的糧食果品，以供先人享用，與之分享豐收的喜悅。

中元節(jié)，這一名稱源自于道教，其與元宵“上元”和十月十五“下元”合成“三元”，對(duì)應(yīng)著地官解厄的說法，屆時(shí)民間流行著祭祖祈福這一傳統(tǒng)習(xí)俗。不過在不同的地區(qū)，中元節(jié)的日期略有差異，南方地區(qū)通常是在七月十四，北方則是七月十五，而壯族地區(qū)則是從七月十三開始的。整個(gè)七月都屬于祭祀之月，人們都要依照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗來祭祖，表達(dá)懷念和追思。

七月十四，是南方地區(qū)的中元節(jié)，下面就來跟大家分享相關(guān)的習(xí)俗講究，牢記：1不說，2不做，吃3樣，圖個(gè)人旺家興，老傳統(tǒng)要尊重，來看看吧~

1不說

不說不敬的話

在祭祖的日子當(dāng)中，人們要謹(jǐn)慎言行，不能有出格的行為。在此期間不能亂說話，不能開玩笑，口吐臟話，惡語，更不能說出不敬的言語。同時(shí)在民間將這一節(jié)日稱為“鬼節(jié)”，但在傳統(tǒng)中，尤其忌諱提到“鬼”的字眼。中元節(jié)是祭祖敬祖的時(shí)刻，要守住口，守住心，這樣才能讓這個(gè)節(jié)日更有意義。

2不做

晚上不去河邊

從夏到秋，人們都習(xí)慣在飯后散散步，在河邊附近的人也喜歡在河邊走走，這個(gè)時(shí)的夜晚，河邊也是格外清涼，有的人還會(huì)在河邊夜釣。不過在中元節(jié)期間，就要避免在晚上去河邊了，人們認(rèn)為河邊比較陰森，容易沾到不干凈的東西。尤其是老人小孩以及體弱人士，更要注意。

不串門

無論是十四還是十五，都屬于祭祖的日子，屆時(shí)要陪伴在家人身邊，祭祖通常也是以家族的形式來展開的。那么這時(shí)候并不適合去串門，無論是親戚還是鄰居。貿(mào)然造訪都會(huì)給對(duì)方帶來不便，也會(huì)顯得自己不懂規(guī)矩。所以說無論關(guān)系多好，這幾天都不要去串門，尤其是晚上。

吃3樣

餃子

其是傳統(tǒng)節(jié)日里的?？?，在中元節(jié)當(dāng)中更是重要的祭品。從一定程度上來看，中元節(jié)也家人相聚之日，屆時(shí)吃餃子也十分應(yīng)景，代表著團(tuán)圓，安康，多福。

1、長茄子一根，洗凈后先切成細(xì)絲。其中撒些鹽拌勻，過十分鐘后攥掉水分，再將其進(jìn)一步剁碎。

2、一些干木耳先在清水里泡透，徹底變軟后搓掉雜質(zhì)，繼續(xù)切碎。

3、另外起鍋放油，多加一些，燒熱后倒些雞蛋進(jìn)去，快速扒拉，炒至凝固時(shí)稱其。繼續(xù)加點(diǎn)蔥花，把香味烹出來后關(guān)火晾涼。

4、所有的食材都裝到一起，蔥油也倒進(jìn)去，先拌勻，再酌情補(bǔ)鹽，芝麻油，味道調(diào)香后開始包。素餡比較散，在包的時(shí)候要牢固些，以免散落。

豆腐

其諧音為“兜?！?，意為將福氣兜住，留住，十分吉祥。中元節(jié)記得端上桌，烤上一盤金黃的圓子，焦香可口又營養(yǎng)，好看又添吉利。

1、先將其在鍋里蒸十分鐘，取出后放到案板上，切碎。也可以戴上硅膠手套將其捏碎。

2、另外準(zhǔn)備些配菜，胡蘿卜切碎，香菜洋蔥切碎，放到豆腐中，繼續(xù)加鹽，白胡椒，蠔油，雞蛋兩個(gè)，然后下手?jǐn)嚢鑴颍潭日{(diào)整適中。

3、烤盤用錫紙包好，表面刷一層油，豆腐攥成丸子擺進(jìn)去，全部整理好，再用刷子逐一刷油鎖住水分。

4、烤箱調(diào)整為180度，將其端進(jìn)去，上下管同時(shí)加熱，半個(gè)小時(shí)左右，其色澤焦黃，并且體積有膨脹，屆時(shí)就烤透了，可以端出來。外焦里嫩，好吃健康。

桂圓

在這樣的場合當(dāng)中，水果也是必不可少的。眼下正值桂圓上市的節(jié)令，其是古老的水果，更是傳統(tǒng)里的吉祥果。成串而生的它代表著多子多福，繁榮昌盛。而圓潤飽滿的顆粒又蘊(yùn)含著團(tuán)圓，圓滿，豐收之意。中元節(jié)記得端上一盤給家里人嘗嘗，品味秋的滋味，也沾沾好福氣。

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