“胰島素”是我們熟悉又陌生的人，它更與每個人的身體健康息息相關(guān)，并扮演著至關(guān)重要的重要。

無論是不是糖尿病患者，胰島素都被稱為身體的“血糖管家”，尤其當(dāng)我們進(jìn)食高碳水化合物的食物，當(dāng)腸胃消化它們被分解為葡萄糖，大量的葡萄糖進(jìn)入人的血液后，血糖水平會隨之升高。

對于血糖調(diào)節(jié)正常的人，此時胰腺中的胰島β 細(xì)胞會分泌出胰島素，這樣可以順利的讓血液中的葡萄糖進(jìn)入到細(xì)胞內(nèi)，從而起到降低餐后血糖的目的。

倘若是血糖高的人，在沒有“胰島素”的幫助下，餐后血糖持續(xù)升高，就有可能引發(fā)高血糖癥狀，如多渴、多尿、多飲、體重降低、渾身乏力、精神萎靡等，長期發(fā)展還可以罹患糖尿病以及相關(guān)并發(fā)癥，如腎臟疾病、心血管疾病、糖尿病足等等。

另外，在胰島素的其他生理功能上，還具有為細(xì)胞生命活動提供能量，維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，參與脂肪和蛋白質(zhì)的代謝等作用?？梢姡葝u素是我們要保護(hù)的“人”。

保護(hù)胰島素，還可以從食物入手，如被稱為天然胰島素的西紅柿，血糖高的人，要多吃點(diǎn)？

西紅柿真的是“控糖神器”嗎？

在日常生活中，西紅柿既是蔬菜也是水果，再加上它的血糖生成指數(shù)低，是糖尿病患者的理想食物，所以在控糖方面也十分友好。從營養(yǎng)價值上來看，西紅柿中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如維生素C、番茄紅素，可幫助糖尿病患者延緩機(jī)體衰老。

但要說真正的控制血糖，可能這個效果就很低微了，它也只是一種普通的蔬菜而已。

還有的人說，“天然胰島素”不是西紅柿，而是這種蔬菜？血糖高的人，要多吃點(diǎn)，這里指的是苦瓜。

然而苦瓜也得讓大家失望了，苦瓜也只是多種蔬菜中的一種。至于在降血糖方面的作用，也多是在相關(guān)的動物研究中發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的某種提取物可能具有降血糖的功效，但這只是動物實(shí)驗(yàn)，不能用在人體身上。

相反，雖然苦瓜并不能降血糖，也不能和藥物“胰島素”相提并論，可它卻是糖尿病患者理想的食物，含糖量低，還是血糖生成指數(shù)低的蔬菜，還富含膳食纖維、多種維生素和多種礦物質(zhì)，糖友適量吃還是非常不錯的哦。