6月18日晚，在第十八屆全球乳業(yè)大會上，F(xiàn)oodbev Media隆重揭曉了2025年世界乳品創(chuàng)新獎（World Dairy Innovation Awards）的獲獎名單。

該獎項旨在表彰乳品行業(yè)那些源源不斷的可貴創(chuàng)新精神。當下全球消費者的需求持續(xù)更迭，提供可持續(xù)、營養(yǎng)且多樣化的乳品解決方案已成為乳品行業(yè)的核心使命。

無論是響應特殊飲食趨勢的前沿產品與配方，還是在可持續(xù)加工與包裝技術領域上的革命性突破，這些全新的成果對于鞏固行業(yè)作為全球重要營養(yǎng)來源的地位至關重要。

Foodbev傳媒市場總監(jiān) Dan Bunt 指出：“本年度的獲獎產品呈現(xiàn)出乳品行業(yè)的三大趨勢：新風味呈現(xiàn)爆發(fā)式的增長、創(chuàng)新技術應用層出不窮，以及功能性之于乳品行業(yè)的重要性日益提升?！?/p>

本屆大賽中，共有94個入圍產品來自中國乳企，且最終斬獲9項大獎，接下來，不妨讓《食品飲料綠皮書》對沖出重圍的20位“實力選手”做一一介紹。

#01

Best artisan product 最佳手工產品

Inner Mongolia Yijiahao Cheese - Zhenlao Light Cream

此次獲得最佳手工產品獎項的是來自伊利專業(yè)乳品的東方靈感臻酪淡奶油。

伊利介紹稱，該產品于去年12月面世，憑借其高于300%的打發(fā)率、高穩(wěn)定性和低脂低能量的特點，收獲許多烘焙伙伴的稱贊。

#02

Best butter/spread 最佳黃油/抹醬

Meiji - Meiji Creamy Spread Tube

獲得最佳黃油/抹醬獎項的是明治出品的一款管裝奶油涂抹醬。

明治介紹稱，產品含有30%北海道鮮奶油，采用管裝包裝設計，相比常規(guī)的罐裝、盒裝更方便、衛(wèi)生。

#03

Best Cheese 最佳奶酪

China Feihe - Love Veggie Cheese

飛鶴超新星出品的愛上吃菜奶酪斬獲此次最佳奶酪大獎。據悉，飛鶴專為1-12歲挑食寶寶研發(fā)了該產品，把27種蔬菜谷物“隱身”進濃醇的奶香中，一袋約含12克膳食纖維，以專業(yè)的酶解工藝，讓營養(yǎng)“小而精”。

#04

Best children's dairy product 最佳兒童乳制品

Yashili Dairy (Maanshan) - Mengniu RuiBuEn EnZhi Milk Formula

該獎項由蒙牛瑞哺恩恩至奪得，其專利親和配方特添母源MLCT與新型OPO，吸收力提高200%；配方含6種HMOs、5種核苷酸與乳鐵蛋白，多維營養(yǎng)助力寶寶自護力大升級。

#05

Best dairy alternative 最佳乳品替代品

Mindfuel Flow - Mindfuel Flow Perform focus and clarity

Mindfuel Flow出品的這款“無乳”拿鐵每罐特別添加750毫克猴頭菇提取物、維生素B6與維生素B12，在做到配方純素無人工甜味劑，且不含常規(guī)過敏原的同時，能量僅有63大卡。

#06

Best dessert 最佳甜點

Arla Foods - Baileys Extra Thick Espresso Cream

被評為最佳甜點的是Arla Foods與Baileys合作出品的特濃濃縮奶油產品。該產品在經典的百利甜酒風味基礎上還添加有濃縮咖啡、伏特加等用于加強風味。

#07

Best dairy drink 最佳乳飲料

Nurri - Nurri 30g Protein Ultra Filtered Milk Shake

來自Nurri的這款奶昔飲料采用了特殊的超濾技術，在保留牛奶中天然蛋白質與營養(yǎng)成分的同時，去除了多余的糖分與脂肪，每罐奶昔含有30克蛋白質，但糖分僅為1克，專為有控糖需求的消費者設計。

#08

Best Dairy Protein Product 最佳乳蛋白產品

FrieslandCampina - Chocomel Protein

菲仕蘭出品的這款Chocomel Protein產品專為運動后急需能量補充的人群設計。每瓶產品含25克蛋白質，無添加糖。

#09

Best dairy snack 最佳乳制品零食

China Feihe - High-Calcium Cheese Puffs Cheese Flavour

去年年底，飛鶴推出了這款專為兒童打造的高鈣奶酪泡芙脆新品。

飛鶴介紹稱，產品共有芝士味和椰子黃油味兩款，芝士味特別添加14%丹麥芝士粉，帶來醇厚濃郁的奶酪香，兩款產品的含鈣量約為普通牛奶的8倍，讓寶寶在享受安心零食的同時還能為身體發(fā)育加油助力。

#10

Best ice cream/frozen yogurt 最佳冰淇淋/冷凍酸奶

Yili Joyday——Joyday Crunchy Choco Lava

Joyday是伊利在印度尼西亞市場推出的冰淇淋品牌名，此次獲獎的是旗下名為Crunchy Choco Lava的一款巧克力冰淇淋。

#11

Best functional dairy 最佳功能性乳品

BTNature Pty Ltd——BTNature? OptiCare MoveSure Enriched Nutrition 800g

BTNature貝特恩出品的這款成人奶粉是一款專為維護骨骼健康、保持活動能力及生活質量設計的功能性乳品。

資料顯示，該產品采用全脂乳固體、濃縮乳清蛋白及天然乳礦物質進行科學配比，被證明對支持骨密度與骨骼健康有效。

#12

Best Yogurt 最佳酸奶

Vinamilk - Vinamilk Green Farm High Protein Yogurt

獲得最佳酸奶頭銜的是Vinamilk旗下的Green Farm High Protein Yogurt系列產品。

據品牌介紹，其采用希臘克里特島有著30年歷史的活性菌株進行發(fā)酵，兩款口味均搭配有便利包裝的格蘭諾拉麥片。

#13

Best dairy alternative innovation 最佳乳品替代品方案

Planet Dairy——Audu by PlanetDairy

Planet Dairy憑借Audu的研發(fā)成功斬獲本屆最佳乳品替代品方案大獎。

據悉，Audu是一種傳統(tǒng)奶酪與植物基原料的混合物，約含有40%奶酪與32%植物成分。相比傳統(tǒng)動物成分的奶酪，至少可以減少40%的二氧化碳排放。

#14

Best health innovation 最佳健康方案

Inner Mongolia Mengniu Dairy（Group）Co.,Ltd.——MENGNIU DELUXE Deluxe Gelato

蒙牛旗下高端冰淇淋品牌蒂蘭圣雪斬獲本年度的最佳健康方案大獎。

蒙牛介紹稱，蒂蘭圣雪的冰淇淋產品摒棄卡拉膠、瓜爾膠、海藻酸鈉等添加劑，制作過程中使用來自蒙牛牧場的優(yōu)質生牛乳，不添加一滴水。

#15

Best intolerance-friendly innovation 最佳乳糖不耐受友好方案

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co.,Ltd, China - Yili’s Patented Multi-Enzymatic Lactose-to-GOS Technology: Boosting Gut Health in Qinghuo Adult Milk Powder

針對容易乳糖不耐受的亞洲人群，伊利輕活0乳糖調制奶粉利用伊利創(chuàng)新酶解技術，使牛奶乳糖檢測結果歸零，并生成原生乳益生元，搭配BL-99、Bb-12、HN019多重益生菌，協(xié)同滋養(yǎng)腸道環(huán)境，帶來雙重腸道守護。

#16

Best manufacturing/technology innovation 最佳制造/科技方案

DSM-firmenich - Maxiren EVO

此次獲獎的Maxiren EVO是帝斯曼-芬美意公司出品的一種凝乳酶，可用于改善奶酪的質地、風味等性質。

#17

Best marketing campaign 最佳市場營銷活動

Dairy Farmers of America——Alta Dena

Alta?Dena是Dairy Farmers of America乳品合作社的一個子品牌，其宣傳語以南加州英文中Southern的前兩位“So”和California的“Ca”為靈感來源，與“Cow”形成呼應，通過有趣詼諧的互動，實現(xiàn)高質量的傳播。

#18

Best New Brand 最佳新品牌

Shanghai Maction Health Technology - Mengniu M-Action

2023年2月28日，蒙牛正式推出邁勝子品牌進軍專業(yè)運動營養(yǎng)賽道。

如今，邁勝旗下已推出液體蛋白、電解質濃縮液、續(xù)航機能膠、蛋白能量棒等多個系列產品，從多方面滿足專業(yè)運動人群的需要。

#19

Best packaging design 最佳包裝設計

VINAMILK——VINAMILK Plant-based Yoghurt

#20

Best CSR/sustainability initiative 最佳企業(yè)社會責任/可持續(xù)發(fā)展倡議

Yili Group——Satine Carbon-Reduced Organic milk

去年，伊利金典推出了全國首款全程減碳的有機純牛奶產品。

據金典介紹稱，不論是上游牧場的建設，還是制造層面的多個環(huán)節(jié)，金典均升級采用了減碳的舉措。而且該產品的包裝減少了油墨的使用，甚至摒棄了傳統(tǒng)的圖層，從更多角度實現(xiàn)可持續(xù)升級。

圖片來源：foodbev