過去一個月，歪馬送酒高調(diào)進(jìn)軍河北市場，借助618大促實(shí)現(xiàn)開店即爆，河北酒類消費(fèi)的潛力進(jìn)一步顯現(xiàn)。

從石家莊的爆單到酒單的多元選擇，“30分鐘送達(dá)”成為標(biāo)配，酒水市場的渠道格局、品牌競爭和用戶心智，都正在被重新定義。

今年6月份，美團(tuán)旗下自營酒水品牌“歪馬送酒”正式進(jìn)入河北石家莊，以“平價、保真、平均15分鐘送達(dá)”的服務(wù)承諾，迅速點(diǎn)燃本地酒水消費(fèi)熱情。

由于趕上618年中大促，新開的三家門店持續(xù)“爆單”，單日配送茅臺酒等高價酒類的訂單激增。全國數(shù)據(jù)顯示，歪馬送酒今年618首周期成交額同比增長9倍，印證了即時零售在酒類市場的爆發(fā)力。

石家莊作為河北酒類消費(fèi)重鎮(zhèn)，白酒規(guī)模占全省25%-30%，近年來洋酒、精釀啤酒等年輕化品類增長顯著。

此次布局石家莊，也標(biāo)志著歪馬送酒北方拓展戰(zhàn)略的加速，未來將進(jìn)一步覆蓋河北辛集、晉州等更多區(qū)域。

歪馬送酒在這個時候選擇進(jìn)軍河北重鎮(zhèn)，和“這么近，那么美，周末到河北”這句河北文旅的宣傳語在全網(wǎng)爆紅也有一定的關(guān)系。

早在2022年推出的這句口號，經(jīng)過幾年的發(fā)酵，現(xiàn)已成為火遍全網(wǎng)的現(xiàn)象級熱詞，同時也吸引到更多人去河北旅游打卡。

不僅如此，這句口號還出現(xiàn)在演唱會、風(fēng)箏節(jié)等各種意想不到的場合，河北的熱度直線飆升。從社交媒體的裂變式傳播到文旅市場的實(shí)際增長，為區(qū)域酒類市場打開更廣闊的增長空間。

從2021年6月試點(diǎn)到如今突破1000家門店，歪馬送酒僅用4年時間就實(shí)現(xiàn)了高速擴(kuò)張，覆蓋廣東、成都、西安、重慶、北京、長沙、上海、杭州等全國140多個城市，今年五月份新開倉店近百家。

目前，歪馬送酒通過前置倉模式覆蓋啤酒、白酒、葡萄酒、洋酒四大類，每個前置倉平均配置500-800個SKU，并推出“保冰服務(wù)”、“慢必賠”等差異化保障，快速搶占市場。

接入美團(tuán)APP一級入口的歪馬，相對省去了吸客引流的一環(huán)，依托美團(tuán)6.8億活躍用戶，日均單量超7萬單，遠(yuǎn)超酒小二等競品，為門店帶來了充足的客源。

歪馬送酒門店日均處理訂單有大幾百單，每逢大促購物節(jié)訂單量經(jīng)常爆單，據(jù)北京一家門店的工作人員透露，“美團(tuán)618期間，門店每天出單量近千單?！?/p>

從歪馬送酒的“葡萄酒人氣榜”來看，奔富4款單品上榜（包括Bin 389、Bin 407等暢銷酒款），奧蘭小紅帽、干露紅魔鬼等大眾品牌占據(jù)前列，凸顯品牌力的重要性。

與此同時，歪馬送酒的自營產(chǎn)品試水成功，也取得不錯的銷量和評價，比如一款歪馬推出的莫斯卡托起泡甜白躋身榜單前列，以49元/瓶的低價吸引顧客頻頻下單。

在自營產(chǎn)品銷售展現(xiàn)出良性反饋之后，歪馬送酒推出的99元6瓶超低價的“原酒進(jìn)口、國內(nèi)灌裝”葡萄酒，性價比超值且回購率也不低。

相比某些商家，歪馬送酒會直接在銷售頁面明確寫著該產(chǎn)品是進(jìn)口原液，原酒產(chǎn)地為澳大利亞，但灌裝地為中國，不再遮掩罐裝酒的真實(shí)源頭，也有了“低價不低質(zhì)”的自信。

有酒商坦言，歪馬送酒的經(jīng)營模式并沒有特別高深但十分硬核，依托大品牌和流量池，有能力“打通最后一公里”，就能拿下訂單。

現(xiàn)下，憑借“30分鐘送達(dá)”的便利性，即時零售正在分流傳統(tǒng)電商和線下渠道的消費(fèi)需求，呈現(xiàn)出異軍突起之勢，也讓酒水市場算是嘗到了“甜頭”。

美團(tuán)閃購預(yù)測，到2027年酒類即時零售市場規(guī)模將突破千億，滲透率有望達(dá)到6%。作為美團(tuán)布局垂直賽道的戰(zhàn)略棋子，歪馬送酒2025年的GMV目標(biāo)已鎖定50億元。

從其消費(fèi)場景分布來看，家庭消費(fèi)和餐飲酒店渠道占比超過70%。這種結(jié)構(gòu)變化意味著，消費(fèi)者買酒的渠道正在從傳統(tǒng)商超、餐廳逐步轉(zhuǎn)向即時零售平臺。

盡管增長迅猛，即時零售在酒類領(lǐng)域仍面臨痛點(diǎn)，除了配送范圍僅覆蓋3公里受限制之外消費(fèi)者更傾向購買知名品牌，小眾酒款需強(qiáng)化描述和展示，歪馬已上線“酒友打分”功能提升信任度。

短時間內(nèi)，以99元6瓶裝的低價酒雖能引流，但長期需平衡成本與品質(zhì)，能否持續(xù)撬動名莊酒這類高端酒水市場，將成為下一階段的關(guān)鍵點(diǎn)。

對美團(tuán)而言，歪馬送酒的戰(zhàn)略布局的本質(zhì)是，成為本地生活服務(wù)的重要支點(diǎn)。一方面通過酒水與餐飲消費(fèi)高度綁定提升客單價；另一方面培養(yǎng)用戶“即時滿足”的消費(fèi)習(xí)慣，為生鮮、藥品等品類的拓展鋪路。

即時零售給酒水市場帶來的這場變革，不僅是配送速度的競賽，更是供應(yīng)鏈效率、品牌運(yùn)營和用戶體驗(yàn)的全方位比拼。

文中部分圖片源自Unplash以及美團(tuán)閃購官微

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