近年來，擺地攤做生意席卷全國
不少柳州人或為了情懷
或為了多掙些生活費而擺攤

然而近期，小編注意到
柳州“擺地攤”這一傳統(tǒng)賽道
迎來了不少“大佬”玩家

不少柳州高端酒店紛紛下場
在自家店門口“擺地攤”
且愈演愈烈
這是什么情況？

柳州高端酒店卷起“地攤”

受柳州市民熱烈追捧

柳州人們熟知的金大陸
就在店門口擺起了攤點
攤位上有有粵菜、川菜、海鮮類
還有人氣包點等等，品類繁多

酒店表示均為師傅現(xiàn)炒出來的

酒店剛一出攤
就有不少市民圍上來購買
銷量很是不錯

有許多市民表示

酒店出品的菜有保障

而且價格比去酒店里吃還要低

很實惠

無獨有偶

五菱賓館也在擺地攤

售賣著賣烤雞等鹵味

香噴噴的味道也吸引著

周邊不少居民前來購買

非常熱銷

不少居民表示，酒店都下樓賣鹵味了
果然時代變了

“平時舍不得去酒店吃
這一盒十來塊，買回去當(dāng)晚飯
省事又實惠?！?/strong>

蓮花山莊
柳州較為高端的酒店
也在門口推出了早餐攤點
吸引了不少路過的市民朋友前來購買
包子饅頭等很快都被售賣一空

柳州“地攤界”迎來了新的風(fēng)景線

也引發(fā)了柳州網(wǎng)友的廣泛熱議

有網(wǎng)友打趣的說道

廚子原本想做高端酒店大廚

這一下又干回地攤廚子了

不過還是有很多的網(wǎng)友

對酒店擺地攤表示了支持

有許多網(wǎng)友建議

地攤的品類可以再豐富一點

還有不少網(wǎng)友建議

應(yīng)該柳州全區(qū)到處設(shè)置攤點

方便大家進(jìn)行購買

高端餐飲為何集體

“彎腰掙錢”？

如今，高端酒店下場“擺地攤”

在全國已經(jīng)屢見不鮮

如濟(jì)南一知名酒店董事長上街掌勺

為顧客盛菜“手一點都不抖”；

鄭州一五星級酒店擺地攤收入創(chuàng)新高

日營業(yè)額突破6萬元；

長沙一酒店擺攤賣新鮮熱鹵

由于市民太熱情而“被迫”提前營業(yè)

這種變化固然與行業(yè)競爭激烈

尤其是餐飲板塊經(jīng)營承壓相關(guān)

但另一方面，“擺地攤”的實踐

也是商家盤活閑置資源的積極嘗試

應(yīng)該說，星級酒店擺地攤有它的優(yōu)勢

穩(wěn)定可靠的食材供應(yīng)鏈

技藝精湛的廚師團(tuán)隊

嚴(yán)格規(guī)范的安全管控流程

以及大品牌“背書”帶來的信任感

在消費者心里比“路邊攤”更有品質(zhì)保障

這種“低價品嘗星級美食”的反差感

迅速點燃了消費者的熱情

如今，市場環(huán)境在變

消費者的口味和需求也在變

一味因循守舊恐怕只會止步不前

無論是星級酒店還是其他行業(yè)

只有敏銳洞察、擁抱變化

才能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟

找到屬于自己的廣闊天地

那么，你怎么看呢？

記得點亮文末右下角，提醒身邊的朋友們！

Liu Zhou

編輯：白水君

@柳州全攻略 綜合編輯

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