生活中我們總是患上疾病后才去珍惜健康。

其實(shí)很多生活習(xí)慣也是一些疾病的導(dǎo)火索，只要我們細(xì)心發(fā)現(xiàn)，是完全可以把一些疾病的苗頭掐在火苗的時(shí)候，不讓其蔓延。

其實(shí)疾病最好的治療是在預(yù)防的時(shí)候，如果我們把花的時(shí)間和精力都花在預(yù)防疾病上面，是可以省去很多金錢和時(shí)間的，并且效果是更加好的。

但大部分人都是溫水煮青蛙的狀態(tài)，很多疾病苗頭出現(xiàn)的時(shí)候不重視，直到發(fā)展為更為嚴(yán)重的疾病的時(shí)候已經(jīng)為時(shí)已晚。

所以千萬不要忽視生活中可以及時(shí)做好的每件小事，我們的健康就藏在生活中每件小事上。

比如做飯的時(shí)候你如果注意改善這幾件小事，那么對健康的裨益是十分大的。

1 等油燒得冒煙了才炒菜

很多人為了增加食物的香味，會把油燒得很熱，其實(shí)這種方式雖然炒出來的菜好吃，但是這樣做會對身體產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì)。

尤其是高脂肪在高溫油炸的情況下會產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì)，比如一些致癌物質(zhì)例如丙烯酰胺。

這類屬于2A致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)吃多了會增加身體的致癌風(fēng)險(xiǎn)，所以大家要慎重選擇，著重注重自己的烹飪方式。

尤其是炒一些肉類的時(shí)候盡量不要高溫油炸，油炸的時(shí)間越長，產(chǎn)生的反式脂肪酸越多。

其實(shí)這類反式脂肪酸的食物經(jīng)常出現(xiàn)在一些零食食品中，所以大家要注意及時(shí)辨別。

2 經(jīng)常二次用油

很多人喜歡用回鍋的油炒菜，其實(shí)這樣也是十分有害健康的呢？為啥呢？

因?yàn)檎ㄟ^食物的油如果用來炒菜，其實(shí)還是會帶來一些高溫油炸下產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。

反復(fù)使用的油過量及經(jīng)常食用的話會產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì)，然我們的腸道及神經(jīng)受到損傷，還可能存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

所以大家碰到了也要及時(shí)避免，不要覺得浪費(fèi)，你舍不得的是對健康有毒有害的物質(zhì)，省的這點(diǎn)錢可能還不足以抵以后的治療費(fèi)用。

3 炒菜的時(shí)候喜歡放2遍鹽

一些朋友在炒菜的時(shí)候喜歡放2次鹽，也就是炒菜的時(shí)候放一些，出鍋或是放配菜的時(shí)候又放一次鹽。

其實(shí)本身鹽已經(jīng)很多了，加上放的一些調(diào)料里面本身就加了不少的鹽，一餐下來，鹽的攝入量都可能是加倍的，所以大家要注意烹飪方式，盡量管理好鹽的攝入。

根據(jù)膳食指南的推薦，每人每天吃鹽的量不超過5克。

4 炒菜圖方便不涮鍋

很多朋友在炒完菜后為了方便不會仔細(xì)洗鍋，大部分是直接簡單水沖一下就炒下一道菜了。

這樣看似沒啥大問題，但是很多食物在再次高溫加熱的情況下，一些殘留的高溫產(chǎn)出物會對健康有著一些威脅，所以大家要注意及時(shí)刷鍋并且洗干凈。

5 炒菜的時(shí)候門窗緊閉

其實(shí)很多人覺得天氣太熱或是太冷的時(shí)候會把門窗關(guān)閉炒菜，其實(shí)即便有油煙機(jī)的情況也要注意通風(fēng)。

因?yàn)榭諝庵械姆蹓m過多其實(shí)也會有安全隱患，建議大家要經(jīng)常通風(fēng)，新鮮的空氣更利于健康烹飪。

另外，鍋的水要干后再放菜，菜盡量都擦干水分再進(jìn)熱油里面烹飪，以防產(chǎn)生一些油爆的風(fēng)險(xiǎn)。

總之，大家不要小看這些細(xì)節(jié)，這些改善對我們吃進(jìn)去的食物安全和健康都有了新的一重保障，所謂的健康養(yǎng)生，疾病預(yù)防，是把生活中每件小事都做好，做好了這些，健康自然就常伴我們左右。

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