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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法非常簡單，大人小孩都喜歡吃，廚房小白也能做，有喜歡的小伙伴可以試一試！

一、口水雞

準(zhǔn)備食材：雞腿、花生碎、黃梔子、干辣椒、花椒、小米辣、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個雞腿，清洗干凈后冷水下鍋，放入蔥段、姜片、黃梔子、干辣椒、花椒，加入1勺料酒、少許鹽，小火煮20分鐘，再關(guān)火燜10分鐘，再撈出來過一下涼水，口感更勁道。

2、空碗中放入蒜末、小米辣，加入少許鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺花椒粉、1勺生抽、1勺陳醋、1勺辣椒油，再加入2勺煮雞腿的原湯，攪拌均勻。

3、盤中放黃瓜絲墊底，再鋪上切好的雞塊，倒入調(diào)好的料汁，撒上花生碎和蔥花即可。

二、肉末燒豆腐

準(zhǔn)備食材：豆腐、雞蛋、牛肉末、豆瓣醬、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊豆腐，打入兩個雞蛋，加入蔥花和少許鹽，把它用力抓碎，放入蒸鍋里，蓋好鍋蓋，用中火蒸10分鐘左右。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉末，翻炒至變色，放入蒜末，加入1勺豆瓣醬、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、少許老抽，中火翻炒出紅油。

3、加入適量清水，再加入1勺水淀粉，讓湯汁更濃稠滑嫩，豆腐蒸好取出，把肉末均勻的鋪上，撒入蔥花即可完成。

三、麻醬寬粉

準(zhǔn)備食材：寬粉、各種丸子、芝麻醬、香菜、小米辣、辣椒面、芝麻、蔥蒜。

做法步驟：

1、空碗中放入蒜末、蔥花、小米辣、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺生抽、1勺香醋、1勺雞精、1勺白糖，攪拌均勻。

2、起鍋燒水，水開放入寬粉，再放入各種丸子，煮熟后撈出倒入碗中，翻拌均勻即可。

四、山藥芙蓉湯

準(zhǔn)備食材：山藥、胡蘿卜、香菇、雞蛋、青菜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根山藥，去皮洗凈后用拍碎，再剁成泥。胡蘿卜半根，去皮洗凈后切成小丁。香菇兩個，清洗干凈后切成小丁。

2、起鍋燒油，油熱放入胡蘿卜丁、香菇丁炒香，加入適量的清水，大火煮開，放入山藥煮3分鐘，淋入雞蛋液，不停的攪拌。

3、開鍋后放點(diǎn)青菜，加入1勺鹽、1勺胡椒粉，攪拌均勻即可。

五、燒豆腐

準(zhǔn)備食材：大豆腐、雞蛋、青紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊豆腐，改刀切成厚片，放入碗中，淋入兩個雞蛋液備用。

2、空碗中放入蒜末、青紅辣椒末，加入1勺生抽、1勺白糖、1勺水淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃，淋入調(diào)好的料汁，慢燉3分鐘，撒上蔥花即可完成。

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