58歲的李阿姨刷手機(jī)時(shí)，看到一篇文章說(shuō)洗潔精會(huì)致癌，嚇得馬上把家里洗潔精全扔了，改用鹽水洗碗。可才過(guò)不到一個(gè)月，她和老伴就接連拉肚子。去醫(yī)院一查，原來(lái)是碗沒(méi)洗干凈！鹽水根本洗不掉油，反倒成了細(xì)菌的“快樂(lè)老家”，油脂上長(zhǎng)滿了有害菌。

洗潔精致癌是真的嗎？

放心！正規(guī)洗潔精不會(huì)致癌！

洗潔精能把碗洗干凈，全靠“表面活性劑”這個(gè)得力助手。它可以輕輕松松把碗上的油帶走。而且這種成分能被自然分解，只要按說(shuō)明用，沖洗到位，基本不會(huì)殘留在碗上。

醫(yī)生們從沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)因?yàn)橛谜?guī)洗潔精得了癌癥。那些“致癌”傳言，大多是誤會(huì)。比如有人害怕“十二烷基硫酸鈉”，但它在洗潔精里的含量不到10%，進(jìn)了人體很快就被分解排出，根本不會(huì)傷害身體。

不過(guò)要小心小作坊生產(chǎn)的劣質(zhì)洗潔精，里面可能加了不好的東西，用久了會(huì)傷皮膚，但這和“致癌”可不是一回事。

挑選安全的洗潔精，記好這4個(gè)“訣竅”

1.認(rèn)準(zhǔn)“三標(biāo)齊全”的產(chǎn)品

買洗潔精時(shí)，包裝上一定要有生產(chǎn)許可證號(hào)，一般是SC開(kāi)頭、成分表和保質(zhì)期。要是只寫(xiě)著“活性成分”“清潔劑”這種模糊字樣，很可能是小廠生產(chǎn)的，說(shuō)不定還加了甲醛這類有害防腐劑。

2.成分越簡(jiǎn)單越好

優(yōu)先選成分表寫(xiě)著“烷基糖苷”“椰油酰胺丙基甜菜堿”的洗潔精，這些是從植物提取的，用著溫和不刺激。千萬(wàn)別買帶“熒光增白劑”“工業(yè)香精”的，總用容易讓皮膚過(guò)敏。

3.聞聞味道辨好壞

好的洗潔精聞起來(lái)清新自然。要是打開(kāi)蓋子一股刺鼻的化學(xué)品味、汽油味，說(shuō)明加了太多不好的溶劑，聞多了會(huì)傷呼吸道，有哮喘的人更要遠(yuǎn)離。

4.根據(jù)需求選濃度

平時(shí)洗碗，普通洗潔精就行，按照說(shuō)明書(shū)兌水，一般1:50；要是洗沾滿油的鍋碗瓢盆，可以用濃縮型，但一定要多沖幾遍，別留殘留。

醫(yī)生提醒：這4個(gè)廚房習(xí)慣危害同樣嚴(yán)重

1.碗沒(méi)沖干凈就盛菜

有人圖省事，碗隨便沖兩下，摸著還滑滑的就用來(lái)裝涼拌菜。這樣不行！洗潔精殘留在碗上，吃到嘴里會(huì)刺激腸胃，容易惡心、拉肚子。之前就有人用沒(méi)沖凈的碗裝草莓，吃完上吐下瀉，一檢查是洗潔精殘留惹的禍。

正確做法：用流動(dòng)的水沖碗至少10秒，直到摸起來(lái)不滑了才行，尤其是直接裝食物的碗，更得仔細(xì)沖。

2.洗碗布用半年不換，成了細(xì)菌窩

廚房抹布要是天天用卻不認(rèn)真清洗，3天就能長(zhǎng)出上百萬(wàn)細(xì)菌。有人還習(xí)慣用同一塊抹布，擦完灶臺(tái)又擦碗，直接把大腸桿菌、金黃色葡萄球菌帶到碗上。很多人拉肚子，一查都是抹布太臟造成的。

正確做法：每天用開(kāi)水燙抹布，每周用消毒液泡一次，每3個(gè)月?lián)Q一塊新抹布；擦灶臺(tái)和擦碗的抹布分開(kāi)用，別讓細(xì)菌到處跑。

3.生熟餐具一起洗，細(xì)菌跟著跑

切生肉的刀和裝熟食的盤(pán)子一起洗，這是很多家庭的老毛病。生肉上的沙門(mén)氏菌、弓形蟲(chóng)會(huì)沾到餐具上，就算用了洗潔精，沒(méi)沖干凈的話，熟食也會(huì)被污染，容易食物中毒。有位患者吃了用裝過(guò)生肉的盤(pán)子盛的涼拌黃瓜，結(jié)果發(fā)高燒、便血，最后查出是沙門(mén)氏菌感染。

正確做法：生的和熟的餐具分開(kāi)洗，洗完生的餐具，用開(kāi)水燙燙水池和抹布再洗熟的；最好準(zhǔn)備兩套刀具和菜板，生熟分開(kāi)處理。

4.菜板只沖不刷，縫隙全是臟東西

木質(zhì)菜板的縫里容易卡食物殘?jiān)?，要是每次用完只用水沖，用不了多久就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素。這東西特別頑固，高溫都?xì)⒉凰?，總吃進(jìn)肚子里會(huì)傷肝臟甚至致癌。

正確做法：每次用完菜板，用硬毛刷蘸洗潔精使勁刷干凈，每周用濃鹽水泡10分鐘殺菌；木質(zhì)菜板用一年就該換了。

想讓廚房干凈衛(wèi)生，關(guān)鍵不是不用洗潔精，而是要會(huì)選、會(huì)用，養(yǎng)成好習(xí)慣。正規(guī)洗潔精是洗碗好幫手，只要選對(duì)產(chǎn)品、沖洗到位，用著完全沒(méi)問(wèn)題。反倒是那些總被忽視的壞習(xí)慣，像不換抹布、生熟混洗，才是健康的“隱形殺手”。

為了家人健康，今天就行動(dòng)起來(lái)：檢查家里的洗潔精合不合格，看看抹布是不是該扔了，菜板有沒(méi)有刷干凈。這些小事做好了，能少生很多病，畢竟吃得安心，用得放心，才是廚房該有的樣子！