在新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市，提起特色產(chǎn)業(yè)，人們總會先想到葡萄。而如今，隨著三文魚產(chǎn)業(yè)的興起，越來越多的農(nóng)民從葡萄架下走進工廠車間，捧起了“水產(chǎn)品”的飯碗，日子過得愈發(fā)紅火。

8月4日上午，在新疆吐魯番市冷泉三文魚食品有限公司三文魚加工廠內(nèi)，阿熱帕提·阿不來提正在操作三文魚分揀機，手指在控制面板上靈活跳躍。“以前種葡萄，現(xiàn)在在加工廠上班，每月工資4千多?！?0歲的阿熱帕提擦了擦額頭的汗，笑著說。

阿熱帕提·阿不來提正在檢查各種設(shè)備是否正常運行。阿地力·阿力米提攝

今年30歲的阿熱帕提是吐魯番市高昌區(qū)葡萄溝街道拜西買里村村民，祖輩都以種植葡萄為生。兩年前，吐魯番引進三文魚養(yǎng)殖及加工項目，去年9月，他抱著“試試看”的心態(tài)報名應(yīng)聘。起初，面對車間里的機器，他連按鈕都不敢碰，只能跟著老師傅學(xué)最基礎(chǔ)的分揀、包裝。但他肯下功夫，別人休息時，他就圍著機器轉(zhuǎn)，拿著說明書一點點琢磨，遇到不懂的就追著技術(shù)員問。如今，他不僅能熟練操作分揀機，還學(xué)會了日常維護和故障排查，成了車間里的“技術(shù)骨干”。

“你看這臺機器，哪個零件松了，哪個傳感器不準了，我一聽聲音就知道。上個月廠里給我漲了工資，我就給家里買了個空調(diào)，家里人特別高興?！卑崤撂岣吲d地說。

新疆吐魯番市冷泉三文魚食品有限公司加工廠內(nèi)，工作人員對加工好的三文魚進行裝箱。薛子揚攝

人生軌跡發(fā)生轉(zhuǎn)折的，還有27歲的小伙沙比提江·胡吉。來自勝金鄉(xiāng)木日吐克村的沙比提江·胡吉以前也是種葡萄的農(nóng)戶，農(nóng)閑時要去附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)打零工補貼家用。半年前應(yīng)聘到加工廠后，從最初的清洗工做起，每天把剛運到的三文魚仔細沖洗干凈，雖然活兒不輕松，但不用再夏頂酷暑、冬迎寒風(fēng)地找零工了。

“以前打零工，今天有活明天沒活?，F(xiàn)在廠里管三頓飯，還提供宿舍，工資每月按時發(fā)，家里的開銷都不愁了?！鄙潮忍峤吲d地說。在三文魚加工廠，阿熱帕提和沙比提江并不是特例，像他們這樣的農(nóng)民還有不少。

據(jù)了解，新疆火洲坎兒井漁業(yè)有限公司建于2023年10月，公司占地近百畝，目前擁有10萬立方米的養(yǎng)殖水體、4個三文魚養(yǎng)殖基地、1個現(xiàn)代化加工廠，企業(yè)86名員工中，有51人是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民，而其中八成是以種植葡萄、西甜瓜為主。

“為了讓農(nóng)民盡快適應(yīng)崗位，工廠專門開設(shè)了技能培訓(xùn)班，從機器操作、食品安全到魚類加工技巧，手把手教學(xué)。如今，這些曾經(jīng)的農(nóng)民不僅掌握了一技之長，不少人還成了各個崗位的能手，月收入普遍比務(wù)農(nóng)時翻了一番。”吐魯番市冷泉三文魚食品有限公司加工廠廠長朱峰超說。

吐魯番市冷泉三文魚食品有限公司加工廠內(nèi)，工作人員正在清洗三文魚。薛子揚攝

從葡萄地到加工廠，從農(nóng)民到產(chǎn)業(yè)工人，吐魯番三文魚產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，不僅拓寬了就業(yè)渠道，更讓當?shù)剞r(nóng)民在技能提升中找到了增收的底氣。據(jù)了解，僅這家三文魚加工廠，就帶動進廠務(wù)工的農(nóng)民年均增收3萬余元，越來越多的家庭像阿熱帕提一樣，過上了收入穩(wěn)定、幸福踏實的生活。

產(chǎn)業(yè)興則就業(yè)穩(wěn)，就業(yè)穩(wěn)則民心安。今年以來，隨著吐魯番特色產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，葡萄、西甜瓜等特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸，鄉(xiāng)村旅游、電商直播等新業(yè)態(tài)蓬勃興起，越來越多的農(nóng)民搭上了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快車，在增收致富的道路上越走越寬。當?shù)赝ㄟ^“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動超8.5萬名群眾實現(xiàn)家門口就業(yè)，季節(jié)性用工高峰期日均吸納勞動力超2800人次。

來源 | 火洲零距離、高昌區(qū)融媒體中心，原標題：《從 “農(nóng)民” 到 “漁民”：三文魚產(chǎn)業(yè)背后的共富鏈條》

記者 | 阿地力·阿力米提

編輯 | 李雪

責(zé)編 | 姜玉函

主編 | 崔靖芳

出品 | 民生周刊新媒體部

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