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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法簡單易學(xué)，超級的好吃，而且廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、水晶蘿卜

準(zhǔn)備食材：青蘿卜、辣椒粉、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個青蘿卜，清洗干凈后改刀切成絲，加入2勺鹽，翻拌均勻，殺出多余的水分，再把水分?jǐn)D干，加入2勺土豆淀粉，翻拌均勻，把蘿卜均勻的裹上淀粉，然后用手捏成丸子。鍋中燒水，水開上鍋蒸10分鐘。

2、空碗中加入蒜末、辣椒粉，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1生抽、1勺陳醋、少許白糖、1勺鹽、1勺雞精，攪拌均勻。將蒸好的蘿卜取出來，蘸著料汁吃即可。

二、土豆燒四季豆

準(zhǔn)備食材：土豆、四季豆、芝麻、燒烤料、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個土豆，去皮洗凈后改刀切成條。準(zhǔn)備一斤四季豆，掐去兩頭，用清水清洗干凈，撈出控干水分備用。

2、起鍋燒油，油溫五成熱下入土豆條，炸熟后撈出，再下入四季豆，炸熟炸透，撈出備用。

3、鍋留底油，放入蒜末，翻炒出香味，放入土豆條和四季豆，加入1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精、2勺燒烤料、1勺芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

三、澆汁菠菜

準(zhǔn)備食材：菠菜、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤菠菜，清洗干凈后切成段。起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，下入菠菜，焯燙30秒，撈出放入涼水中過涼，再擠干水分，放入盤中。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入蒜末，煸炒出香味，淋入調(diào)好的料汁，熬制起泡至粘稠，淋在菠菜上即可。

四、番茄滑肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、西紅柿、金針菇、娃娃菜、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛肉，改刀切成薄片，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺鹽、1勺雞精，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、準(zhǔn)備一個西紅柿，清洗干凈后改刀切成小塊。準(zhǔn)備一包金針菇，切去根部，清洗干凈后撕成小朵。準(zhǔn)備兩顆娃娃菜，切成小條后清洗干凈備用。

3、空碗中加入2勺淀粉，加入30度的溫水，調(diào)成濃一點(diǎn)的面糊，倒入腌好的肉片中，將它均勻的裹上粉漿。

4、砂鍋中燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末，煸炒出香味，放入西紅柿，用鏟子翻炒出湯汁，再加入適量的清水，大火燒開。

5、加入1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精，再放入娃娃菜和金針菇。另起鍋燒水，水開下入肉片，煮至變色撈出，轉(zhuǎn)入砂鍋，小火燉5分鐘即可。

五、澆汁西蘭花

準(zhǔn)備食材：西蘭花、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆西蘭花，改刀切成小朵，用清水清洗干凈。起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入西蘭花，焯燙1分鐘撈出，放入涼水中過涼，擠干水分，頭朝下擺入碗中，扣上盤子翻過來。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，倒入調(diào)好的料汁，熬至起泡濃稠，淋在西蘭花上即可。

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