在飲食上，要選擇吃一些增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫的食材，既能補(bǔ)身體還不會(huì)秋燥的食物，比如瘦肉、菜花、柿子椒、雞蛋、土豆等，都是很好的食材，也很應(yīng)季。推薦2道簡(jiǎn)單易做的家常菜，不光全家都愛(ài)吃，最主要的是特開(kāi)胃，給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能強(qiáng)免疫，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)都要常吃哦！

第一道：菜花燒土豆

做法：

需要準(zhǔn)備的食材：菜花小半個(gè)，土豆1個(gè)，帶皮肥瘦豬肉1塊，蔥姜蒜，醬油，鹽，植物油，十三香

1，把菜花用剪刀一朵朵剪下來(lái)，泡水去農(nóng)藥殘留，加入半勺鹽殺蟲(chóng)卵，浸泡后再洗兩遍，撈出來(lái)控水待用

2，把肥瘦豬肉切薄片。炒鍋里加植物油燒熱，加蔥姜炒香，放入肉片炒至發(fā)黃吐油，加料酒翻炒去腥，加醬油炒上顏色，放入小半勺十三香炒出香味。倒入沒(méi)過(guò)肉的清水，燒開(kāi)燉5分鐘

3，倒入菜花，再把土豆去皮洗凈后切很厚的片，一起下鍋，加鹽拌勻，蓋上鍋蓋燉到土豆軟爛合適

4，等到菜汁少量，加蒜末拌勻，關(guān)火出鍋。顏色不夠再加點(diǎn)醬油

第二道：柿子椒肉片炒雞蛋

做法：

需要準(zhǔn)備的食材：柿子椒2個(gè)，紅彩椒半個(gè)，雞蛋4個(gè)，豬瘦肉1塊，姜末，料酒，醬油，鹽，植物油，玉米淀粉

1，把柿子椒和紅彩椒洗凈，掰成塊

2，把瘦肉切成片，放入生抽、料酒、姜末拌勻至汁被吸收，再加入稍稠的水淀粉拌至起黏

3，雞蛋磕入碗里，用筷子打散；再調(diào)個(gè)碗汁：醬油+清水+鹽+味精+淀粉，攪勻

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成雞蛋塊后鏟出待用

5，鍋里稍微多加點(diǎn)植物油燒熱，倒入肉片滑炒至定型變色，撈出來(lái)控油待用。如果嫌費(fèi)油，也可以直接用炒菜量的植物油炒

6，鍋里留少許底油，倒入柿子椒和彩椒炒斷生，倒入炒好的肉片拌勻，加入碗汁翻炒幾下

7，此時(shí)的菜不見(jiàn)湯卻略稠，倒入雞蛋塊，炒勻后即可出鍋。這道菜的特點(diǎn)是肉片軟嫩可口，雞蛋又軟又香，柿子椒和彩椒既增加了口感，還補(bǔ)維生素，尤其是碗汁的倒入，這菜色香味俱全，味道好極了！