今天（8月16日）

為期三個半月的

南海伏季休漁期正式結(jié)束

8月16日12:00正式開漁

隨著開漁后出海捕撈的

一艘艘漁船滿載而歸

廣東各大海鮮市場

即將迎來

大批生猛的海捕海鮮

據(jù)說開漁后的第一波海鮮

肉質(zhì)特別肥美～

馬上就能吃到新鮮的

梭子蟹、皮皮蝦、蛤蜊……

吃貨的快樂回來了！

無論是

在市場買了再去大排檔加工

還是直接到飯店點菜

海鮮種類的選擇會變得更多

千帆競發(fā)！

深圳今天開漁

2025年東漁“開漁日”活動

于8月16日12時

在深圳大鵬南澳東漁碼頭舉行

伴隨各地“開漁令”下達

深圳近千艘漁船

結(jié)束為期3個半月的南海伏季休漁

鳴笛啟航

8月17日

迎來“南海開漁第一網(wǎng)”的漁獲后

大批肥美的魚蝦蟹

將新鮮上市

可選擇的種類增多

價格也將逐步回落

更為親民

水產(chǎn)市場商戶表示

常見海鮮

如金鯧魚、馬鮫魚、沙尖魚

黃花魚、石斑魚、海蝦

墨魚、龍蝦等的價格

將下降20%-40%

你想好第一桌海鮮宴

要吃什么、怎么吃了嗎？

需要注意的是

海鮮雖美味

但不科學(xué)的加工與食用

也可能帶來較大風(fēng)險

甚至導(dǎo)致食物中毒

或引起其他健康問題

在吃上鮮美海鮮前

大家先看看這份食用安全指南

“海鮮自由”在即

但這些 “坑”可別踩

海鮮，作為大自然的饋贈

富含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)

然而，也正是由于這些特性

容易導(dǎo)致大量微生物

在海鮮中滋生繁殖

主要有

細(xì)菌、病毒、寄生蟲三大類

• 細(xì)菌

在海鮮中常見的細(xì)菌有副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌等。食用含有致病活菌的海鮮容易引發(fā)急性胃腸炎、食物中毒等，嚴(yán)重時甚至可能危及生命。

• 病毒

海鮮也可能攜帶病毒，如甲型肝炎病毒、戊型肝炎病毒等。這些病毒感染性強，傳播速度快，對人體的健康構(gòu)成較大威脅。

• 寄生蟲

寄生蟲是常見的海鮮微生物，如異尖線蟲。如果誤食帶有這類寄生蟲的海鮮，寄生蟲就有可能寄生于人體內(nèi)，引發(fā)寄生蟲病。

想要避開

海鮮中的微生物風(fēng)險

小伙伴們要注意以下幾點

1.安全選購：

購買海鮮時，應(yīng)選擇外觀完整、色澤鮮艷、無異味的新鮮海鮮，避免購買破損、變色或散發(fā)異味的海鮮產(chǎn)品。

2.正確儲存：

采購的海鮮應(yīng)盡快放入冰箱冷藏或冷凍，并盡量在短時間內(nèi)食用，避免因長時間暴露在室溫下而滋生細(xì)菌。

3.科學(xué)烹煮：

烹煮海鮮時，一定要確保煮熟煮透。高溫可以殺死海鮮中大部分細(xì)菌和寄生蟲，保證食用的安全性。

4.規(guī)范加工：

加工處理海鮮時應(yīng)保持手部清潔，做到生熟分開，避免交叉污染。用于處理海鮮的刀具、砧板等工具應(yīng)及時清潔消毒。

5.避免生食：

盡量避免生食海鮮，尤其是那些未經(jīng)特殊處理的生腌制品或冷食海鮮。因為腌制方法并不能完全殺死海鮮中的微生物，生食風(fēng)險比較大。

6.免疫接種：

針對某些高風(fēng)險的病毒性疾病，如甲型肝炎和戊型肝炎，接種相應(yīng)的疫苗對人體可以提供有效的保護。

小福提醒

海鮮上桌

大家在大快朵頤之余

千萬別忘了

警惕其中潛藏的健康風(fēng)險

同時別貪多

適量食用才能美味又健康

如果在食用海鮮后出現(xiàn)

腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀

應(yīng)立即就醫(yī)

切不可按經(jīng)驗

盲目服用止瀉藥等藥物

以免因誤判

導(dǎo)致病情進一步加重

（信息來源：廣東發(fā)布、深圳報業(yè)集團、深圳食藥安辦）

來源：深圳夢（微信號ID：SZeverything）綜合

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