江蘇
云南野生菌市場(chǎng)最近出了新鮮事。清洗費(fèi)從兩元漲到五元一斤，水費(fèi)還得另算。這事得從外地菌子說起。
廣東福建的菌子大量涌入云南市場(chǎng)，混充本地貨賣高價(jià)。
老張?jiān)谧率袌?chǎng)賣了二十年松茸。他搖頭說現(xiàn)在買菌子得像查戶口，得問清來源。市場(chǎng)里突然冒出好多洗菌鋪?zhàn)印?/p>
老板們都是老攤販轉(zhuǎn)行，靠清洗設(shè)備賺差價(jià)。"一小時(shí)洗幾百斤！"大叔拍著新買的機(jī)器。
以前賣菌子，現(xiàn)在洗菌子更賺錢。最離譜的是菌子急救中心。專治吃菌中毒，收費(fèi)比醫(yī)院還貴，生意卻火爆。
政府八月要推新規(guī)。運(yùn)輸上保險(xiǎn)，掃碼查來源，可小販嫌麻煩不愿配合。貴州人開起了洗菌培訓(xùn)班。
云南老把式們坐不住了，連夜琢磨新招數(shù)。北京超市的云南菌子貼溯源碼。價(jià)格翻倍照樣搶光，餐館卻還在用便宜貨。
冷鏈車凌晨排隊(duì)卸貨。
海鮮車運(yùn)菌子，運(yùn)費(fèi)貴但能保鮮，老板們算得精。
直播洗菌成新潮流。
年輕人邊刷泥巴邊講解，粉絲就愛看這個(gè)"保真"過程。法國人買兩箱菌子做研究。老外也來湊熱鬧，市場(chǎng)越來越國際化。
學(xué)生吐槽課本不管用。分析菌子成分的課，不如市場(chǎng)蹲三天學(xué)得快。以前挖菌靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在防偽靠科技。
老農(nóng)說掃碼器比鋤頭還重要，世道變了。
清洗費(fèi)漲了，規(guī)矩多了，但中毒的少了。這錢花得值不值？您怎么看。
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