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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。下班回家不知道吃什么，來試一試這5道特色美食，做法簡單，廚房小白也能做，這會了全家夸你是大廚，有喜歡的朋友可以試一試！

一、尖椒釀肉

準(zhǔn)備食材：尖椒、牛肉、雞蛋、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備五個尖椒，清洗干凈后改刀切成段。準(zhǔn)備一斤牛肉餡，放入蔥花，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺花椒粉、1勺淀粉，打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌均勻，把肉餡擠到青椒段里。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱下入青椒，煎至兩面金黃，倒入調(diào)好的料汁，大火收濃湯汁即可出鍋。

二、炸山藥

準(zhǔn)備食材：山藥、雞蛋、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根山藥，去皮清洗干凈，斜刀切成片。空碗中放入蔥花，打入一個雞蛋，加入1勺淀粉、1勺面粉，適量的清水，攪拌均勻，調(diào)成酸奶狀。

2、將山藥片放入面糊中，抓拌均勻。起鍋燒油，油溫五成熱，將山藥片下鍋，炸至金黃酥脆撈出即可。

三、蒜蓉粉絲蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、粉絲、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤大蝦，剪掉蝦頭，清洗干凈后對半切開，不要切斷蝦尾，盤底鋪上泡好的粉絲，整齊的擺上切好的大蝦。

2、空碗中放入蒜末、小米辣，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，攪拌均勻，鋪在大蝦上。

3、起鍋燒水，水開放入大蝦，大火蒸10分鐘。起鍋燒油，油熱放入蔥花，激發(fā)出香味后澆在大蝦上，淋入1勺生抽即可。

四、白灼秋葵

準(zhǔn)備食材：秋葵、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤秋葵，切去根部，清洗干凈。起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入秋葵，焯燙1分鐘，撈出過一遍冷水，再從中間切開，整齊的擺入盤中。

2、空碗中放入蒜末、小米辣，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入2勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，攪拌均勻，淋在秋葵上即可。

五、炸丸子

準(zhǔn)備食材：牛肉、雞蛋、芝麻、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛肉餡，打入一個雞蛋，放入蔥花，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺鹽、1勺花椒粉、1勺淀粉、1勺面粉、少許芝麻，順著一個方向抓拌至粘稠，用手?jǐn)D成丸子。

2、起鍋燒油，油溫五成熱下入丸子，炸至定型后撈出，待油溫再次升高，放入丸子復(fù)炸一遍，炸至金黃酥脆即可。

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