?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局發(fā)布

2025年第5期食用農(nóng)產(chǎn)品

專項監(jiān)督抽檢信息

本期共組織市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢183批次，檢出7批次樣品不合格，發(fā)現(xiàn)的問題為農(nóng)藥殘留超標(biāo)和酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢

https://spcjsac.gsxt.gov.cn/

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局行政執(zhí)法支隊已采取措施依法予以查處，核查處置結(jié)果將在?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局網(wǎng)站予以公布。

我們誠邀社會各界

積極參與食品安全監(jiān)督

如果您發(fā)現(xiàn)不合格食品等線索

請撥打0898-12315投訴舉報

??????

不合格項目科普

1

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特性。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食物，對人體健康也有一定的影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，荔枝中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量不得超過0.1mg/kg，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

2

烯酰嗎啉

烯酰嗎啉是具有良好保護性能和抗芽孢形成的內(nèi)吸性殺菌劑。經(jīng)口毒性低，無明顯中毒癥狀。但長期食用烯酰嗎啉超標(biāo)的食品，可能會對人體健康產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，烯酰嗎啉在食莢豌豆中的最大殘留限量為0.15mg/kg。

3

毒死蜱

毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。根據(jù)GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，菠菜中毒死蜱含量不得大于0.02mg/kg，芹菜毒死蜱含量不得大于 0.05mg/kg。

4

酸價(以脂肪計)(KOH)

酸值/酸價是指中和 1g油脂中游離脂肪酸所需KOH的毫克數(shù)。油脂酸敗時游離脂肪酸增加，酸價也隨之增高，因此該指標(biāo)可用于評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品用儲藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

5

氟蟲腈

氟蟲腈是一種高活性的苯基吡唑類殺蟲劑，在水和土壤中降解緩慢，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，胡蘿卜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。氟蟲腈殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

6

噻蟲胺

噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

來源：?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局