秋季開學伊始，為切實保障廣大師生的飲食安全，營造安心、放心的校園飲食環(huán)境，停前所迅速行動、多措并舉，扎實開展校園食品安全監(jiān)督檢查工作，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

嚴守食堂安全關口，筑牢校內餐飲防線。

深入轄區(qū)內各學校食堂，針對從業(yè)人員健康管理、食材采購索證索票、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒及食品留樣等重點環(huán)節(jié)開展全面檢查。細致排查原料貯存是否生熟分開、有無過期食品，并要求食堂嚴格規(guī)范操作，確保食材新鮮、加工規(guī)范。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見并明確整改期限，堅決堵塞食品安全漏洞。

強化培訓提升能力，壓實食品安全責任。

組織相關人員20余人參加培訓，培訓內容涵蓋食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、食物中毒預防與應急處置等。通過理論講解與真實案例相結合，強化參訓人員的責任意識和風險防范能力。培訓后通過餐飲抽考鞏固關鍵知識，確保從業(yè)人員熟練掌握相關知識與技能，全面提升學校食堂管理水平。

整治周邊食品環(huán)境，守住校園食安外圍。

持續(xù)對校園周邊餐飲店、食品銷售店開展食品安全檢查，重點查驗經營資質、進貨臺賬、索證索票落實情況，嚴厲打擊銷售過期、“三無”食品等行為。同時，開展普法宣傳和警示教育，督促經營者嚴格落實食品安全制度，現(xiàn)場指導問題整改，切實維護校園周邊食品安全秩序。

下一步，停前所將繼續(xù)堅持“強監(jiān)管、重規(guī)范、抓日常、促共治”的工作思路，持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)督檢查力度，推動建立長效管理機制，全力營造安全、放心的校園飲食環(huán)境。

稿源：停前所

審核： 黃凌鵬