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《生萬物》里的小米粥,為何成為劇中常見的“病號飯”?

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(人民日報健康客戶端記者 周學津)以農(nóng)村土地變遷為時代背景的年代劇《生萬物》正在熱播。劇中的角色寧繡繡和寧蘇蘇的母親一生病,家人總是端上一碗熱乎乎的小米粥,這一情節(jié)也勾起了不少觀眾的童年記憶:“小時候身體不舒服,爸媽也會給我熬小米粥”。為何一生病就要喝小米粥呢?


寧蘇蘇喂生病的母親喝小米粥。劇集截圖

“人在發(fā)燒或生病時,往往會出現(xiàn)食欲不振的情況,消化吸收能力也會下降。此時,如果吃下大量的肉類,不僅難以吸收,還可能加重腸胃不適。”8月17日,解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞告訴人民日報健康客戶端記者,小米粥口感軟糯,質地溫和,不會給消化系統(tǒng)帶來額外負擔,還能高效地為身體提供最基礎也最急需的能量來源——碳水化合物。

除了提供易于吸收的能量,小米粥還富含維生素B族和礦物質。左小霞介紹,維生素B族對于促進代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作和促進造血功能有積極作用,這些對于生病期間身體的修復和體力恢復都很有幫助。同時,粥里含有大量水分,對于發(fā)燒時身體水分流失加快的情況,也能起到較好的補充作用,有助于調節(jié)體溫和維持身體代謝。

“老年人消化液分泌減少,胃腸蠕動減弱,牙齒咀嚼功能也可能下降。小米粥經(jīng)充分熬煮后質地軟爛,幾乎無需費力咀嚼,更易于消化吸收,也是日常飲食中的理想選擇之一。”左小霞說。

左小霞提醒,小米粥雖好,但并非所有胃腸不適的情況都適用?!皩τ诨加形改c疾病,尤其是胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的患者,需要特別注意。如果小米粥煮制時間不夠,顆粒較硬,很容易附著在潰瘍面上,產(chǎn)生物理摩擦刺激,反而可能加重病情。”

當然,一碗熱騰騰、精心熬制的小米粥,也承載著家人對病人的關懷和照顧,讓人心理得到安慰?!安还苁俏疑r,媽媽喂我喝粥;還是家里老人不舒服時,我喂他們喝粥,這也是一份親情關懷。”“我記得喂爺爺喝粥時,他喝完一口會笑一笑。”有關小米粥的回憶也引發(fā)了網(wǎng)友的情感共鳴,這也是一份家人之間能感受到的愛和溫暖。

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