“超級(jí)店”落子，新零售時(shí)代即將來(lái)襲

文 | 范敏

談及“超級(jí)”多是些令人驚嘆的存在：對(duì)極限力量的渴望，催生了“超級(jí)英雄”；對(duì)深度探索的向往，造就了超級(jí)計(jì)算機(jī)；對(duì)多元品類的需求，孕育出超級(jí)市場(chǎng)?？梢?，“超級(jí)”通常在突破極限的邊界后，以“超越想象”的方式帶給人希望與無(wú)限可能。

當(dāng)“超級(jí)”走進(jìn)酒行業(yè)，能否以“超越想象”的方式為酒業(yè)寒冬帶來(lái)一線生機(jī)？

8月19日，24歲的酒仙集團(tuán)選擇以一場(chǎng)“超級(jí)時(shí)代”主題演講，在行業(yè)激蕩的深水區(qū)中持續(xù)進(jìn)化，并留下屬于自己的“新生”宣言。

在24周年慶典的聚光燈下，酒仙用“超級(jí)店”戰(zhàn)略、容大領(lǐng)航（升級(jí)版）的發(fā)布，向行業(yè)拋出一個(gè)命題：當(dāng)“超級(jí)時(shí)代”來(lái)臨，酒業(yè)的進(jìn)化方向究竟在何方？

01
從“裸奔”到“超級(jí)時(shí)代”，是更卷還是進(jìn)化？

“價(jià)格‘裸奔’已是現(xiàn)實(shí)。如果未來(lái)五年都沒毛利，經(jīng)銷商究竟應(yīng)該如何活？”酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰的開場(chǎng)提問，直指當(dāng)下酒業(yè)的核心矛盾。

當(dāng)前，酒業(yè)正經(jīng)歷消費(fèi)代際更迭、渠道碎片化、價(jià)格透明化的“三重?cái)D壓”。據(jù)郝鴻峰判斷，只要互聯(lián)網(wǎng)還存在，流通品就很難有毛利。最少50%的經(jīng)銷商和煙酒店面臨生死考驗(yàn)，80%的中小酒企將被市場(chǎng)淘汰。

這揭示了當(dāng)下“價(jià)格裸奔”的背后邏輯，亦道出了行業(yè)從增量競(jìng)爭(zhēng)向存量博弈轉(zhuǎn)型的殘酷。

但接近極限的發(fā)展階段里，往往孕育著新的機(jī)遇與可能。當(dāng)產(chǎn)品動(dòng)銷成為行業(yè)首要關(guān)心的問題，作為直面C端消費(fèi)者主力渠道的酒類連鎖的價(jià)值愈發(fā)凸顯。

郝鴻峰提出，在行業(yè)的“重塑”時(shí)期，將會(huì)誕生“超級(jí)渠道”。

那么，何為“超級(jí)渠道”？酒仙給出了自己的答案——“超級(jí)店”。

02
酒仙“超級(jí)店”戰(zhàn)略，“萬(wàn)店連鎖”水到渠成？

“行業(yè)必須認(rèn)清一個(gè)現(xiàn)實(shí)——消費(fèi)降級(jí)就是趨勢(shì)，只有順‘勢(shì)’而為才會(huì)有未來(lái)?！焙馒櫡逶诨顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)如此強(qiáng)調(diào)。

觀察當(dāng)前中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)變化，社會(huì)已然陷入“非剛需不消費(fèi)”的整體環(huán)境中，性價(jià)比才是王道。而這并非僅指消費(fèi)群體對(duì)價(jià)格的敏感，而是其對(duì)產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)、場(chǎng)景化體驗(yàn)等綜合性價(jià)比價(jià)值的感知。

“超級(jí)產(chǎn)品、超級(jí)價(jià)格、超級(jí)服務(wù)、超級(jí)流量、超級(jí)業(yè)績(jī)、超級(jí)回報(bào)”——活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，郝鴻峰以六大關(guān)鍵詞道出了對(duì)“超級(jí)渠道”的理解，亦為酒仙“超級(jí)店”的底層邏輯做出了生動(dòng)詮釋。

超級(jí)產(chǎn)品：在全球范圍內(nèi)精選高性價(jià)比的產(chǎn)品，以大公司大集團(tuán)生產(chǎn)的正品行貨做流通產(chǎn)品，以大品牌的影響力帶動(dòng)店鋪流量、積攢口碑；同時(shí)，搭配爆款定制產(chǎn)品提升產(chǎn)品利潤(rùn)，解決傳統(tǒng)終端渠道同質(zhì)化的難題。

超級(jí)價(jià)格：依托酒仙集團(tuán)24年供應(yīng)鏈積淀，實(shí)現(xiàn)“廠價(jià)直供+動(dòng)態(tài)調(diào)價(jià)”，不追求高利潤(rùn)卻保障真品質(zhì)，讓酒友得實(shí)惠成為常態(tài)而非促銷手段。

超級(jí)服務(wù)：酒仙集團(tuán)致力成為“酒界胖東來(lái)”，打造“酒類零售+服務(wù)生態(tài)”的一站式體驗(yàn)。其推出一瓶也是批發(fā)價(jià)，“真酒保證，假一賠五”，30天自由退換貨保障，合規(guī)納稅瓶瓶有發(fā)票、鄰里互助有事找酒仙等五項(xiàng)承諾，并提供免費(fèi)驗(yàn)真酒、免費(fèi)喝名酒、免費(fèi)送上門、免費(fèi)手機(jī)充電、免費(fèi)代收快遞、免費(fèi)沙龍酒會(huì)、免費(fèi)茶酒培訓(xùn)等“酒仙十免費(fèi)”服務(wù)。

超級(jí)流量：通過短視頻達(dá)人流量傳播、微信社群傳播、開業(yè)特價(jià)引流、酒友口碑相傳等，構(gòu)建“公域+私域+商域”的全域流量池。

超級(jí)業(yè)績(jī)：以“單店盈利模型+規(guī)模化復(fù)制”驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)，為店鋪可持續(xù)發(fā)展?fàn)幦「嗫臻g。

超級(jí)回報(bào)：以300平方左右店面為基礎(chǔ)，通過超級(jí)零售量販模式，讓合作伙伴共享渠道紅利。

據(jù)郝鴻峰介紹，超級(jí)店主要聚焦三四線，計(jì)劃三年做到10000店，期待未來(lái)發(fā)展成為中國(guó)酒類零售行業(yè)終極解決方案。

在微酒看來(lái)，酒仙以“超級(jí)店”搭建“超級(jí)渠道”，并非簡(jiǎn)單的門店升級(jí)，其本質(zhì)是“人貨場(chǎng)”的極致重構(gòu)，通過優(yōu)化產(chǎn)品體系、精簡(jiǎn)中間環(huán)節(jié)、強(qiáng)化流量驅(qū)動(dòng)、深化消費(fèi)體驗(yàn)，將酒類終端從“搬運(yùn)工”升級(jí)為“美好生活方案的提供者”。

“超級(jí)店”所強(qiáng)調(diào)的六大關(guān)鍵詞也并非獨(dú)立存在的個(gè)體，而是相互影響的“價(jià)值飛輪”：超級(jí)產(chǎn)品與超級(jí)價(jià)格吸引消費(fèi)者，超級(jí)服務(wù)留住消費(fèi)者，超級(jí)流量放大品牌影響力，最終實(shí)現(xiàn)超級(jí)業(yè)績(jī)與超級(jí)回報(bào)，即解碼“低毛利、高周轉(zhuǎn)、強(qiáng)粘性”的新零售模式，為酒業(yè)渠道升級(jí)提供了新的參考樣本。

03
容大醬酒上新，鑄就酒仙的“超級(jí)底氣”

如果說(shuō)，“超級(jí)店”戰(zhàn)略是“超級(jí)時(shí)代”的突圍利器；那么，容大醬酒的持續(xù)上新，便是酒仙集團(tuán)的“超級(jí)底氣”。

這一底氣并非一蹴而就，源于多年的經(jīng)驗(yàn)積攢：

2024年8月至今，酒仙已先后推出容大醬酒（全坤沙）PK600、容大醬酒（土豪金）PK800、容大醬酒（全坤沙）PK1000、容大醬酒PK400（全坤沙）等多款產(chǎn)品。

如今，在慶典壓軸環(huán)節(jié)，酒仙發(fā)布容大領(lǐng)航（升級(jí)版），瞄準(zhǔn)看重極致性價(jià)比的大眾醬酒市場(chǎng)精準(zhǔn)出擊，進(jìn)一步豐富容大醬酒產(chǎn)品體系的同時(shí)，也用實(shí)際行動(dòng)向行業(yè)彰顯其領(lǐng)航“超級(jí)時(shí)代”的決心。

產(chǎn)品品質(zhì)上，以嚴(yán)格的釀造工藝為基礎(chǔ)，該款產(chǎn)品進(jìn)行了品質(zhì)升級(jí)，采用5年基酒與年份老酒高質(zhì)量勾調(diào)，容大領(lǐng)航（升級(jí)版）將“高端醬酒體驗(yàn)”帶給更多消費(fèi)者，讓產(chǎn)品在口感與性價(jià)比上完勝同類競(jìng)品。

消費(fèi)場(chǎng)景上，容大領(lǐng)航（升級(jí)版）可憑借“親民價(jià)格”和100%中獎(jiǎng)率拉近與消費(fèi)者的距離，在朋友小聚、家庭團(tuán)圓、商務(wù)宴請(qǐng)等各類消費(fèi)場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)覆蓋，堪稱“全場(chǎng)景適配”的性價(jià)比標(biāo)桿。

在醬酒品類進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，容大領(lǐng)航的升級(jí)不僅是產(chǎn)品的迭代，更是酒仙順勢(shì)而為、主動(dòng)求變、持續(xù)自我更新的“超級(jí)進(jìn)化”的縮影，酒仙或有望憑借容大醬酒系列產(chǎn)品，以極致性價(jià)比與全場(chǎng)景覆蓋的優(yōu)勢(shì)，構(gòu)筑起抵御周期波動(dòng)的“護(hù)城河”。

從“價(jià)格裸奔”到“超級(jí)時(shí)代”，酒仙以“超級(jí)渠道+超級(jí)產(chǎn)品”的雙重探索，寫下了避免陷入“裸奔式”內(nèi)耗的全新解法。

從電商到新零售，從名酒代理到自有品牌，這場(chǎng)24周歲的“成人禮”，酒仙或許不止為自己，也為行業(yè)探出一條走向新時(shí)代的路。

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