作為“老廣”，早茶于我而言，是刻在骨子里的生活儀式。記憶里，周末清晨跟著長(zhǎng)輩去茶樓，玻璃門后飄著普洱的醇厚與蝦餃的鮮香，一盅兩件配著閑話家常，能慢悠悠耗到日上三竿。只是近些年，廣州早茶的價(jià)格一路水漲船高，一籠蝦餃三十元，人均七八十元成了常態(tài)，曾經(jīng)“飲啖茶，食個(gè)包”的輕松，漸漸多了幾分消費(fèi)的負(fù)擔(dān)。

前陣子刷到惠州朋友的朋友圈，配文“6元一份點(diǎn)心，1元茶位費(fèi)，吃到扶墻出”，配圖里鳳爪油亮、干蒸飽滿，我起初以為是夸張——畢竟在現(xiàn)在物價(jià)下，這樣的價(jià)格實(shí)在讓人難以置信。在我懷疑聲中，朋友拍胸口保證：真，絕對(duì)真！所以，當(dāng)我來到惠州的時(shí)候，就決心親自尋一尋這份“實(shí)惠”到讓人懷疑的煙火味。

抵達(dá)惠州的次日，我特意趕在一大早就出門，按地址找到朋友說的“6元”的早茶店。彼時(shí)的惠州天色微亮，街邊榕樹的氣根垂在微風(fēng)里，早餐店的蒸籠剛冒起第一縷白煙，整座小城透著不慌不忙的慵懶?？蓜傋叩皆绮璧觊T口，里頭的熱鬧就撞進(jìn)耳朵——木質(zhì)桌椅擦得锃亮，阿公阿婆舉著白瓷杯啜茶，惠州方言混著笑聲，熱氣裹著醬香飄出門外，像極了小時(shí)候廣州老茶樓的模樣。

與從前廣州從前茶樓常見的“推車叫賣”不同，這家店的點(diǎn)心都擺在進(jìn)門處的固定攤位上。長(zhǎng)長(zhǎng)的柜臺(tái)里，一層一層碼著熱氣騰騰的鐵蒸籠，在蒸籠旁有一張價(jià)格表，“6元”兩個(gè)字格外顯眼。站在點(diǎn)心攤位后，見我望來望去，阿姨笑著招呼：“靚女，要咩點(diǎn)心？鳳爪、干蒸、豬肉丸、牛肉丸都是剛蒸好的，很新鮮！”

我湊到攤位前仔細(xì)打量，左邊一籠鳳爪裹著琥珀色的鹵汁，指甲剪得干干凈凈，底下墊著的花生吸滿了油香；中間兩籠干蒸最惹眼，一籠是蝦干蒸，皮薄得能看見里頭粉白的蝦肉；另一籠是芋頭干蒸，淺棕的肉糜里混著粉糯的芋頭丁，蒸得油光發(fā)亮；右邊一籠豬肉丸個(gè)頭飽滿，表面泛著淡淡的肉色，一看就很彈牙。

“師傅，要一碟鳳爪，蝦干蒸和芋頭干蒸各一碟，再來一碟豬肉丸！”我學(xué)著旁邊阿婆的樣子，指著蒸籠說。師傅麻利地掀開蒸籠，用竹篾夾起點(diǎn)心放進(jìn)白瓷碟里，“茶位在那邊取壺，1元一位，自己沖就好?！?br/>

我端著點(diǎn)心找了個(gè)空位坐下，先去角落的茶桶旁取了一壺茶水。洗杯后，倒上茶水，我就迫不及待夾起一塊鳳爪——鹵汁的咸香先在嘴里散開，接著是虎皮的軟糯，輕輕一抿就能脫骨，連骨頭縫里都浸著鹵味?！徸赖陌⑵乓娢页缘命c(diǎn)頭，笑著搭話：“靚女，你是廣州來的吧？”然后阿婆說，她住附近小區(qū)，幾乎每天都來，“以前在廣州幫女兒帶娃，總嫌早茶貴，回來惠州才找回喝早茶的樂趣?！?/p>

正說著，我夾起一個(gè)蝦干蒸。輕輕咬開薄皮，彈牙的蝦肉立刻露出來，肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜，沒有一點(diǎn)淀粉的腥味。芋頭干蒸更驚艷，粉糯的芋頭切成小丁，混著肉糜裹在薄皮里，蒸好后芋頭完全化開，入口即化的粉糯中帶著肉香，甜咸交織，味道很是不錯(cuò)。最后嘗的豬肉丸也沒讓人失望。個(gè)頭比乒乓球還大，咬開一口，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，能嘗到顆粒分明的肉粒，鮮美的肉汁在嘴里爆開，沒有一點(diǎn)淀粉的腥味。用價(jià)錢來衡量味道，就不想再挑剔什么了，真的是太實(shí)惠了！

不知不覺吃到八點(diǎn)多，店里的人越來越多。年輕情侶湊在攤位前挑選干蒸，媽媽帶著孩子踮腳夠豬肉丸，老友們端著茶杯圍坐在一起，邊吃邊聊最近的家常。服務(wù)員阿姨會(huì)主動(dòng)幫老人端點(diǎn)心，見有人拿太多，還會(huì)提醒：“少拿點(diǎn)，不夠再取，別浪費(fèi)?！睕]有華麗的裝修，沒有精致的擺盤，卻處處透著人情味，讓人覺得踏實(shí)又溫暖。

結(jié)賬時(shí)，老板笑著算著，“鳳爪6元、蝦干蒸10元、芋頭干蒸10元、豬肉丸6元、炒粉10元，茶位1元，總共43元。”看著結(jié)賬的數(shù)字，我又驚又喜——在廣州，這點(diǎn)錢頂多能買一籠蝦餃+一壺茶，在這里卻能吃到滿滿一桌。味道不是驚艷，但很實(shí)在，也很實(shí)惠

離開早茶店時(shí)，太陽已經(jīng)升得老高，惠州的街道漸漸熱鬧起來，可我嘴里還留著干蒸的鮮甜、鳳爪的鹵香。手里提著打包的豬肉丸，忽然明白為什么有人愿意跨城來喝這頓早茶——6元一碟的點(diǎn)心，1元一位的茶位費(fèi)，不僅是實(shí)惠，更是老板的誠(chéng)意，是小城生活的本真。沒有大城市的匆忙，沒有高消費(fèi)的壓力，只有熱騰騰的點(diǎn)心、醇厚的茶，還有人與人之間的溫情，人間煙火味不就是這樣嗎。

下次，我一定還要再來惠州，再去那個(gè)固定攤位前挑一碟鳳爪、兩碟干蒸，再感受一次這份藏在煙火里的暖意。因?yàn)槲抑?，在這里，能找回早茶最本真的味道，也能找回生活最踏實(shí)的溫暖。