文 | 縱向青年，作者｜肆夕，編輯｜李明皿

零食癮，當代年輕人中的常見病癥。出門一趟沒人能三過趙一鳴而不入，哪怕忍住沒進第一家，也總會被吸進一家好想來或者零食很忙。

一日三餐只是年輕人日常生活的基礎配置，正餐之外的零食消費，才是恩格爾系數(shù)居高下的主戰(zhàn)場。

無法忽視的是，大眾對零食的需求永遠強烈旺盛。

據(jù)快消品網(wǎng)統(tǒng)計，近年來，中國休閑零食市場展現(xiàn)出強勁的發(fā)展活力，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步上揚，預計到2027年將達到12378億元。

縱使每個年齡階段的消費需求不同，但在零食層面總是恒定的，區(qū)別之在于小時候喜歡辣條，上學時喜歡薯片，長大喜歡堅果。唯一不變的可能只是過去覺得來伊份很貴，上班掙錢以后再進來伊份感覺依舊輕奢。

網(wǎng)購蓬勃發(fā)展后，大家開始對于零食有了更多新選擇。從線下的連鎖零食店到線上的帶貨視頻、直播間，零食從未像今天這樣，成為年輕人消費生活的主角。

但這場圍繞解饞的狂歡里，同樣藏著一場針對年輕人的精密算計。

當大眾把視線從線下貨架轉(zhuǎn)移到手機屏幕內(nèi)，就能發(fā)現(xiàn)一個更加喧囂、更具迷惑性的世界——濾鏡、調(diào)色、主播的咀嚼和吞咽聲都能在一定程度促動銷量，大饞丫頭這下是真被資本做局了。

年輕人版舌尖上的陷阱

有常年零食購買經(jīng)驗的人都能理解，買網(wǎng)紅零食，約等于一場大型的以身試毒。

買零食相當于一場經(jīng)驗賽，畢竟線上網(wǎng)紅零食的本質(zhì)就是貨不對板，從里面篩出一樣值得復購的零食，需要經(jīng)歷漫長的神農(nóng)嘗百草。

有豐富網(wǎng)購經(jīng)驗的大饞丫頭，早已經(jīng)平蹚過零食的踩雷重災區(qū)。大家從五毛一袋吃到五十一袋，也發(fā)現(xiàn)零食界的確在近幾年內(nèi)大變天。

在零食類目中，有幾個關鍵詞前綴，在過去一直屬于銷冠統(tǒng)治區(qū)，在經(jīng)過爆火、飽和和忘本的一系列流程后，這幾種口味都在各自領域內(nèi)，呈現(xiàn)不分伯仲的難吃。

其中“爆漿”“拉絲”過去是內(nèi)餡豐富用料扎實飽滿，是面包、蛋糕、甜品領域的長紅選手，到了今天已經(jīng)躍升至謹慎購買榜單的第一名。

開出“凝固植物油”和“甜得發(fā)苦”兩種口感已經(jīng)是常規(guī)操作，大眾對標榜爆漿系列的產(chǎn)品標準，已經(jīng)降到連沒什么內(nèi)餡夾心都不能算明顯錯處。

“麻醬”“咸蛋黃”是咸鮮類零食風味濃郁的標桿，在網(wǎng)紅零食推陳出新愈演愈烈中，也開始淪為土味、腥味的典型。

韓式火雞面的橫空出世，的確是零食界里里程碑式的單品，集體年輕人也就是從這個時期開始對辣味接受度就開始直線提升。

零食界有自己的打板模仿，以三養(yǎng)原版為基準，“火雞面”在零食界逐漸變成一種精確的口味，頻繁出現(xiàn)在各種零食和速食中，品類越來越多，價格也越來越便宜，同時大家也會發(fā)現(xiàn)，其中工業(yè)辣椒的存在痕跡也會越來越強，辣從一種風味，變?yōu)楦苯拥耐锤小?/p>

按理來說，當代年輕人已經(jīng)是對深加工食品最包容的一代，在這一系列關鍵詞沒成為零食帶貨常用詞前，每種都是“有食欲”的具體標簽。

而在今天，這些曾經(jīng)的“味覺沖擊”已經(jīng)直接升級成“味覺攻擊”。

網(wǎng)購零食第一步，降低期待

易踩雷的網(wǎng)紅零食，往往遵循著一個高度可復制的公式：

客單價9.9元包郵、19.9一大箱是撬開年輕人錢包的第一塊敲門磚，尤其對預算有限的年輕人來說，總有巨大的誘惑力。

加上一個陌生的品牌名加年輕化包裝，和帶貨主播鏡頭中的醬料流淌、拉絲、視聽聲效的結(jié)合下，一款零食，就已經(jīng)有了“爆款零食”的雛形。

如果觀察到在短時間內(nèi)，大量不同量級、尤其是中尾部博主集中火力推送同一款產(chǎn)品，加上評論里一片“好吃”、“已下單”、“之前覺得貴，現(xiàn)在終于蹲到了”的呼聲中，就能輕松造就出一個“預制爆款零食”。

年輕人偶爾也會在受夠深加工食物的時候，嘗試讓自己吃的更健康一點。

花50塊錢買下3包打著“低脂高蛋白”的噱頭。宣稱“減脂期可吃”的免煮蝦仁魔芋面，吃起來口感更接近純粹的塑料。超長的配料表看不見蛋白質(zhì)指數(shù)，只含豐富的山梨酸鉀和焦亞硫酸鈉。

不僅僅只想賺你的錢，也想要你的命

撕開包裝的瞬間，往往是幻滅的開始。帶貨食品中的包裝零食&速食，一個快消品中真正用心做營銷，用腳做的產(chǎn)品的賽道。

滿料、新鮮夾心、醬料豐富的樣子永遠只存在帶貨博主的視頻內(nèi)。

活了二十多年終究忘記了一句食品界的老話：一切以實物為主。

打假與被打假：零食催生的新賽道

網(wǎng)紅零食泛濫程度夸張程度已經(jīng)無限接近峰值，在這個基礎上，互聯(lián)網(wǎng)中已經(jīng)在“零食帶貨博主”的基礎上，拓展出了一個新賽道分支：零食紅黑榜測評。

純粹種草的內(nèi)容大量過剩，大家已經(jīng)不再也無法相信純粹的好評、好貨、好物推薦。

當消費市場充滿陷阱，打假和避雷本身就成了剛需。

無濾鏡、無廣、自掏腰包的測評類容，獲得的關注程度難以想象，可見有無數(shù)年輕人是在這件事上栽過跟頭的。

互聯(lián)網(wǎng)中，有的博主會在半年時間內(nèi)花上萬元測評300+款網(wǎng)紅零食和速食，結(jié)局也毫不意外，其中有一半以上可以直接納入黑榜。

也可以看出香精重、添加劑多、植物奶油、代可可脂、品質(zhì)和價格無法達成正比的情況，無論在大牌還是白牌中都屬于普遍情況。

真實測評也常常伴隨商家的舉報

當平臺的監(jiān)管跟不上營銷的速度，普通消費者只能抱團取暖，測評博主成了大家的排雷兵，真正的“人民的測評”，連同評論區(qū)的互動也大有一副“民間自發(fā)避雷團”的架勢。

紅黑榜測評的出現(xiàn)，是消費者在信息不對稱下的無奈自救，但也和網(wǎng)紅零食一樣，當同一個品類或賽道開始趨向飽和，就會有魚龍混雜的現(xiàn)象產(chǎn)生。

“真實測評”賽道也并非全是自己人，作為普通消費者，很多時候也不知道究竟該信誰。

沒人知道到底什么才是真的

在這之前看零食帶貨主播種草，想不明白有些零食賣的這么便宜商家賺什么?？催^真實測評以后總能明白，商家永遠有的賺。

深扒之下，可以看到網(wǎng)紅零食固然便宜，能做到“9.9元20袋包郵到家”的同時，食品的成本被壓縮到了極致。

之前還不理解為什么這么基礎的零食，吃起來會有種明顯“科技味”，合成膠體制造虛假的“Q彈”“爆漿”口感、阿斯巴甜的合成甜味、脫氫乙酸鈉等致癌添加劑，都隱藏在部分網(wǎng)紅零食的超長配料表中。

每天早上吃一包看起來無害且松松軟軟的面包，立即補充人體并不需要的多種微量元素。

正餐吃點印有“低脂高蛋白”字樣的速食減脂涼面，熱量低的背面，也超額攝入了非真空包裝卻能質(zhì)保6個月卡拉明膠面條。

晚上減肥跳過晚飯，直接吃幾包小零食墊墊肚子，平均每包都能吃下去一整個元素周期表。

正面全麥吐司，反面添加劑開會

在早期無骨雞爪、椒麻大雜燴作為第一批網(wǎng)紅零食時，就有人發(fā)現(xiàn)各個博主聲稱“自家工廠制作”的產(chǎn)品，實際都屬于同一個工廠的情況類似。

眾多網(wǎng)紅零食單品，很可能都生產(chǎn)于同一個工業(yè)園區(qū)的標準化生產(chǎn)線，只需更換包裝袋和品牌標簽，加上口味的微調(diào)，就能源源不斷地產(chǎn)出不同“品牌”的“新品”。

詐騙式帶貨博主

經(jīng)過零食帶貨博主的一輪推薦，這些新品又會成為新的爆品。包裝不僅僅只在零食外部，也常來源直播間。

年輕人以為自己在嘗鮮，但大概率只是在為相似的商品反復買單。

大饞丫頭有自己的消費困境

對年輕消費者來說，縱使在網(wǎng)紅零食上栽過無數(shù)跟頭，看過無數(shù)紅黑榜避雷指南，大饞丫頭們依然會下單。

這也并非是單純的“記吃不記打”，背后也有當代年輕人，特別是特定群體深刻的結(jié)構(gòu)性消費困境。

大家想要的也非常簡單，只想篩選出幾樣方便、還能吃的東西。

年輕消費者群體，基本都有一樣的需求和消費動因：

年輕、預算有限、且有旺盛的食欲。

據(jù)《2025年休閑零食線上消費市場洞察》中顯示，2024年，抖音休閑零食的市場份額已達54.55%，成為線上銷售的關鍵力量。

網(wǎng)紅零食的低價策略，剛好卡在他們的“支付舒適區(qū)”。9.9元能買10包餅干，19.9元能買一箱麻辣速食，哪怕有點難吃，也算是權衡之下的中上選擇。是否有超量的添加劑，暫時還不在大家的考量首位。

上過多個避雷榜的零食，在特定條件下也算不錯

實際上年輕消費者在下單的時候，也都清楚自己買的零食速食未必健康。

但代入到具體生活場景中，就能理解為什么大家一面避雷一面又苦尋零食紅榜。

連“文科生100吃一個月”都要有個電餅檔來做飯，生活費有限的大學生，剛上班但工資不高的職場新人，待業(yè)沒有收入需要精準計算日常生活開銷的年輕人們，大概率都卡在有限的預算當中，連同環(huán)境都一并有限。

住在禁止明火的大學宿舍、狹小且沒有廚房的出租屋、或工作忙碌沒有時間和精力下廚，日常生活中，熱食自由成為奢侈。方便速食、開袋即食的零食，成了解決溫飽甚至尋求慰藉的主要途徑，只能這樣花小錢辦大事式最大限度改善一下日常飲食。

大家也知道吃這些東西只會以透支身體為代價，但在選擇有限的條框內(nèi)，只能做出盡可能最優(yōu)的選擇。

年輕人們無法僅僅滿足于吃飽，需要一些重油、重鹽、重調(diào)料來吊住胃口和心情。

在高壓、重復、甚至略顯枯燥的學習、工作、生活中，食欲成了最容易激發(fā)、也最容易獲得即時滿足的情感出口。

沒錢怎么吃也是另一種生活教程

連同下單、等待、拆包的短暫過程，以及咀嚼帶來的即時感官刺激，是對高壓生活中一種微小的即時補償。

出租屋，難熬的夜晚，生活除了刷視頻幾乎沒有任何調(diào)劑，短視頻里的吃播成了陪伴年輕人吃飯的“電子榨菜”，十幾秒看起來極有食欲的視聽刺激，加上足夠低的價格，哪怕有些夸張，也總能精準踩中年輕消費者的情緒。

年輕人用網(wǎng)紅零食填補現(xiàn)實中的匱乏感，盡管實物與展示之間存在巨大鴻溝，還是會仔細鉆研過踩雷視頻后反復下單。

大家都在有限的資源、空間和選擇里，努力尋求著一點跳脫出乏味生活的滋味和快樂。