老話說(shuō)“樹(shù)老根先枯，人老腿先衰”，腿是我們?nèi)梭w的的交通樞紐，是除了睡覺(jué)，幾乎每時(shí)每刻都在工作的器官。人到中年以后，身體的各項(xiàng)機(jī)能逐漸變得不如年輕時(shí)那般強(qiáng)健，尤其是腿部的力量和靈活性慢慢開(kāi)始減退，容易出現(xiàn)腿腳無(wú)力、關(guān)節(jié)疼痛和骨質(zhì)疏松等衰老的狀態(tài)。

因此說(shuō)人到中年以后，腿部保養(yǎng)十分重要！平時(shí)除了適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)鍛煉外，也要調(diào)整飲食，多食用一些營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于增強(qiáng)腿部肌肉力量，維持骨骼健康的食物。入秋后，氣候逐漸變得涼爽宜人，正是適合滋補(bǔ)養(yǎng)身體的好時(shí)候，建議：中老年人常食這三種“健腿菜”，腿腳有力精神旺！

番茄燉牛肉：

鮮牛肉洗凈泡半小時(shí)去血水，冷水下鍋加蔥段、姜片、料酒焯水，撇沫后煮2分鐘撈出，溫水洗凈切3公分塊。熱鍋加油，爆香蔥姜蒜、八角、香葉、花椒，下西紅柿碎按壓炒出汁水，放入牛肉翻炒，加料酒、蠔油、白糖、生抽、少許老抽攪勻，加足量開(kāi)水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。放入另一個(gè)西紅柿塊，大火收汁至濃郁，撒蔥花或香菜提鮮，香軟入味的番茄燉牛肉即成，好吃又下飯。

南瓜燉土豆：

1.老南瓜適量去皮去瓤后洗凈，切成小塊后放入碗中備用；

土豆兩個(gè)削皮洗凈后，用勺子掰成小塊后，也放入盤(pán)中備用。

然后準(zhǔn)備適量的蔥花和姜絲。

2.起鍋燒熱，加入一勺豬油，炒至豬油化開(kāi)后出香味后再下入姜絲和蔥花，翻炒幾下后下入土豆塊和南瓜塊，繼續(xù)大火翻炒一分鐘左右，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻后再加入適量開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)食材即可，接著蓋上鍋蓋，調(diào)至中火慢慢燉。

3.燉至南瓜和土豆變得軟爛入味后開(kāi)鍋，再改成大火收汁，湯汁變濃郁后再撒上一把蔥花，即可出鍋，香糯可口，特好吃！

涼拌杏鮑菇：

杏鮑菇洗凈撕長(zhǎng)條，備胡蘿卜絲、青椒絲配色。開(kāi)水焯胡蘿卜絲和杏鮑菇2分鐘，過(guò)涼擠干裝碗。雞蛋打散煎成金黃蛋餅，晾涼切條。所有食材混合，加蔥花、一匙鹽、半匙糖、一勺味極鮮，少許香醋和香油，攪拌均勻裝盤(pán)，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的涼拌杏鮑菇就做好了，美味又爽口。

入秋后天氣涼爽，滋補(bǔ)正當(dāng)季，建議：中老年人常食三種“健腿菜”，腿腳有力精神旺！今天的分享就到這里了