清晨5點(diǎn)，晨曦微露，上海崇明豎新鎮(zhèn)新征村，一群白鷺在綠油油的稻田間自由飛翔、悠閑覓食。見(jiàn)此情景，67歲的水稻種植專(zhuān)家石附健一拍下視頻，分享到朋友圈，配文“在自然中培育水稻，與自然共生”。

“每天看到稻田今天和昨天的變化，看到鳥(niǎo)兒在稻秧中飛翔，我就感到自己為保護(hù)自然環(huán)境出了一份力?！弊哌^(guò)中國(guó)大江南北，五年前，石附健一將扎根田間數(shù)十載的有機(jī)種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)帶到了上海崇明。

在他看來(lái)，保護(hù)這里的生態(tài)環(huán)境，采取不污染環(huán)境或者不給環(huán)境增加負(fù)擔(dān)的種植方法，才是種出美味大米的“秘訣”，更是真正農(nóng)業(yè)人的意義。

注重生態(tài)環(huán)保，種出金獎(jiǎng)大米

“找石附先生，去田里吧！”這早已成為農(nóng)場(chǎng)同事們的共識(shí)。一早5點(diǎn)到田里，幾乎是他雷打不動(dòng)的工作習(xí)慣。記者采訪這天，他駕駛著自己動(dòng)手用插秧機(jī)改造的開(kāi)溝機(jī)，下田排水去了。跑完一圈，他又站到田埂上向新來(lái)的年輕人詳細(xì)講解操作要領(lǐng)。

今年是石附健一來(lái)到位于崇明的東禾九谷開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)擔(dān)任水稻種植專(zhuān)家顧問(wèn)的第五年?！俺缑鲹碛蟹浅?yōu)越的生態(tài)條件，空氣清新，水質(zhì)干凈，風(fēng)也吹得很舒適?！彼f(shuō)，更重要的是，這里是重視保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地方。

石附健一的故鄉(xiāng)是日本新潟縣，那里農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，尤其以盛產(chǎn)大米著稱(chēng)。他出生農(nóng)業(yè)世家，年輕時(shí)就投身農(nóng)業(yè)并赴美深造，回到日本后開(kāi)啟了無(wú)農(nóng)藥的有機(jī)水稻耕種實(shí)踐。三十多年前，石附健一就曾來(lái)到中國(guó)考察指導(dǎo)水稻種植。這些年，他走過(guò)從北到南的水稻種植基地，傳授先進(jìn)的種植技術(shù)，并取得成效。江西“廬山友誼獎(jiǎng)”、上?！鞍子裉m紀(jì)念獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)都是對(duì)他在中國(guó)實(shí)踐的肯定。

常有人問(wèn)他種出好大米的秘訣，石附健一的回答是“種植過(guò)程生態(tài)環(huán)保”。“與其說(shuō)是因?yàn)榉N植加工技術(shù)，不如說(shuō)是降低環(huán)境負(fù)擔(dān)的有機(jī)種植方法讓大米更好吃。”

來(lái)崇明后，他不僅帶來(lái)了先進(jìn)理念和技術(shù)，還幫助農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)了進(jìn)口農(nóng)機(jī)設(shè)備，新技術(shù)和新設(shè)備確保了種植的生態(tài)環(huán)保。比如采用種子溫湯消毒技術(shù)，可以在不使用農(nóng)藥的情況下對(duì)種子進(jìn)行消毒，這樣不會(huì)對(duì)外排出農(nóng)藥廢液而污染環(huán)境；用除草機(jī)取代使用除草劑，不僅提高了作業(yè)效率，也有助于保護(hù)環(huán)境。

智慧和汗水澆灌出累累碩果。石附健一帶領(lǐng)崇明團(tuán)隊(duì)培育的兩款大米，在第四屆國(guó)際米食味品鑒大會(huì)中國(guó)賽區(qū)的比賽中獲得皇冠綜合組金獎(jiǎng)。在崇明培育出的越光大米，也獲得了日本大米比賽的最優(yōu)獎(jiǎng)。

綠色農(nóng)業(yè)與生態(tài)鄉(xiāng)村，探索融合發(fā)展之路

除草作業(yè)中偶遇田間“攔路”的鳥(niǎo)窩，里面還有8個(gè)鳥(niǎo)蛋；耕作中翻出土壤里的蟲(chóng)子，引來(lái)一群白鷺跟在拖拉機(jī)后面吃蟲(chóng)子……石附健一總喜歡在朋友圈里分享這些田間趣事，引來(lái)不少點(diǎn)贊。

“我希望向人們傳遞‘大自然是多么珍貴’的理念，這些畫(huà)面就是最直觀的、最容易讓人理解的?！笔浇∫徽f(shuō)，這就是大自然的平衡，“我們農(nóng)業(yè)人要時(shí)時(shí)捫心自問(wèn)，有沒(méi)有給后人留下可持續(xù)使用的健康土地。”

綠色農(nóng)業(yè)與生態(tài)鄉(xiāng)村的完美結(jié)合，在這里逐漸具象化。在石附健一看來(lái)，腳下這片土地?fù)碛械锰飒?dú)厚的優(yōu)勢(shì)：廣闊的土地，優(yōu)越的生態(tài)條件，同時(shí)毗鄰上海市區(qū)這個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。得益于發(fā)達(dá)的交通物流體系，周邊農(nóng)場(chǎng)可以根據(jù)市民需求生產(chǎn)出更高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)還能發(fā)展休閑度假模式，讓城市居民就近享受農(nóng)場(chǎng)的樂(lè)趣，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。

作為上海首批規(guī)劃批準(zhǔn)的開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)之一，東禾九谷開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)將水稻種植、大米精細(xì)加工、稻米文化展示、度假休閑等有機(jī)結(jié)合，探索出鄉(xiāng)村振興一二三產(chǎn)業(yè)深度融合、農(nóng)文商旅多元業(yè)態(tài)融合的發(fā)展新模式。

“每到周末或假期，很多人會(huì)來(lái)我們農(nóng)場(chǎng)，體驗(yàn)插秧、采摘，還能親手做崇明糕、稻米茶，了解稻米生產(chǎn)過(guò)程和稻米文化。”石附健一說(shuō)，他一直以來(lái)的目標(biāo)就是讓人們吃飽、吃好，并愛(ài)上農(nóng)田里的生活。這份夢(mèng)想，如今正在腳下這片土地實(shí)現(xiàn)。

來(lái)源：新民晚報(bào)

編輯：龔樂(lè)