你能想象嗎？一款叫“Brown Bread（黑麥面包）”的冰淇淋，居然成了爆款，還把一家小小的愛(ài)爾蘭冰淇淋店帶進(jìn)了中國(guó)市場(chǎng)！

更讓人意想不到的是，這家來(lái)自Dingle（沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)以自然風(fēng)光聞名的小鎮(zhèn)）的手工冰淇淋品牌，在2024年靠中國(guó)業(yè)務(wù)，凈賺21.36萬(wàn)歐元，是前一年的近3倍！

從海鹽到杜松子酒，Murphy’s的味道有點(diǎn)“反常規(guī)”！

說(shuō)起Murphy’s Ice Cream，很多人第一反應(yīng)是——這到底是賣什么的？

他們家的冰淇淋口味，簡(jiǎn)直有點(diǎn)“天馬行空”：

• Brown Bread（黑麥面包）

• Dingle Sea Salt（丁格海鹽）

• Dingle Gin（丁格杜松子酒）

聽(tīng)起來(lái)像是甜點(diǎn)？又像是主食？但偏偏，這種“腦洞大開(kāi)”的味道組合，在愛(ài)爾蘭本地大受歡迎。

而現(xiàn)在，它們已經(jīng)漂洋過(guò)海，走進(jìn)了中國(guó)市場(chǎng)，具體地點(diǎn)就在——大連。

目前，Murphy’s在大連已經(jīng)有三家門(mén)店，都是由同一個(gè)特許經(jīng)營(yíng)商運(yùn)作，其中最新的一家是今年剛開(kāi)的。

擴(kuò)張中國(guó)的同時(shí)，本地生意也沒(méi)落下。

據(jù)公司最新提交的財(cái)報(bào)顯示，Murphy’s在2024年表現(xiàn)非常亮眼，稅后利潤(rùn)達(dá)到213,608歐元，而2023年只有76,417歐元，增長(zhǎng)接近三倍！

雖然中間經(jīng)歷過(guò)一段低谷，但去年可以說(shuō)是明顯反彈，而且這一輪“回血”關(guān)鍵靠的就是——中國(guó)市場(chǎng)的加持。

Murphy’s聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO——Sean Murphy（對(duì)，他本人是紐約人）表示，中國(guó)門(mén)店的業(yè)績(jī)已經(jīng)并入公司整體財(cái)報(bào)，表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)。

在中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)越來(lái)越“內(nèi)卷”的當(dāng)下，一個(gè)來(lái)自海外的小眾手工品牌，憑什么能殺出重圍？

答案很可能就藏在那幾個(gè)“奇奇怪怪”的口味里——差異化，反而成為他們的最大優(yōu)勢(shì)。

下一個(gè)目標(biāo)：進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng)？

作為一個(gè)在愛(ài)爾蘭扎根、在中國(guó)擴(kuò)張的品牌，Murphy’s下一步要走到哪里？答案或許是：回到創(chuàng)始人老家——美國(guó)。

Sean Murphy透露，公司正在“非常認(rèn)真地考慮”美國(guó)市場(chǎng)，但目前還沒(méi)有最終決定是否以直營(yíng)還是特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行。

很多人以為，冰淇淋這種東西，無(wú)非就是甜品、零食，搞搞味道更新、搞搞打折就行了。

但Murphy’s Ice Cream顯然不是走傳統(tǒng)套路的品牌——他們靠獨(dú)特口味破圈，用穩(wěn)扎穩(wěn)打的門(mén)店布局持續(xù)推進(jìn)國(guó)際化。

一家來(lái)自Dingle的“鄉(xiāng)村小店”，正一步步走向全球。中國(guó)大連只是開(kāi)始，下一個(gè)大城市是誰(shuí)？我們拭目以待。