上海
中國面包和點心為啥這么火？最近簡直是風(fēng)靡全球，從老外到年輕人都瘋狂上頭。臘腸可頌、火鍋面包、螺螄粉歐包……這些新奇組合直接把外國游客看懵了。
?圖片源自小紅書 奔跑青山UH
當(dāng)老外遇上地道的中國面點，差點給香哭了！美國人常吃薯條炸魚，韓國人頓頓離不開泡菜。有位老外朋友來旅游一趟：“在中國吃了六天，回家再看見冷冰冰的干面包，感覺人生都失去色彩了?！?/p>
本文目錄/ content
1：老外被中國面包吸引
2：吃到國內(nèi)地道面包，老外們有何反應(yīng)？
3：爆火的中國面包，為什么受追捧？
4：中國面包的未來挑戰(zhàn)與趨勢
01
老外被中國面包吸引
要說美食這件事，全地球都得喊中國一聲"大哥"！甭管你來自泡菜國還是漢堡國，只要被中國美食投喂過，回家準(zhǔn)得患上"美食戒斷綜合征"——別問，問就是在享受了144小時免簽政策的美好后，形成的“后遺癥”所影響了。
從去年12月17日開始，我國過境免簽放開，72小時、144小時統(tǒng)統(tǒng)升級成240小時（整整10天）暢游模式，一直到今年年底。
那些被短視頻吸引而來中國的老外們哪知道，這哪是旅游啊，分明是踏上了一條"舌尖上的不歸路"！
?圖片源自小紅書 Zeky
中英混血小萌娃，在中國啃完糖醋排骨后，回國對著西餐直接哭成淚人："外國的飯是樹葉子嗎？我要回中國恰飯！"代入感太強(qiáng)，已經(jīng)想給他空投小籠包了。
更慘的是那些"初生牛犢不怕虎"的歪果仁，揣著對中國的好奇心落地，結(jié)果三天就被各式中國面包：北方花卷、上海生煎包、云南鮮花餅、香港菠蘿包等地道中國烘焙美味迷得七葷八素。
等到回國那天，看著機(jī)場清湯寡水的沙拉，直接上演《舌尖上的emo》：以前吃干巴面包覺得是健康生活，現(xiàn)在合上兩片面包腦海里只剩下幾個字——這日子沒法過了！
?圖片源自小紅書 胖橘手感烘焙
有位旅游的老外表示在中國吃了六天，回家再看見冷冰冰的干巴面包，感覺人生都失去色彩了！建議這些朋友，速速加入"再來中國"計劃。
現(xiàn)在知道為啥老外總說"144小時太短"了吧？這哪是免簽啊，分明是給全球吃貨下套。建議下次直接出個"美食簽證"，讓這些被中國胃養(yǎng)刁的吃貨們，能正大光明地回來重溫中國烘焙美食的美好。
?圖片源自小紅書 Li老斯愛吃
02
吃到國內(nèi)地道面包，老外們有何反應(yīng)？
當(dāng)老外遇上中式地道面包，這波文化輸出指南君給滿分！"快看這是啥？這不是肉夾饃本饃嗎？”你們敢信？就這肉夾饃，差點把老外饞哭！
現(xiàn)炸土豆片撒蔥花，茄子片裹蜂蜜炸成金黃酥衣，再蓋上會拉絲的芝士香料醬……這組合絕了??！服務(wù)員端來魷魚圈配冰淇淋沙拉，水果丁堆得像小山，夏天吃簡直爽到天靈蓋；
隔壁桌點的肉夾饃更絕，外皮酥得掉渣，夾著慢燉肉和奶酪醬，蘸著神秘醬汁一口入魂～
?圖片源自小紅書 陜西-美食
甚至有外國博主還記得自己八千公里從法國飛來，只為為逃離自己家那能砸死人的法棍，第一次啃中國甜品，咬一口之后直接懵了，中國甜品堪稱會吐軟fufu面包的神奇盒子！
中國面包煲絕了，臘腸貢菜蘑菇番茄蘿卜……這到底是面包還是火鍋？往里塞溏心蛋都不過分。外皮嫩得像小鮮肉，餡料脆辣得像蹦迪，芝士瀑布澆下去才是正解，蘑菇奶香混著神秘香料……
紫米吐司拉絲，紫米香混著紅糖肉桂，甜度剛剛好！當(dāng)年那個嫌棄中國甜品的外國博主，現(xiàn)在也天天抱著麻薯吐司喊"真香"。
?圖片源自小紅書 會多金的晴仔
03
爆火的中國面包，為什么受追捧？
中國烘焙業(yè)悶聲發(fā)大財——2023年狂攬3102億，2024年預(yù)沖3360億！包子油條組成遠(yuǎn)征軍，在海外殺瘋；花卷燒餅變身國際胃收割機(jī)；華人留學(xué)生在異國他鄉(xiāng)啃到麻薯包直接淚崩。
中國面包為啥這么火？最近中國面包簡直殺瘋了，從老外到00后全員上頭。臘腸可頌、火鍋面包、螺螄粉歐包……這波操作直接把外國游客整不會了！北京烤鴨夾心、云南玫瑰餅皮，玩出“一城一面包”的限定款。
拉絲麻薯視頻在抖音播放量破百億，網(wǎng)友邊看邊流口水：“這能不好吃？”更絕的是和美食博主聯(lián)名，一條“螺螄粉面包測評”直接帶貨上萬單，二手平臺溢價3倍都搶不到。
?圖片源自小紅書 廣蓮申
為了更對國際胃口，中國品牌也超會變通——鮑師傅在新加坡主動給產(chǎn)品“減糖”；烘焙品牌KFI更猛，直接用椰子油搞出全球首款素食奶油，0反式脂肪酸，素食主義者狂喜。
國際大賽上，中國面包師傅直接秀出“魔法”：青稞、雞頭米、潮汕牛肉丸這些土味食材，愣是做成面包擊敗法國隊奪冠！2025年德國比賽，西藏青稞面再次助力衛(wèi)冕，用實力告訴世界：“玩面團(tuán)？我們是專業(yè)的”。
?圖片源自小紅書 愛吃歐包的大橙子
大佬站臺也很關(guān)鍵——法國國寶級烘焙大師Philippe Hiriart親自給KFI代言，現(xiàn)場用法式手藝加工中國奶油，打破“中國工藝落后”的偏見；揚(yáng)州中醫(yī)院研發(fā)的“茯苓養(yǎng)生面包”直接在醫(yī)院開賣，排隊人群成了行走的信任背書。
?圖片源自小紅書 春和山野
老字號稻香村早就是“出海老司機(jī)”：2006年就開始全球化，如今產(chǎn)品賣到40多國，歐美超市專設(shè)“中式糕點區(qū)”，逢年過節(jié)推出限定禮盒，出口額年年漲。
新銳品牌則玩“性價比轟炸”——零食很忙帶著現(xiàn)烤肉松小貝、麻薯沖進(jìn)東南亞，便宜又好吃，不光華人囤貨，本地人也瘋狂復(fù)購。
供應(yīng)鏈更是卷出新高度：桃李面包用“中央工廠+每日配送”讓海外門店日日新鮮；一些品牌靠冷凍面團(tuán)技術(shù)把預(yù)制烘焙塞進(jìn)歐美便利店，省下30%運(yùn)營成本。
04
中國面包未來挑戰(zhàn)與趨勢
中國面包在海外爆火，表面看是老外獵奇，實則暗藏“健康屬性+文化敘事+商業(yè)策略”三重王炸組合——饅頭燒餅成了東方哲學(xué)代言人，國際賽事打破偏見，供應(yīng)鏈狠活保障落地。
饅頭花卷作為“蘸湯神器”銷量暴增，背后是6000萬海外華人撐起的基本盤，加上TikTok神助攻——#MantouRecipe話題播放破億，老外博主瘋狂挑戰(zhàn)“老干媽饅頭漢堡”，魔性吃法瘋狂破圈。
?圖片源自小紅書 睡不醒的木子某人
專家預(yù)測，2026年海外中餐市場規(guī)模將沖到3萬億元，而包子、燒餅這些烘焙品類絕對是增長C位。
未來要想從“網(wǎng)紅”變“長紅”，還得在控制成本和本地化創(chuàng)新之間走鋼絲，讓中式烘焙真正端上世界的早餐桌。
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