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秋季進(jìn)補(bǔ)指南

“一夏無(wú)病三分虛”，處暑一過(guò)，秋風(fēng)漸起，不少人開(kāi)始覺(jué)得身體發(fā)沉、容易累，于是“貼秋膘”“秋季進(jìn)補(bǔ)”的話題又熱了起來(lái)。有人頓頓燉老母雞，有人狂吃阿膠燕窩，還有人把保健品當(dāng)零食……可你知道嗎？很多病恰恰是“補(bǔ)”出來(lái)的！

《黃帝內(nèi)經(jīng)》講“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，秋季確實(shí)是調(diào)養(yǎng)的好時(shí)機(jī)，但“補(bǔ)”≠“瞎補(bǔ)”。今天咱們就來(lái)扒一扒那些藏在“秋季進(jìn)補(bǔ)”里的“偽養(yǎng)生”陷阱，看看你中招了幾個(gè)？

“秋膘”不是大魚大肉

亂貼小心“補(bǔ)出火”

老話常說(shuō)“貼秋膘，一年壯”，過(guò)去物資匱乏，夏天出汗多、消耗大，入秋后確實(shí)需要適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。但如今很多人頓頓紅燒肉、肘子、燉排骨，甚至有人一天吃兩三頓肉，結(jié)果沒(méi)補(bǔ)出健康，反而補(bǔ)出了問(wèn)題——口干舌燥、便秘、失眠、口腔潰瘍?nèi)疑祥T。

這是因?yàn)椋含F(xiàn)代人普遍營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，夏季雖出汗多，但空調(diào)房避暑、冷飲降溫，真正“虛”的人沒(méi)幾個(gè)；盲目吃大量油膩食物，反而加重脾胃負(fù)擔(dān)，運(yùn)化不了的“肥甘厚味”會(huì)變成痰濕、內(nèi)火。尤其是本身就有濕熱、陰虛（比如舌苔厚膩、嗓子發(fā)黏、大便粘馬桶）的人，越補(bǔ)越難受。

? 正確做法：貼秋膘的重點(diǎn)是“循序漸進(jìn)補(bǔ)氣血”，先調(diào)理好脾胃（脾胃是“后天之本”，吃進(jìn)去的東西要靠它運(yùn)化才能吸收）。可以先喝幾天山藥粥、小米南瓜粥這類溫和的食物，等食欲恢復(fù)了，再適量吃些瘦肉、魚肉、鴨肉（鴨肉性涼，適合秋季滋陰），搭配蓮藕、百合、銀耳等潤(rùn)燥食材。

“以形補(bǔ)形”是玄學(xué)

吃腰子、豬腦可能傷身

“吃啥補(bǔ)啥”的觀念深入人心：想補(bǔ)腎就啃腰子，要補(bǔ)腦就吃豬腦，覺(jué)得骨頭湯能補(bǔ)鈣……但這些“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法，大多只是心理安慰，甚至暗藏風(fēng)險(xiǎn)。

腰子（動(dòng)物腎臟）：嘌呤和重金屬含量極高，長(zhǎng)期大量吃可能引發(fā)高尿酸血癥（痛風(fēng)的前兆），重金屬殘留還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，越吃“腰子”越傷腎。

豬腦：膽固醇含量是蛋黃的數(shù)倍（每100克豬腦含膽固醇約2571毫克），心腦血管疾病、高血脂人群吃一口等于“喝油”，健康人過(guò)量吃也會(huì)增加血管堵塞風(fēng)險(xiǎn)。

骨頭湯：熬再久湯里也只有少量游離鈣（遠(yuǎn)不如一杯牛奶），反而溶解了大量脂肪和嘌呤，喝多了只會(huì)胖肚子、升尿酸。

? 正確做法：補(bǔ)腎要分“陰陽(yáng)”——腎陰虛（潮熱盜汗、手腳心熱）適合吃黑芝麻、桑葚、枸杞；腎陽(yáng)虛（怕冷、夜尿多）可以吃核桃、山藥、羊肉（但需少量）。補(bǔ)腦優(yōu)先選深海魚（如三文魚、鱈魚）、堅(jiān)果（每天一小把核桃或杏仁）、雞蛋（蛋黃別丟，含卵磷脂）。補(bǔ)鈣直接喝牛奶、吃豆腐，比骨頭湯靠譜多了。

“名貴補(bǔ)品”未必適合你

吃錯(cuò)反傷身

燕窩、阿膠、人參、鹿茸……這些“高端補(bǔ)品”常被當(dāng)成“養(yǎng)生神器”，但很多人根本不了解自己的體質(zhì)，跟風(fēng)亂吃，結(jié)果適得其反。

阿膠：補(bǔ)血效果好，但性質(zhì)黏膩，脾胃虛弱（容易腹脹、消化不良）、體內(nèi)有濕（舌苔厚、大便稀）的人吃了反而加重瘀滯，越補(bǔ)越虛。

人參：大補(bǔ)元?dú)?，但“上火”體質(zhì)（容易口腔潰瘍、咽痛、便秘）的人吃多了可能流鼻血、血壓升高，尤其不適合陰虛火旺的人。

燕窩：主要成分是蛋白質(zhì)和唾液酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比雞蛋、牛奶高多少，普通人群沒(méi)必要花高價(jià)吃，術(shù)后或體質(zhì)極虛弱者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量食用。

? 正確做法：進(jìn)補(bǔ)前先辨體質(zhì)——去正規(guī)中醫(yī)院掛個(gè)“治未病科”（或找有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師），讓醫(yī)生判斷你是氣虛（乏力、氣短）、血虛（面色蒼白、頭暈）、陰虛（口干、盜汗）、陽(yáng)虛（怕冷、夜尿多），還是濕熱/痰濕（舌苔黃膩、肥胖）?！叭笔裁囱a(bǔ)什么”才是關(guān)鍵，而不是越貴越好。普通人秋季養(yǎng)護(hù)，一碗銀耳羹（滋陰潤(rùn)肺）、一杯蜂蜜水（潤(rùn)腸通便）、幾顆桂圓（補(bǔ)心脾），比盲目吃補(bǔ)品更實(shí)在。

“秋季進(jìn)補(bǔ)”≠“只補(bǔ)不排”

排毒同樣重要

很多人以為秋天就該“補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)”，卻忽略了“排”的重要性——夏季積攢的濕氣、毒素，如果不先清理，補(bǔ)進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)反而會(huì)被“垃圾”堵住，運(yùn)化不了。

? 正確順序：秋季養(yǎng)生應(yīng)該是“先清后補(bǔ)”——先把體內(nèi)的濕熱、痰濕、積食清理干凈，再溫和進(jìn)補(bǔ)。比如：

濕氣重（舌苔厚、大便粘、身體沉重）的人，先喝紅豆薏米水（炒過(guò)的薏米更溫和）、冬瓜湯，或吃點(diǎn)藿香正氣丸（中成藥，需辨證）；

消化不好（腹脹、打嗝）的人，先揉腹（順時(shí)針按摩肚臍周圍）、喝陳皮山楂茶，等胃口開(kāi)了再吃肉；

睡眠差、心煩（秋燥影響）的人，先吃梨、百合、蓮子，潤(rùn)肺安神，再考慮補(bǔ)氣血。

秋季養(yǎng)生的本質(zhì)是“收斂”

收斂陽(yáng)氣、滋養(yǎng)陰液

而不是“猛補(bǔ)猛塞”

先對(duì)照自己的體質(zhì)

避開(kāi)這些“偽養(yǎng)生”陷阱

用溫和的方式滋養(yǎng)身體

才能真正“補(bǔ)”出健康

“養(yǎng)”出好狀態(tài)