無(wú)花果，外表看起來(lái)并不起眼，完全成熟后，卻有著軟糯香甜、一咬流蜜的“內(nèi)心”，有著“樹(shù)上的糖包子”之稱(chēng)。眼下，位于徐涇鎮(zhèn)金云村的心愿樹(shù)農(nóng)業(yè)精品園內(nèi)的波姬紅無(wú)花果已經(jīng)成熟。

記者在果園大棚內(nèi)看到，心形的無(wú)花果在綠葉間半遮半掩，熟透的果實(shí)泛著紫紅色的光澤，表面帶自然蠟質(zhì)光澤。輕捏果蒂處，果實(shí)即可脫落，輕輕一旋便落入掌心，掰開(kāi)的瞬間，玫紅色的果肉綻出蜜糖般的晶瑩，汁水順著果肉紋理滲出，這是大地醞釀了整個(gè)夏天的甜。品嘗時(shí)，果肉甜而不膩，咀嚼后有淡淡蜜香，與市場(chǎng)常見(jiàn)的常溫存儲(chǔ)果相比，鮮采果實(shí)的汁水更濃厚。

“目前共種植有四個(gè)大棚，去年剛引種時(shí)，光想著讓枝條多結(jié)果，反而走了彎路?！惫麍@負(fù)責(zé)人倪宣軍正手持枝剪疏除病弱果，他指著棚內(nèi)枝條介紹，去年試種時(shí)因舍不得修剪，枝條平均留長(zhǎng)超過(guò)1米，導(dǎo)致枝葉過(guò)密、通風(fēng)透光不足?！澳菚?huì)兒結(jié)的果單果重多在40-50克，甜度也差口氣，測(cè)糖儀量著才16度左右?！苯衲觊_(kāi)春后，倪宣軍調(diào)整了管理方式：將結(jié)果枝統(tǒng)一短截至5-10厘米，每根枝條僅保留3-5顆果?！艾F(xiàn)在你看這枝條間距，能透光、能通風(fēng)，果子長(zhǎng)得更勻?qū)?，今年測(cè)糖度基本在18-20度?！?/p>

據(jù)了解，波姬紅無(wú)花果為夏秋果兼用品種，是國(guó)內(nèi)鮮食市場(chǎng)最受歡迎的紅色無(wú)花果品種之一，完全成熟的果實(shí)帶有淡淡蜜香，部分產(chǎn)區(qū)的果實(shí)還會(huì)呈現(xiàn)出類(lèi)似焦糖的香氣，尤其在上海的氣候條件下，果實(shí)糖分積累充分，風(fēng)味更佳。目前園區(qū)內(nèi)成熟果占比約三成，每日可采摘200斤左右?！拔赐耆墒斓那嗉t果可存放1-2天后食用，甜度會(huì)隨存放略有提升。鮮采果常溫能放2-3天，冷藏可存5天?！蹦咝娊榻B，園內(nèi)無(wú)花果主要供游客采摘購(gòu)買(mǎi)，售價(jià)是28元每斤。

記者：王琇珉

攝影：王琇珉

編輯：俞靜彥

責(zé)任編輯：李艷麗（首席）

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