清晨，岳建濤已經(jīng)穿梭于葡萄園中，開(kāi)始一天的采摘。他的葡萄園與眾不同：H型、王字型的鐵架整齊排列，限根栽培槽中菜籽餅與羊糞混合的基質(zhì)黝黑蓬松。一畝地，只種九棵葡萄樹(shù)——碗口粗的老藤上，掛滿每斤20元的“金果子”。這位來(lái)自安徽滁州的“94年”青年，正以科技與匠心，在句容的土地上寫(xiě)下一首屬于新農(nóng)人的“甜蜜詩(shī)行”。

“大樹(shù)冠”里做減法：九棵樹(shù)結(jié)出“金果子”

2019年，岳建濤辭去無(wú)錫有機(jī)蔬菜基地的工作，回到母校江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)業(yè)基地——江蘇農(nóng)博園。學(xué)生時(shí)代，這里就是他實(shí)踐的“第二課堂”。2014年，學(xué)校創(chuàng)建星河創(chuàng)業(yè)基地，提供地租優(yōu)惠與技術(shù)支撐，吸引學(xué)生團(tuán)隊(duì)入駐。岳建濤與兩位同學(xué)組成團(tuán)隊(duì)，以30畝葡萄園起步，采取“先投入后結(jié)算”的輕資產(chǎn)模式，開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。

當(dāng)時(shí)園內(nèi)只有陽(yáng)光玫瑰和夏黑兩個(gè)品種。憑借扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和兩年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)，岳建濤大膽推行“大樹(shù)冠”種植模式：將葡萄樹(shù)干鋪展成“一”字、“工”字或“王”字型，單株冠幅最大達(dá)24米，一畝地僅栽9至20棵樹(shù)，通過(guò)精準(zhǔn)限根栽培，讓每串葡萄養(yǎng)分均衡。“以前一畝地種50棵，現(xiàn)在只要9棵，產(chǎn)量反而更高，品質(zhì)也更好?！彼f(shuō)道。

這一模式的核心是“控根、控產(chǎn)、控品”。以限根器約束根系生長(zhǎng)，再通過(guò)有機(jī)肥實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供養(yǎng)。“比如這棵‘王’字型的陽(yáng)光玫瑰，三條主干，每條能結(jié)80串果，每串一斤半左右。我們?cè)氵^(guò)，光這一棵樹(shù)就能賣出9000元。”他在樹(shù)下套種西瓜、菌菇，春賣瓜、夏收菇、秋摘葡萄，土地利用率大幅提高，種植成本下降，葡萄品質(zhì)卻邁入高端。2024年，他的陽(yáng)光玫瑰通過(guò)綠色認(rèn)證，價(jià)格高出市場(chǎng)3倍，依然供不應(yīng)求。

品種試錯(cuò)與優(yōu)選：用數(shù)據(jù)篩選“葡萄明星”

在新禾果園創(chuàng)業(yè)基地的40個(gè)大棚中，20余個(gè)葡萄品種構(gòu)成生動(dòng)的“試驗(yàn)田”：從鄭州果樹(shù)研究所引進(jìn)的紫脆無(wú)核，到昌黎研究所培育的月光藍(lán)寶石，每個(gè)品種都標(biāo)注著試種年份與優(yōu)化記錄。“這幾年我們總共清掉了20個(gè)棚的不適品種，只留下最合適、最穩(wěn)定的?！泵鎸?duì)葡萄品種快速迭代的市場(chǎng)，岳建濤建立“試錯(cuò)淘汰”機(jī)制：每年引進(jìn)新品種，在實(shí)驗(yàn)基地試種2-3年，記錄抗病性、糖度、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，最終篩選出優(yōu)質(zhì)品種推廣。

“每個(gè)品種都有自己的缺點(diǎn)，比如藍(lán)寶石易裂果、妮娜皇后轉(zhuǎn)色難，都得想辦法解決?！彼捎帽苡暝耘嗪蜕锓乐危瑖?yán)格控制藍(lán)寶石爛果率；通過(guò)調(diào)控轉(zhuǎn)色期光照，并與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作添加植物源赤霉酸，成功破解妮娜皇后的早衰難題。值得一提的是，他成功馴化“黑黃”和“黑陽(yáng)光”等高端品種，讓這些原本適于北方種植的“嬌貴”葡萄，在江南水鄉(xiāng)落地生根。

“試錯(cuò)不是盲目嘗試，要用數(shù)據(jù)說(shuō)話?！痹澜f(shuō)。通過(guò)這種“試錯(cuò)-優(yōu)化-推廣”的模式，目前，公司已帶動(dòng)周邊農(nóng)戶改良品種超50畝，畝均增收8000元。

從葡萄到“葡萄+”：延伸鄉(xiāng)村振興的“甜蜜鏈”

如今，岳建濤已將事業(yè)拓展至藍(lán)莓、圣女果、靈芝等作物，持續(xù)深化“線下采摘+電商”雙線運(yùn)營(yíng)。2020年疫情期間，他開(kāi)辟京東生鮮專線，將葡萄賣到北京、上海、海南、黑龍江；通過(guò)微信群與客戶群積累的高復(fù)購(gòu)率忠實(shí)顧客，占70%以上。他還打造田園課堂，讓孩子們體驗(yàn)采摘、制作葡萄葉畫(huà)；與江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院共建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，年接待培訓(xùn)農(nóng)學(xué)生超3000人次。

六年耕耘，岳建濤憑借葡萄單品精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與創(chuàng)新套種，實(shí)現(xiàn)年?duì)I收超40萬(wàn)元。他的農(nóng)業(yè)公司獲評(píng)江蘇省科技型企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)——成為全市葡萄種植界唯一獲此認(rèn)證的主體。他個(gè)人也入選鎮(zhèn)江市“新農(nóng)人”培養(yǎng)對(duì)象，相關(guān)栽培模式入選省、市大學(xué)生優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

又到葡萄豐收時(shí)。這些凝結(jié)科技與匠心的“標(biāo)準(zhǔn)果實(shí)”，正成為岳建濤與鄉(xiāng)親共同致富的“金鑰匙”?！稗r(nóng)業(yè)不能只看天，更要靠科技與用心。”這位新農(nóng)人正以葡萄為筆，在句容大地上書(shū)寫(xiě)著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新篇章——傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融，每一顆果實(shí)，都是鄉(xiāng)村振興的甜蜜見(jiàn)證。（陳思羽 □ 陳瀟 王志建）