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超級(jí)好吃的5道美味佳肴,做法簡單易學(xué),大人小孩都喜歡吃,而且廚房小白也能做,感興趣的朋友快來試試吧!

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“從手到口,從口到心,中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火,端起碗筷,每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?!?/strong>

大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道美味佳肴,做法簡單易學(xué),大人小孩都喜歡吃,而且廚房小白也能做,感興趣的朋友快來試試吧!

一、燒茄子


準(zhǔn)備食材:茄子、青紅椒、蔥蒜。

做法步驟:

1、準(zhǔn)備兩根茄子,去皮清洗干凈,改刀切成滾刀塊,加入少許淀粉,抓拌均勻??胀胫屑尤?勺生抽、1勺蠔油、1勺十三香、少許鹽、1勺雞精、1勺淀粉、少許清水,攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油,油溫七成熱放入茄子,炸至金黃撈出。鍋留底油,放入蔥花、蒜末,翻炒出香味,淋入調(diào)好的料汁,熬制起小泡,放入茄子和青紅椒段,大火翻炒均勻即可出鍋。

二、素炒香菇


準(zhǔn)備食材:香菇、小米辣、青紅椒、蔥蒜。

做法步驟:

1、準(zhǔn)備二斤香菇,清洗干凈后改刀切成片。起鍋燒水,水開放入香菇,焯水2分鐘撈出。

2、起鍋燒油,油熱放入蔥花、蒜末、小米辣,煸炒出香味。

3、放入香菇和青紅椒絲,加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油,大火翻炒均勻即可出鍋。

三、西紅柿炒菜花


準(zhǔn)備食材:西紅柿、菜花、木耳、青蒜葉、蔥蒜。

做法步驟:

1、準(zhǔn)備一顆菜花,改刀切成小朵,用清水清洗干凈。準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿,清洗干凈后切成小塊。準(zhǔn)備少許木耳,提前泡發(fā)好備用。

2、起鍋燒水,水開加入1勺鹽、少許食用油,放入菜花和木耳,焯燙1分鐘撈出??胀胫屑尤?勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、1勺水淀粉,攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油,油熱放入蔥花、蒜末,煸炒出香味,倒入西紅柿塊,翻炒出湯汁,再放入入菜花和木耳,倒入調(diào)好的料汁,放入青蒜葉,翻炒均勻即可出鍋。

四、炒合菜


準(zhǔn)備食材:韭菜、粉條、綠豆芽、雞蛋、小米辣、蔥姜蒜。

做法步驟:

1、準(zhǔn)備一斤韭菜,清洗干凈后改刀切成小段。準(zhǔn)備一把粉條,提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備一斤綠豆芽,清洗干凈后撈出控干水分。

2、起鍋燒水,水開放入粉條,焯燙1分鐘,撈出。另起鍋燒油,油熱放入三個(gè)雞蛋液,炒熟炒撒,盛出備用。

3、鍋留底油,放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣,翻炒出香味,放入綠豆芽,翻炒至斷生,放入粉條、雞蛋、韭菜段,加入1勺鹽、1勺雞精、1勺蠔油、1勺生抽,大火翻炒均勻即可出鍋。

五、西紅柿雞蛋拌面


準(zhǔn)備食材:面條、西紅柿、雞蛋、蔥蒜。

做法步驟:

1、準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿,清洗干凈后改刀切成小丁。空碗中打入四個(gè)雞蛋,攪勻打散。起鍋燒水,水開放入面條,煮熟后撈出,用冷水投涼。

2、空碗中加入1勺生抽、少許老抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺蠔油、少許白糖、1勺番茄醬、1勺淀粉、少許清水,攪拌均勻。

3、起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液,炒熟炒散后盛出。鍋留底油,放入蒜末,煸炒出香味,放入西紅柿,翻炒出湯汁,放入炒好的雞蛋,淋入調(diào)好的料汁,炒至湯汁濃稠,最后撒上蔥花,澆在煮好的面條上即可。

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