2萬人加購、36小時(shí)爆賣1.2萬單——自8月30日登陸京東以來，舍得酒業(yè)新品“舍得自在”便以勢不可擋的熱銷態(tài)勢迅速引爆市場，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的爆款潛力。

就在兩天前，舍得酒業(yè)在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了舍得自在新品發(fā)布會(huì)暨京東首發(fā)簽約儀式，正式推出行業(yè)首款低酒度暢飲型老酒“舍得自在”。這款產(chǎn)品不僅填補(bǔ)了超低度優(yōu)質(zhì)老酒的市場空白，更以“輕負(fù)擔(dān)，更醇柔”的差異化定位，重新定義了低度酒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

在行業(yè)看來，市場的火爆反應(yīng)有據(jù)可依，因?yàn)椤吧岬米栽凇睅砹巳爻A(yù)期的驚喜：酒體以超預(yù)期老酒配比呈現(xiàn)卓越風(fēng)味，低于每毫升1元的定價(jià)突破價(jià)格預(yù)期，包裝更以全新舍得美學(xué)語言超越預(yù)期想象。

這份亮眼成績的背后，不僅彰顯了舍得品牌強(qiáng)大的號召力與用戶信任度，更標(biāo)志著中國白酒行業(yè)在消費(fèi)升級的背景下，正從傳統(tǒng)高度酒主導(dǎo)的模式，邁向品質(zhì)、口感與生活方式深度融合的創(chuàng)新階段。

錨定新消費(fèi)趨勢，以“高風(fēng)味、低酒度”樹立行業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿

當(dāng)前，白酒消費(fèi)從“量”向“質(zhì)”加速轉(zhuǎn)型，低度化、利口化與飲用場景多元化正成為不可逆轉(zhuǎn)的新趨勢。越來越多的消費(fèi)者追求“喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)”，渴望在輕松愉悅中品味高品質(zhì)生活——低度酒由此躍升為酒業(yè)增長的新藍(lán)海。然而，“析出”“寡淡”等技術(shù)難題困擾著各大酒企，真正兼具口感與品質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品仍屬稀缺。

在此背景下，舍得酒業(yè)用三大關(guān)鍵技術(shù)突破技術(shù)瓶頸，推出“低而不淡”的行業(yè)首款低酒度暢飲型老酒——“舍得自在”，以“老酒+低度”的創(chuàng)新范式，重新定義低度白酒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉在發(fā)布會(huì)上高度評價(jià)：“中國白酒特有的‘時(shí)間價(jià)值’，是時(shí)光淬煉出的核心優(yōu)勢——稀缺的陳年價(jià)值、復(fù)雜精妙的風(fēng)味體系、深厚的文化內(nèi)涵，共同構(gòu)筑了中國白酒產(chǎn)業(yè)不可撼動(dòng)、難以替代的根基?！彼J(rèn)為，“舍得自在”定位“悅己”“自在”的情緒和松弛的社交氛圍，平衡低醇舒適與陳年醇柔的口感，市場表現(xiàn)值得期待。

活動(dòng)現(xiàn)場，江南大學(xué)教授、舍得酒業(yè)首席科學(xué)家徐巖從技術(shù)層面闡述了產(chǎn)品突破的關(guān)鍵。他提到，“舍得自在”通過“基酒風(fēng)味靶向遴選技術(shù)、降度固香風(fēng)味重組技術(shù)、高端老酒風(fēng)味回填技術(shù)“三大創(chuàng)新工藝的協(xié)同應(yīng)用，成功攻克了低度酒風(fēng)味易流失的技術(shù)瓶頸，確保產(chǎn)品在29度的低酒精度下，依然呈現(xiàn)出壇貯老酒“柔、甜、陳、醇厚迷人”的典型風(fēng)格。

而這一切技術(shù)突破的背后，是由舍得酒業(yè)雄厚的老酒儲備量構(gòu)筑起的行業(yè)領(lǐng)先的品質(zhì)護(hù)城河。這份歷經(jīng)歲月沉淀的稀缺資源，為“舍得自在”的高品質(zhì)輸出提供了不可復(fù)制的保障。

“‘舍得自在’既保留了老酒的醇厚風(fēng)味，同時(shí)又利口輕負(fù)擔(dān)，是實(shí)打?qū)嵉睦暇破焚|(zhì)和調(diào)酒技術(shù)真功夫！”復(fù)星國際董事長郭廣昌表示，舍得酒業(yè)守得住匠心、玩得轉(zhuǎn)創(chuàng)新，是一家底蘊(yùn)深厚的名酒企業(yè)，其擁有一支專業(yè)扎實(shí)、勇于創(chuàng)新的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，復(fù)星堅(jiān)定看好并全力支持舍得酒業(yè)的發(fā)展。一定要讓生意伙伴賺到錢，讓消費(fèi)者喝好酒。

四大硬核產(chǎn)品力精準(zhǔn)卡位新消費(fèi)：高質(zhì)價(jià)比、高風(fēng)味輕負(fù)擔(dān)、多元化場景、高顏值

近年來，“悅己文化”與“輕社交”正逐漸成為現(xiàn)代都市生活的新常態(tài)。在追求健康、平衡與自我表達(dá)的消費(fèi)語境下，傳統(tǒng)高度數(shù)、重口感的白酒產(chǎn)品，已難以全面滿足多元化的飲用場景與情感需求?！吧岬米栽凇钡纳鲜校粌H精準(zhǔn)回應(yīng)了消費(fèi)者對“輕負(fù)擔(dān)”的品質(zhì)體驗(yàn)訴求，更深刻折射出白酒的消費(fèi)逐漸回歸理性，逐漸由人情和面子，轉(zhuǎn)向理性和悅己的趨勢。

舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲表示，舍得酒業(yè)用數(shù)十年的厚積，形成了生態(tài)、文化、老酒的硬實(shí)力優(yōu)勢，為持續(xù)升級的消費(fèi)品質(zhì)需求做好了準(zhǔn)備。面對消費(fèi)主導(dǎo)者迭代、消費(fèi)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)向、消費(fèi)場景重構(gòu)的新變化，舍得酒業(yè)洞察形勢，傾力打造“舍得自在”全新好產(chǎn)品，帶來“輕負(fù)擔(dān)，更醇柔”的新體驗(yàn)。舍得期待與大家一起，以“自在”姿態(tài)，擁抱變化；以“舍得”之心，從容前行。

在活動(dòng)現(xiàn)場，舍得酒業(yè)總裁唐琿解讀了新品的四大亮點(diǎn)：

其一，高質(zhì)價(jià)比。新品定價(jià)329元，平均單毫升售價(jià)僅為0.66元。在低度白酒市場中，“舍得自在”以真老酒為核心競爭力，6年優(yōu)質(zhì)壇貯老酒為基，20年調(diào)味酒及30年高端調(diào)味酒增香，真正實(shí)現(xiàn)“質(zhì)價(jià)雙優(yōu)”，精準(zhǔn)契合當(dāng)下理性消費(fèi)時(shí)代需求；

其二，高風(fēng)味、輕負(fù)擔(dān)體驗(yàn)。“舍得自在”以三大關(guān)鍵技術(shù)攻克了低酒度與高風(fēng)味不可兼得的技術(shù)難題，維持了老酒醇厚感，大幅降低身體負(fù)擔(dān)，降度固香，真正達(dá)到“輕負(fù)擔(dān)、更醇柔”；

其三，多元化場景。“舍得自在”創(chuàng)造了一個(gè)新的“滿足多元化需求的選擇”，為非白酒消費(fèi)者提供了一個(gè)嘗鮮理由，為白酒消費(fèi)者提供了一個(gè)舒適選擇，從商務(wù)輕社交、好友小聚，到居家獨(dú)酌、冰飲等多元場景，均可通過“舍得自在”實(shí)現(xiàn)“自在飲酒”的體驗(yàn)；

其四，高顏值設(shè)計(jì)。瓶身設(shè)計(jì)摒棄繁復(fù)，舍得自在采取通透瓶體，顏值依舊能打，新中式東方韻味與極簡現(xiàn)代風(fēng)格兼具，給人“低度輕盈”的感官認(rèn)知；醒目的29度金色標(biāo)識，傳達(dá)“低酒度無壓力”的產(chǎn)品特性，降低消費(fèi)者對飲用白酒的心理門檻。

唐琿表示，“舍得自在”是舍得酒業(yè)對極致產(chǎn)品主義的踐行，也是開辟新增量市場的創(chuàng)新。希望與各位合作伙伴攜手，掀起業(yè)內(nèi)低酒度、高風(fēng)味暢飲型老酒的風(fēng)潮，為廣大消費(fèi)者帶來高品質(zhì)低度老酒的新體驗(yàn)。

在“舍得自在”的身上，我們看到的不僅是一款戰(zhàn)略新品的成功亮相，更是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)主動(dòng)進(jìn)化、與時(shí)代精神同頻共振的深刻縮影。它標(biāo)志著白酒的角色正從單一的“社交符號”向“生活方式載體”躍遷——酒，不僅是禮節(jié)的工具，更是自我表達(dá)、情緒調(diào)節(jié)與生活美學(xué)的延伸。

36小時(shí)預(yù)售訂單破1.2萬，舍得攜手京東打造低度老酒爆款

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，舍得酒業(yè)與京東集團(tuán)舉行首發(fā)簽約儀式，雙方正式達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，標(biāo)志著雙方的合作，從單一的渠道銷售全面升級為全域營銷與數(shù)字生態(tài)共建。

京東集團(tuán)副總裁趙煜現(xiàn)場表示，“舍得自在”不僅是一款卓越的低度酒產(chǎn)品，更是傳統(tǒng)白酒行業(yè)一次成功的創(chuàng)新實(shí)踐。京東將整合全域資源，從精準(zhǔn)營銷、極速物流、共建會(huì)員體系沉淀用戶及AI技術(shù)提升互動(dòng)體驗(yàn)等方面，為新品提供全方位支持。舍得與京東的合作，始終基于共同的價(jià)值觀與發(fā)展愿景，雙方將持續(xù)以用戶需求驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，以數(shù)字化能力推動(dòng)酒業(yè)煥新。

從發(fā)布會(huì)后36小時(shí)預(yù)售訂單破1.2萬的火熱銷售數(shù)據(jù)來看，“舍得自在”依托京東覆蓋超6億活躍用戶、近3000萬酒類常購人群的龐大流量池，以及全域營銷中臺的精準(zhǔn)觸達(dá)能力，迅速滲透至都市白領(lǐng)、輕社交人群及飲酒愛好者等核心目標(biāo)客群，實(shí)現(xiàn)了“上市即出圈”的高效傳播。

可以說，此次合作遠(yuǎn)不只是單一新品的線上首發(fā)，而是將老酒的“時(shí)間價(jià)值”與電商的“效率價(jià)值”深度融合，探索出一條“產(chǎn)品創(chuàng)新-場景重構(gòu)-精準(zhǔn)觸達(dá)-用戶沉淀”的全鏈路新品孵化路徑。

綜合來看，“舍得自在”精準(zhǔn)捕捉了當(dāng)代消費(fèi)價(jià)值觀的深層變遷：從“為他人喝”到“為自己喝”，從“拼酒量”到“品風(fēng)味”，從“濃烈厚重”到“輕盈醇柔”。而這一切變革的背后，是舍得酒業(yè)以行業(yè)領(lǐng)先的老酒儲備量為底氣、以科技創(chuàng)新為引擎、以數(shù)字生態(tài)為驅(qū)動(dòng)的扎實(shí)支撐。它真正做到了“低度”不“低質(zhì)”，“輕負(fù)擔(dān)”而不“輕風(fēng)味”，為中國白酒在新時(shí)代的轉(zhuǎn)型升級寫下了一個(gè)極具標(biāo)桿意義的注腳。

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監(jiān)制：王玉秋

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