詩(shī)云：山明水凈夜來(lái)霜，數(shù)樹(shù)深紅出淺黃。秋風(fēng)送爽，層林盡染。入秋后天氣逐漸干燥，中醫(yī)稱(chēng)之為"秋燥"，最易傷肺。肺主呼吸，與喉嚨相連，許多中老年人此時(shí)會(huì)感到喉嚨干癢、痰多咳嗽。飲食調(diào)理成為緩解這些不適的關(guān)鍵，其中有些應(yīng)季蔬菜需要調(diào)整，有些則值得多多品嘗。

因此，在這個(gè)時(shí)候，我們一定要注意，調(diào)整好我們自己的一個(gè)飲食，秋天，建議中老年，少吃茄子和豆角，多吃3菜，喉嚨不干也不癢，痰也沒(méi)了。

為啥要少吃茄子和豆角呢？這是因?yàn)椋m然茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，但屬于涼性食物。《本草綱目》記載茄子"性寒利"，多食容易損傷脾胃陽(yáng)氣。秋季陽(yáng)氣漸收，中老年人脾胃功能減弱，過(guò)量食用茄子可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適。

豆角則是富含蛋白質(zhì)和纖維，但質(zhì)地較硬，需要充分烹飪才能消化。秋季人體消化功能相對(duì)較弱，豆角食用不當(dāng)容易引起脹氣、消化不良。所以要盡可能的少吃一點(diǎn)。

多吃3菜，分別指的是什么呢？

第一菜：白蘿卜排骨湯

白蘿卜性涼味辛甘，入肺胃經(jīng)，具有清熱化痰、下氣寬中的功效。尤其適合秋日咳嗽痰多、咽喉不適者。

做法：1、白蘿卜去皮切塊，排骨焯水去腥；2、將排骨放入鍋中，加姜片、料酒和足量清水；3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；4、加入白蘿卜塊繼續(xù)燉20分鐘至蘿卜透明；5、最后加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

第二菜：蓮藕雪梨湯

蓮藕生用性寒，熟用性溫，生吃清熱生津，熟食健脾開(kāi)胃。富含黏液蛋白和膳食纖維，對(duì)緩解秋燥引起的口干、皮膚干燥特別有效。

做法：1、蓮藕洗凈去皮切薄片，雪梨去核切塊；2、將蓮藕、雪梨放入鍋中，加適量清水；3、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；4、可加入少量冰糖調(diào)味，溫?zé)崾秤谩?/p>

第三菜：紅棗銀耳羹

銀耳性平味甘，入肺胃經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效。富含膠質(zhì)，對(duì)緩解秋季干燥引起的喉嚨干癢、皮膚干燥有立竿見(jiàn)影的效果。

做法：1、銀耳提前泡發(fā)，去掉黃色根部，撕成小朵；2、將銀耳、紅棗放入鍋中，加足量清水；3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)至粘稠；4、加入冰糖再煮10分鐘即可。

秋風(fēng)起兮白云飛，草木黃落兮雁南歸。在這個(gè)金秋時(shí)節(jié)，通過(guò)合理的飲食調(diào)整，中老年人自可緩解喉嚨不適，清爽舒適地度過(guò)這個(gè)秋天。傳統(tǒng)飲食智慧與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的結(jié)合，為我們提供了最簡(jiǎn)單有效的養(yǎng)生之道。一湯一菜之間，盡顯古人"天人相應(yīng)"的智慧光芒。

所以在秋天的時(shí)候，我們不能夠大意，要跟隨時(shí)令的腳步，尤其是在飲食上，要多吃一些應(yīng)景的食物，這樣才能更好的度過(guò)季節(jié)的交替，人也會(huì)更加的舒坦。