秋季開學(xué)之際，加強(qiáng)校園及周邊食品安全治理是餐飲服務(wù)監(jiān)管的頭等大事，為進(jìn)一步提升轄區(qū)學(xué)校食品安全管理水平，保障廣大師生食品安全。連日來，雞川鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)政府開展了秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航“開學(xué)第一餐”。

在學(xué)校食堂食品安全檢查中，重點(diǎn)對學(xué)校食堂的原材料采購驗(yàn)收、食品加工制作過程、添加劑使用管理、食品留樣記錄、從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、師生就餐環(huán)境等方面進(jìn)行了全面檢查。督促學(xué)校對廚房、就餐區(qū)、原材料庫等場所及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面清洗、維護(hù)，配齊“三防設(shè)施”；督促學(xué)校食品安全員做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，加強(qiáng)自查自糾，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)整改。檢查過程中，還開展了校園陪餐活動。

在校園周邊食品安全檢查中，重點(diǎn)對校園周邊餐飲店、商鋪的衛(wèi)生檢查、索證索票等情況進(jìn)行了指導(dǎo)檢查，在檢查過程中還進(jìn)行了文明餐桌、光盤行動、制止餐飲浪費(fèi)宣傳，發(fā)放張貼宣傳畫20余份。

本次專項(xiàng)檢查，共檢查學(xué)校食堂1家，校園周邊餐飲店2家、商鋪10余家。下一步，雞川鎮(zhèn)市場監(jiān)管所持續(xù)加大校園周邊食品安全監(jiān)管力度，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全完善學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備，加強(qiáng)大宗食材供應(yīng)商監(jiān)管，全力保障好廣大師生“舌尖上的安全”。

來源：雞川鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

圖文：司文龍 編輯：何亞鵬

審核：陳恩勝審簽：路曉杰