“船鼓擂鳴意氣昂，爭流百舸競尋航”?，經(jīng)過四個月的休漁期后，九月一日中午12點(diǎn)，就將正式迎來黃海和渤海休漁期結(jié)束的時候，休整了四個月的漁民，這個時候正摩拳擦掌準(zhǔn)備大干一場。

休漁期結(jié)束以后，海鮮市場也將迎來久違的人流，而開海以后，人們想的就是要品嘗這海捕的野生海鮮，所以這個時候養(yǎng)殖的魚已經(jīng)變得不受歡迎，不過也會有商販用養(yǎng)殖的海魚冒充野生的售賣，這個時候就要學(xué)會甄別。
不要上當(dāng)：休漁期結(jié)束，這5種海魚都是養(yǎng)殖的，別忘了告訴家人！
1、大黃花魚

大黃花魚和小黃花魚一樣，都屬于石首魚科，也就是腦袋里有塊耳石，大小黃花魚曾經(jīng)是沿海地區(qū)常見的經(jīng)濟(jì)魚種，因?yàn)橥w金黃和體形優(yōu)美，這大黃花魚是喜慶宴席上常見的食材，尤其是魯菜經(jīng)典糖醋大黃花魚，更是北方地區(qū)家喻戶曉的名菜。
不過現(xiàn)在野生的大黃花魚已經(jīng)越來越少見，而市場上售賣的基本都是養(yǎng)殖的，這開漁以后，作為養(yǎng)殖的大黃花魚就會受到冷落，畢竟其鮮味跟真正海捕的其它海魚沒法比。
開漁以后去海鮮市場買魚，遇到這大黃花魚記得都是養(yǎng)殖的，因?yàn)檎嬲囊吧簏S花魚是不會流落到海鮮市場上的，所以不要把大黃花魚當(dāng)做野生的來購買。
2、金鯧魚

市場上售賣的鯧魚，一般按顏色來劃分，白色的就是銀鯧魚;魚身發(fā)黃和發(fā)紅的就是金鯧魚，其中銀鯧魚是開漁后特別受歡迎的海魚品種。
銀鯧魚肉質(zhì)細(xì)膩刺少，不論是清蒸或家常燜都特別的美味，而金鯧魚別看個頭大，但是這種魚基本都是養(yǎng)殖的。
金鯧魚的肉質(zhì)比較粗糙，并且魚腥味也比較大，這種魚不論味道和口感都跟銀鯧魚沒法比，而且金鯧魚基本都是養(yǎng)殖的，所以價格也不高，在沒有休漁期沒有啥海魚吃的時候，這金鯧魚吃點(diǎn)還可以，開海以后這養(yǎng)殖的金鯧魚自然不會太受歡迎。
3、加吉魚

“加吉魚頭，鲅魚尾”，這是海邊人常掛在嘴邊的一句話，而加吉魚的學(xué)名叫做“真鯛”，一直是北方沿海地區(qū)名貴的海魚品種，也是招待賓客時特別有面子的食材。
但是近些年純野生海捕的加吉魚基本看不到了，而市場上也有售賣加吉魚的，甚至還有活的售賣，其實(shí)這類魚長的像加吉魚，但是就是養(yǎng)殖的。
這種養(yǎng)殖的加吉魚鱗片特別后，而魚刺也很堅硬，關(guān)鍵是魚肉帶有一股土腥味，根本就沒有加吉魚的鮮甜細(xì)膩的口感，雖然售價不是很高，但是開海以后如果把它當(dāng)野生加吉魚買來吃，那就純屬吃虧上當(dāng)。
4、多寶魚

多寶魚的學(xué)名叫做“大菱鲆”，這種魚是國外引進(jìn)繁育成功的，基本上現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模人工化養(yǎng)殖。
多寶魚肉質(zhì)細(xì)膩刺少，就是魚的鮮味差點(diǎn)意思，人們一般都是買回家清蒸食用，而多寶魚就沒有野生的，所以如果遇到死去的多寶魚，說是“野生的”。
多寶魚大家購買時就是要個鮮活，開漁以后市場上售賣的小的死去的多寶魚，基本都是魚販從養(yǎng)殖場淘來的淘汰貨，所以這死去的多寶魚就不要相信是野生的。
5、鱸魚

鱸魚是很多人都特別喜歡的海魚品種，而鱸魚屬于咸淡水海域都能生活的魚類，主要是游弋在水面上層，現(xiàn)在早就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；B(yǎng)殖。
開海以后鱸魚這個時節(jié)還不是上市的時候，偶爾有海捕的都是個頭特別大的，而市場上售賣的個頭勻稱的鱸魚，基本都是養(yǎng)殖的。
養(yǎng)殖的鱸魚因?yàn)榇蠖嗍堑|魚，所以會有股土腥味，并且魚肚子里的魚油也比較多，鮮美程度跟海捕的比有很大差別，所以購買這樣的鱸魚時，別把其當(dāng)做海捕的。
九月一日休漁期將正式結(jié)束，開海以后正是嘗鮮的好時候，不過以上這5種海魚都是養(yǎng)殖的，購買的時候就不要上當(dāng)！