河北
黃海渤海開(kāi)漁期要到了！
四個(gè)月休漁，漁民就等這一聲號(hào)子。
九月一到，漁船就要揚(yáng)帆出海，海里的鮮貨要往岸上涌。
可市場(chǎng)上梭子蟹現(xiàn)在得少吃？東海來(lái)的梭子蟹，挑了又挑，肥美沒(méi)幾個(gè)。
海水溫度還高著，梭子蟹肉松散，吃著不香。不如多吃這4樣，應(yīng)季、野生、沒(méi)養(yǎng)殖，鮮得直冒油。
頭樣是八爪魚(yú)，開(kāi)海后滿市場(chǎng)跑，野生的沒(méi)人工養(yǎng)。肉嫩得能抿化，梅豆一炒，鮮得舌頭都想多舔兩下。
第二樣小鲅魚(yú)，筷子長(zhǎng)的個(gè)頭，便宜得很，每斤不到十五塊。刺少肉細(xì)，干燒一燉，香得鄰居都來(lái)問(wèn)做法。第三樣海雜魚(yú)，別看個(gè)頭小，新鮮勁足，啥魚(yú)都有。
茼蒿一燉，湯都能喝三碗，比養(yǎng)殖魚(yú)鮮多了。第四樣小黃花魚(yú)，老輩人說(shuō)的“四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)”，蒜瓣肉嫩。
家常燜一燜，湯汁濃稠，拌飯能吃兩大碗。去年開(kāi)漁期，小鲅魚(yú)日上市量超五十噸，老百姓搶著買。
海雜魚(yú)攤前，大爺大媽排成長(zhǎng)龍，都說(shuō)“野生的吃著放心”。
應(yīng)季海鮮圖個(gè)鮮，野生的沒(méi)激素，孩子吃著也安心。梭子蟹不是不能吃，就是現(xiàn)在肥的少，等天涼點(diǎn)再嘗也不遲。開(kāi)海鮮，應(yīng)季甜，跟著漁船吃準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
想知道今年哪批漁獲最肥？關(guān)注我，開(kāi)漁后天天更新。個(gè)人建議，口味各不同，吃前還是得看新鮮度。
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