一間不足3平米的面鋪，在風(fēng)霜雨雪里堅守了15年。每天凌晨3點起身揉面，將20多種面食擺齊整——寬面筋道、細(xì)面爽滑、餃子皮韌實，成了老主顧的心頭好。操著重慶口音的鞠大姐，十幾年來她雖很少逛蘭州，卻因家人相伴、顧客認(rèn)可滿是幸福。小鋪的麥香與暖燈，藏著尋常日子里最樸素的煙火溫情。

20多種面食滿足人們多樣需求

從2010年至今，整整15年，無論清晨的寒霜、盛夏的烈日，還是像8月27日以來這樣淅淅瀝瀝的雨天，這家不足3平方米的小店總會在上午9點準(zhǔn)時開門。門簾掀開時，先飄出的是面團(tuán)醒發(fā)后的麥香，再看見鞠大姐忙乎的身影，她的手要么在整理剛軋好的韭葉面，要么在給熟客找零，眼角的細(xì)紋里總帶著笑意。

“鞠姐，兩斤寬面，再來一斤餃子皮！孫子今天要吃我包的白菜豬肉餡餃子?！鄙衔?1點半，下班的市民李阿姨撐著傘走進(jìn)來，熟稔地朝柜臺里喊。這樣的對話，十幾年來幾乎每天都在小鋪里上演。李阿姨是店里的老主顧，三年前剛搬來小區(qū)時，偶然發(fā)現(xiàn)這家店的餃子皮比別處更筋道，“煮出來不爛，孫子說‘奶奶包的餃子最好吃’，其實是鞠姐做的餃子皮好！”后來她成了常客，有時忘了帶錢，鞠大姐總笑著說“下次一起給”，一來二去，像街坊鄰居般親近。

柜臺后的貨架上，總能把20多種面食擺得整整齊齊：疊得方方正正的餃子皮、切得均勻的細(xì)面、卷成筒的韭葉面，還有手工揉好的醒發(fā)面餅——那是鞠大姐凌晨3點就起來忙活的成果?！斑@面餅時間得多醒醒，揉的時候要力道勻，拿回家揪面片、拉條子都香?！彼贿呎f，一邊給剛放學(xué)的小男孩裝了一小把碎面，“拿去煮給弟弟當(dāng)輔食，不用給錢。”這孩子是隔壁租戶的，夫妻倆打工忙，鞠大姐常幫著照看會兒，偶爾送點新鮮面食，一來二去，孩子見了她就喊“鞠奶奶”。

看著顧客來買面就是最大的幸福

很少有人知道，這位操著一口略帶重慶口音的蘭州“面老板”，十幾年里幾乎沒逛過這座城市。鞠大姐老家在重慶萬州，2010年跟著丈夫來蘭州時，連西北的面食都認(rèn)不全。最初她在弟弟的面鋪打工，每天凌晨3點起床揉面、軋面，手指磨出了繭子，也摸清了西北人對面食的喜好：寬面要筋道、細(xì)面要爽滑、餃子皮要薄而有韌性。后來夫妻倆湊錢開了這家小店，日子雖苦，卻有盼頭——兒子兒媳漸漸也加入進(jìn)來，在另一個小區(qū)開了家大點的店，能現(xiàn)場加工面條；孫子在蘭州上了學(xué)，每天晚上一家人能圍著出租屋的小桌子吃頓熱飯。

“說起來也慚愧，黃河鐵橋就在城里，我和老公十幾年沒去過幾次?！币淮诬埫娴拈g隙，鞠大姐擦了擦額角的汗，語氣里帶著點遺憾，卻又很快笑了，“只要把店里的生意做好，就算是住的出租房也沒啥，每天看著老顧客來買面，聽他們說‘你家的面好吃’，晚上跟老公、兒子兒媳聊聊天，等著孫子放學(xué)說學(xué)校的事兒，一家人在一起相聚，這就是幸福了。”

這幾天雨還時不時在下，小鋪的燈亮得溫暖。玻璃柜里的面食冒著淡淡的麥香，鞠大姐又起身接過一位顧客的訂單，藍(lán)布圍裙在燈光下輕輕晃動——這是她堅守15年的日常，也是蘭州千萬戶人家煙火氣里，最樸素的一段溫暖。

蘭州日報社全媒體記者 孫建榮 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉

來源： 蘭州晚報