9月3日，沈陽師范大學(xué)發(fā)布《致全校師生的一封信》，確認(rèn)自8月31日下午2時起，校醫(yī)院陸續(xù)接診出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀的師生。一石激起千層浪，這封公開信引發(fā)了廣泛關(guān)注和擔(dān)憂。

01 學(xué)生親述：從食堂到病床的痛苦經(jīng)歷

“就吃了半碗面，當(dāng)晚就開始胃疼，然后就是上吐下瀉還發(fā)燒。”9月4日，沈陽師范大學(xué)東生活區(qū)的一名學(xué)生向中國新聞周刊講述了這段痛苦經(jīng)歷。

時間線清晰而令人擔(dān)憂：8月31日中午在東區(qū)食堂用餐，當(dāng)晚癥狀初現(xiàn)，隨后情況加劇。直到9月2日，這名學(xué)生才前往就醫(yī)，被診斷為“胃腸炎”。經(jīng)過治療，癥狀才有所緩解。

這不是個別現(xiàn)象。根據(jù)校方通報(bào)和社交媒體上的發(fā)帖，多名學(xué)生出現(xiàn)了相似癥狀，嘔吐、腹瀉、發(fā)熱成為共同表現(xiàn)。

02 學(xué)校應(yīng)急：關(guān)閉食堂、網(wǎng)課替代、全面排查

面對突發(fā)情況，沈陽師范大學(xué)迅速采取行動。

校方在公開信中表示：“相關(guān)部門正在全力查找原因，目前已有專業(yè)醫(yī)療隊(duì)伍進(jìn)校開展工作。”專業(yè)醫(yī)療團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐校園，顯示出問題嚴(yán)重性已引起高度重視。

據(jù)學(xué)生反映，涉事的東區(qū)食堂已經(jīng)關(guān)閉并進(jìn)行消殺。與此同時，學(xué)校本周采取網(wǎng)課教學(xué)方式，避免人群聚集可能帶來的交叉感染或疫情擴(kuò)散。

這些措施構(gòu)成了一個完整的應(yīng)急響應(yīng)鏈條：切斷可能傳播渠道（關(guān)閉食堂）、改變教學(xué)方式（網(wǎng)課）、專業(yè)團(tuán)隊(duì)介入排查。

03 食品安全：高校食堂管理的老問題與新挑戰(zhàn)

高校食堂食品安全問題并非新話題。2022年，某高校就曾因食堂衛(wèi)生問題導(dǎo)致百余名學(xué)生出現(xiàn)腸胃不適；2019年，另一所大學(xué)也曾發(fā)生類似事件。

高校食堂通常具有人流量大、集中供餐、就餐時間密集等特點(diǎn)，一旦出現(xiàn)食品安全漏洞，很容易導(dǎo)致群體性事件。

特別是在開學(xué)季，食堂工作人員更替、食材采購渠道變化、設(shè)備暑期閑置后重新啟用等因素，都可能增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

04 透明溝通：校方通報(bào)的進(jìn)步與期待

沈陽師范大學(xué)此次事件處理中，一個值得注意的細(xì)節(jié)是校方發(fā)布了《致全校師生的一封信》，進(jìn)行了初步信息公開。

這種透明化溝通相比以往一些機(jī)構(gòu)“遮遮掩掩”的做法有所進(jìn)步。及時承認(rèn)問題、說明采取的措施，有助于緩解師生和家長的焦慮情緒。

但學(xué)生們顯然期待更多信息：究竟是什么原因?qū)е铝宋改c炎？是某種特定食材？還是食堂加工環(huán)節(jié)存在問題？受影響的具體人數(shù)有多少？這些細(xì)節(jié)還有待校方進(jìn)一步披露。

東區(qū)食堂已經(jīng)關(guān)閉，專業(yè)隊(duì)伍進(jìn)駐校園，網(wǎng)課取代了面授課。沈陽師范大學(xué)的應(yīng)急機(jī)制已經(jīng)啟動，但那些受苦的學(xué)生身體仍在恢復(fù)中，心中的疑慮也未能完全消散。

此事迅速登上熱搜，網(wǎng)友紛紛留言：“食堂安全無小事！”“必須嚴(yán)查到底！”“希望同學(xué)們早日康復(fù)！”

無論最終調(diào)查結(jié)果如何，這次事件已經(jīng)再次敲響警鐘——學(xué)校食堂作為集體供餐單位，其安全管理關(guān)系到成千上萬師生的健康，任何環(huán)節(jié)都容不得半點(diǎn)馬虎。