夏天是荔枝的季節(jié)，外面陽光明媚，荔枝成熟的時(shí)節(jié)，正是享受清甜的最佳時(shí)刻?？墒?，吃得過多難免覺得有點(diǎn)膩，而且荔枝的季節(jié)短暫，如何保存它的味道，延續(xù)這一份夏日的甜美呢？

今天，我就教大家如何DIY荔枝果脯，通過簡(jiǎn)單的步驟，在家輕松制作，無需復(fù)雜的工具或材料，保存下荔枝的清甜，一年四季都能享用。

制作DIY荔枝果脯的步驟：

所需食材：

• 新鮮荔枝500克
• 白糖100克（可以根據(jù)口味適量調(diào)整）
• 檸檬汁少許（幫助去腥，保持果脯顏色）

步驟：

1. 剝皮去核
2. 先將新鮮的荔枝去皮去核，保留完整的果肉。你可以選擇整顆果肉，或者切成薄片，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。
3. 腌制糖分
4. 將去皮去核的荔枝放入碗中，加入白糖，輕輕攪拌均勻，讓糖完全融化。此時(shí)可以加入少許檸檬汁，既能去腥提鮮，又能延長(zhǎng)果脯的保存時(shí)間。
5. 將荔枝和糖腌制30分鐘，糖分充分溶解，荔枝自然出汁。
6. 曬干或烤制
7. 曬干法：將腌制好的荔枝攤開在清潔的曬網(wǎng)或者烤架上，放在陽光充足的地方，曬至荔枝表面微干，但內(nèi)部果肉保持彈性，約需2-3天，具體時(shí)間視天氣情況而定。
8. 烤制法：如果天氣不好，或者你更喜歡快速操作，可以選擇烤箱。預(yù)熱烤箱至50°C，將荔枝均勻鋪在烤盤上，用低溫烤制，大約3-5小時(shí)，期間可以檢查一下，確保荔枝不會(huì)過度烤干。
9. 冷卻與存儲(chǔ)
10. 無論是曬干還是烤制完成后，荔枝果脯都需要冷卻。完全冷卻后的果脯，可以放入密封的玻璃瓶或保鮮袋中，存放在陰涼干燥的地方。保存得當(dāng)?shù)睦笾梢源娣艛?shù)月，隨時(shí)取用。

1. 保持荔枝的清甜自制荔枝果脯不會(huì)過度甜膩，能夠保留荔枝原本的清甜果香，吃上一口，仿佛又回到了那個(gè)夏天，唇齒留香，回味無窮。
2. 健康又天然不添加任何人工防腐劑，只有荔枝，完全保留自然口感，吃得更放心。
3. 多用途美食荔枝果脯不僅可以直接當(dāng)作零食，還可以加入酸奶、泡水、做甜品，甚至可以作為茶點(diǎn)、生日禮物送給親友，既實(shí)用又有心意。

• 糖量可調(diào)：如果你喜歡口味更清淡，可以適量減少糖的用量，甚至不加糖，單純用自然的果味，也非常美味。
• 曬干時(shí)的溫度：如果是使用曬干法，需要注意天氣的變化，避免濕氣大導(dǎo)致果脯不易干透。

自制荔枝果脯是將夏天的清甜永存的一種方式，不僅簡(jiǎn)單易做，且健康天然。

快來試試這個(gè)DIY荔枝果脯吧，讓荔枝的美味在你的廚房里綻放，帶給你不一樣的味覺享受！