湖南
今天買到漂亮肉，不信你們看
對于一個不愛早起的人來說，買到漂亮的肉真的很難得。
這么好看的肉，怎么能不做叉燒呢？
我宣布，今天吃叉燒肉蓋飯。
這菜不難，所以我一般都不會出去吃。
雖然簡單，但是營養(yǎng)也要均衡，所以我煎了雞蛋，也燙了蔬菜。
叉燒肉被腌得非常入味，只需要煎一煎再燜一燜就可以出鍋了 。
濃郁的醬充分裹著肉片，鮮嫩又多汁，好吃不膩。
詳細步驟見下方
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梅花肉2斤，上海青2個，雞蛋1個
叉燒調味料
就選這種梅花肉，想要肉吃起來口感嫩，不腥，肉里面就加點鹽和面粉，用清水反復的揉搓清洗干凈
放蔥姜絲，好吃的關鍵是就是放一包這個叉燒調料包，放了這個就不需要放其他的調料了，抓拌均勻腌制1個小時
鍋里油熱，下梅花肉煎到表面微焦，然后把剛剛腌制的料汁也倒進去，清水沒過梅花肉，煮開之后轉中小火燜到水微干。
然后開大火收汁，收汁的時候可以反復的翻面讓每一塊肉都均勻的裹上醬汁
再改刀切成方便入口的小塊，擺到飯上，葷素搭配來個雞蛋和小青菜
不就是一碗色香味俱全的蜜汁叉燒飯么??
肉質軟爛，不干不柴，濃郁的醬汁包裹鮮香不膩的叉燒肉，愛吃肉的朋友們趕緊沖?。?/p>
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