在不同的地域,飲食習(xí)慣和食量往往存在顯著差異。這一點(diǎn)在江蘇的黃綺彤第一次拜訪男朋友家時(shí),深刻體會(huì)到了。在端午節(jié)假期,她與男友一同回到東北老家,二人感情深厚,已然有了談婚論嫁的計(jì)劃。
她的男朋友家位于遼寧的一個(gè)迷人城市,黃綺彤抵達(dá)時(shí)已是晚上,未曾用餐便入睡。第二天早晨醒來時(shí),未來的婆婆早已準(zhǔn)備好豐盛的早餐,一桌子主食讓她眼前一亮。餐桌上首當(dāng)其沖的便是粽子,整齊地裝在一個(gè)臉盆里,品種繁多:有咸蛋黃的咸口粽子,也有甜蜜蜜的蜜棗粽子,每一個(gè)都比拳頭大,光是吃一個(gè)就讓人感覺飽腹。
接下來的主角是自制餃子——皮薄餡大的豬肉韭菜餡,黃綺彤一看就覺得皮筋道、肉餡緊實(shí),個(gè)頭還不小,一口絕對(duì)吃不完。這些餃子是男友母親昨晚親手包的,本是等他們回來吃,誰知他們回得太晚,只好早上煮了吃。為保新鮮,她特意做了一大鍋,看著就讓人垂涎欲滴。
緊接著是一道韭菜盒子,竟是包餃子時(shí)剩下的面皮制成的。每個(gè)韭菜盒子都被煎得外焦里嫩,散發(fā)出誘人的香氣,盒子里包著新鮮的韭菜和雞蛋,味道鮮美,令人忍不住想咬上一口??勺岦S綺彤感到驚訝的是,這些韭菜盒子的尺寸竟然和她的半張臉差不多,她不免有些顧慮,生怕吃不完。
盡管桌上已有三道豐盛的主食,男朋友的媽媽仍擔(dān)心面食過多會(huì)讓人噎到,便熬了一大鍋小米粥,清淡可口,入口即化,米香四溢,不僅美味,還容易消化,有助于化膩解渴。這樣的搭配讓人感到早餐豐盛卻不過于負(fù)擔(dān)。
隨后,男朋友的媽媽還準(zhǔn)備了豆角燒土豆,味道鮮美至極。這道菜用五花肉炒出香味,再與豆角和土豆一同燉煮,豆角和土豆吸收了肉的鮮香,軟爛可口,吃起來毫不費(fèi)力,熱騰騰的滋味令人垂涎。
還有用大醬和新鮮蒜頭一起蘸著吃的小菜,早晨喝熱粥搭配小菜,既有營(yíng)養(yǎng)又容易消化。然而,看著桌上高高堆起的主食,黃綺彤不禁感到心中一緊,生怕吃不下而讓婆婆失望。就在她猶豫之際,男朋友的媽媽又剝好了一個(gè)咸鴨蛋,直接放到了她的碗里。平日里,黃綺彤的早餐不過是一顆水煮蛋和一盒牛奶,然而在男朋友家,咸鴨蛋就只能作為小菜來填補(bǔ)肚子。她深感震驚,原來東北人的食量如此龐大。
這一頓早餐,黃綺彤實(shí)在感受到了“硬核”之美。她開始懷疑,自己是不是見識(shí)太少。這樣的早餐,究竟多人共餐,還是適合一個(gè)人獨(dú)享呢?歡迎分享你的看法!
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